Hogyan megsütjük a mandula
Mandula - értékes fehérjeforrás, növényi zsírok, ásványi anyagok és vitaminok. Elengedhetetlen sok étel - a szószoktói az ínyenc desszerteket. De létrehozása előtt specialitások mandulával, vagy egyszerűen csak élvezze a finom dió, meg kell sütni. Pörkölt mandula jobb ízű nyers, úgy válik egyre száraz és ropogós, ez lesz kellemes, krémes bézs színű.
- mandula;
- növényi olaj;
- só finomra őrölt;
- fűszerek.
PG szállás szponzor Kapcsolódó cikkek „Hogyan megsütjük a mandula” Hogyan lehet só Hogyan juthat hogyan lehet elválasztani só só bors
Ha megvásárolta a dió héjában, tisztítsa meg, mert anélkül, hogy károsítaná a mag jellemzői. De lehet sütni már hámozott mag, mandula vagy dara. Elérhető dió száraz feldolgozási módszer vagy olajban. A választás attól függ, ízlése preferenciák, hanem arról, hogyan kívánja használni mandula a jövőben.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni sós mandula vagy dió fájl fűszerek, kisütjük olajban - szója, napraforgó vagy földimogyoró. Öntsük egy serpenyőbe és melegítsük. Ne legyünk túl az égő, forró olajban - a mag megrepedhet, sőt, megpirítjuk a külső, belső maradnak nedves.
Pörkölt mogyoró 10-15 perc folyamatos keverés egyenletes feldolgozásra. Ha azt szeretnénk, hogy egy sötétebb szín a magok és markáns íz, meghosszabbítja a kezelés 20 percig tart. Távolítsuk el az anyákat egy lyukas kanállal, és tedd be a tartályba, a megállapított papírtörlővel úgy, hogy felszívódik a felesleges olajat. Ha azt szeretnénk, adjuk hozzá a nem hűltek dió nagyon finomra őrölt sót és fűszereket és alaposan keverjük össze.
Ne kezelje túl sok diót egy menetben - nem tudnak sütni. Öntsük a mandulát egy serpenyőben egy vékony réteg. Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük egy másik tétel, felöntjük a maradék olajat, és helyette friss, vagy mandula szerezhet kellemetlen íze.
Száraz kiviteli alak magában foglalja a pörkölés pörkölés diót egy serpenyőben hozzáadása nélkül zsírt. Melegítsük elő a lemezt, helyezze az edényt a tűz mandulával, felöntjük egy vékony réteg. Sült a dió, nem több, mint 15 percig, folyamatos keverés közben. Mandula összeomlik, csíkokra, és megsütjük pelyhek kevésbé vezérli a termék színe. Világos sárga árnyalat gyengébb sütéshez, bézs - mérsékelt, barna - erős.
Egy másik megvalósítási mód szerint a száraz sütés - kezelést egy kemencében. Ez lehetővé teszi a nagyszámú dió lángra egyszerre. Megszórjuk mandula egyenletesen egy tepsibe és tegyük a sütőbe sült dió 15-20 percig, kevergetve időről időre, és ellenőrizzük, hogy készen színű. Mandula, pörkölt hozzáadása nélkül olaj, egy kevesebb zsírt, és egy kevésbé fényes íze. Ez alkalmas diéta és desszertek.