Hogyan megsütjük a szezámmag

Főzni a tűzhelyen. Ha a szezám nincs por vagy más idegen magvak, azonnal öntsük a serpenyőbe. Hő egy serpenyőben közepes lángon, rendszeresen rázzuk, sütjük 2-3 percig, amíg, amíg a magok megbarnulnak, fényes, és elkezdenek ugrál. [1]

• Ne adjuk hozzá az olajat a serpenyőbe.
• Sütésere szezámmag dió ízű hosszabb.

Meleg szezámmag a sütőben. Melegítsük elő a sütőt 175ºC, szezámmag egyenletesen oszlik száraz sütés. [2] Általában, ez a módszer hagy 8-15 percig, attól függően, hogy a vastagsága a mag réteg.

• Használja a serpenyőben nagy oldala, hogy a magok nem ébred fel.
• Szezámmag égett nagyon gyorsan, ha a tűz túl erős. Ne menj a konyhába, és rendszeresen ellenőrizze a szezám.

Hagyja, hogy a magok kihűlni. Pörkölés után egyik ilyen módszer, hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Magok gyorsan lehűl a fém, nem pedig műanyag vagy üveg felületek.

2. módszer 3:
Hosszú pörkölési szerkesztése

Vegye oshelushennye vagy undehusked nyers magok. Undehusked magok általában tompa, kemény héj, a színe a fehértől a feketéig. Oshelushennye magok általában nem bevont, fehér, majdnem átlátszó és fényes. [3] választhat bármilyen típusú magok, magvak undehusked élesebb, van egy kicsit más ízű. Ezeket a magokat tartalmaznak kalciumot, de vannak nehezebb lenyelni. Ha azt tervezi, hogy őrölni, tápértékük nem vész el. [4]

• Élvezheti undehusked magvakat éjszakán át, majd távolítsa el a héj kézzel. De ez a módszer nagyon munkaigényes, szezám ritkán takarított házat. Mindkét fajta szezámmag értékesítik az üzletekben.

Mossuk ki a magokat. Öblítsük le a magokat a gyakori szitán folyóvízben öblítse, amíg a áramló víz tiszta. Ha a magok helyről közvetlenül a gazdaságban vagy a víz túl sokáig piszkos, hagyja el a magot egy tál vízzel néhány percig, keverjük és hagyjuk állni. Távolítsuk el szennyeződés gyűlt össze a víz felszínén, és a felesleges szemcsék lerakódott alján. [5]

• Az öblítés nem befolyásolja a tápértéke szezám. Néhány speciális szabadságot magokat egy éjszakán át vízben így kihajt, ez növelheti a tápértéke szezám. [6] Általában a kicsírázott magvakat használjuk nyers formában, hanem a sült.

Melegítsük felett magas hő magvak fel amíg meg nem száradnak. Helyezzük a öblíteni magokat a serpenyőbe, és helyezze át a magas hő. Rendszeresen keverjük egy fa spatula, állandóan szemmel tartani a magokat, a magok gyorsan éget. Ez a lépés 10 percig tart. Amikor a magok megszáradtak, egy kicsit más, és a hang a keverést is más lesz. Egy serpenyőben ne maradjon víz. [7]

Csökkentsük a hőt. Továbbra is folyamatosan keverjük magokat 7-8 percig. Amikor a magok teljesen pörkölt válnak világos barna, fényes, elkezd ugrálni a serpenyőbe. [8]

• Vegyünk néhány magot egy kanállal, és próbálja szorítani őket az ujjaival. Pirított magvak porrá, akkor van egy diós íze, mint a nyers.

Hagyja, hogy a magokat hűvös és csomagolja be őket. Elterjedt a magokat egy fém tepsibe, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Ha nem használja őket azonnal, a shift őket légmentesen záródó tartályba, és tegyük a hűtőbe, vagy a fagyasztóba.

• A hűtőszekrényben vagy mélyhűtőben szezámmag tárolható évekig, de idővel ők is kezdik elveszíteni a különböző ízű. [9] Annak érdekében, hogy visszaállítsa az íz, megsütjük a magok használata előtt 2 percig.

3. módszer A 3.:
A pirított magvakkal szerkesztése

Megszórjuk szezámmaggal készételek. Sesame gyakori sok konyhák a világ Koreából Libanonba. Szezámmag lehet szórni a saláták, főzelékek, rizs ételek és desszertek.

• Opcionálisan lehet őrölni a szezámmag egy élelmiszer-feldolgozó vagy blenere egy mozsárban, ha szüksége van egy por, vagy szeretne egy smoothie vagy rázza.
• Gyorsan, hogy a saját fűszerekkel összekeverjük cukor, só, bors, szezám.

Készítsünk tahini. Tahini - szezám paszta vagy szezám paszta. Annak előkészítéséhez, amire szüksége van olívaolaj. Hagyományosan használt olívaolaj, amely növeli a színárnyalat egy edénybe. de akkor is használhatja a repce vagy szezámolaj, szezámmag, hogy fokozza az ízét. [10] Tegyük a szezámmag egy élelmiszer-feldolgozó, finomra vágjuk őket, 1 evőkanál vaj, amíg nem kap egy sima, de nem folyékony állagúak. [11]

• Ugrás a következő lépést, és kapcsolja be a tahini humusszal.

Használja szezám desszertek. Pirított szezámmag jó hozzá a májban, biztonságosan használható a gluténmentes receptek. A világ szezámmag kevert vajat és a cukrot vagy mézet és főzzük cukorka karamella.

Használja szezámmag más recepteket. Próbálja meg hozzáadni egy csipet szezámmag otthon falafel, sült zöldségek hússal, vagy vegye fel őket a salátaöntet.

Kapcsolódó cikkek

• House magvak - termékleírás

• Termesztése szezám (til)

• Saját tapasztalat burgonya termesztése magról