Hogyan megsütjük a szárított gomba - Száraz gombák megsütjük - receptek
Az egyik legjobb módja, hogy megőrizze tápértékét friss gomba szárítás, amelynek során ők is szert új ízt. Ez az, amiért készült ételeket szárított gomba van egy ilyen csodálatos aromáját. Nagyon finom sült szárított gomba. amely előállítható különböző módon.
Pick a recept
-
- 100 gramm szárított gombát minden;
- 1 liter vízben áztatás vagy tejet;
- 2-3 evőkanál tejföl;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- 1 tojás;
- zsemlemorzsa;
- 4-5 közepes méretű burgonya;
- 1 közepes méretű hagyma;
- só;
- bors.
Jellemzően, a tárolás során a szárított gomba válnak poros, így először is, alaposan megmossuk a meleg vízben. Ezután áztassuk a gombát hideg vízben. Gombák kis gomba, menetes kis darabokra kell áztatni 2-3 órán át, gombák nagyobb méretű - 6-8 órán át.
Forraljuk a gombát az ugyanabban a vízben, amelyben azokat áztatjuk 30 percig. Drain és pat száraz gombát. Broth után visszamaradó forró gombát, azután fel lehet használni, hogy a leves vagy szósz.
Cook főtt szárított gombát az alábbi recept.
Fried szárított gombát a tejföl. Vágott gombát apró kockákra vagy csíkokra, és megsütjük egy kis mennyiségű növényi olaj, 10 perc alatt. Sós gombák, adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejfölt, és főzzük őket még 3-5 percig.
Fried szárított gombát a zsemlemorzsa. Nagy szárított gombát dip felvert tojással, majd a tekercs őket zsemlemorzsa, és az oldathoz hozzáadunk sót és a borsot. Fry a gomba felett magas hő egy kis olajat, amíg el nem borított vörös héja.
Burgonya szárított gomba. Növényi olajban megsütjük 3-5 percig, kis darabokra vágva a szárított gomba félkörök együtt apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a gombát és a hagymát szeletelt burgonyát, minden jól keverjük össze, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük az ételt kis lángon, időnként megkeverve, amíg a burgonya nem lágyított. Ezután sózzuk gomba és burgonya ízlés, és kisütjük felett magas hő, amíg aranybarna.