Hogyan megsütjük a burgonyát mindenki tudja
Mint minden zseton. Még azok is, akik „ülnek” a diéta, ellenállni a finom étel nem. De mindenki tudja, hogyan kell helyesen sült burgonyával?
A legegyszerűbb és leginkább megfelelő módon előállítására sült burgonya az alapja a sok-sok variációja.
Mielőtt a sült krumpli - akár a klasszikus módon, vagy különböző adalékanyagok (gomba, tojás, sonka), bármilyen fajta zsír - meg kell, hogy gondosan válassza ki a gyökereket (gumók egészségesnek kell lennie, nem rothadás), mosás, tiszta és száraz. Ez az első lépcső változatlan, és szükséges a bármilyen módszerrel a főzés sült burgonyával.
Egyes zsírt kell főzni is? Ez ízlés kérdése, de meg kell tudni, hogy a vajas burgonyával gyorsan égési margarin - nem nagyon finom és egészséges, zsírban (olvasztott vagy szalonna) - ez egészen más fordulni az edényt. Tapasztalt szakácsok inkább étolaj vagy olvasztott vajjal.
Salt burgonya kell csak amikor már félig puha. Ha a só, mire rengeteg burgonya, nem krumplit.
Az első módszer. Burgonya, pirított szelet
Adagonként, szükségünk van arra, hogy egy 2-3 közepes méretű burgonya, 50 g növényi olaj. Egy nagy serpenyőben fel a tűz, egy jó meleg, és öntsük az olajat. Burgonya vágva keresztben vékony köröket. Ahhoz, hogy minden körben megsütjük óvatosan letette őket a serpenyő alján, és fordítsa át, amint az egyik oldalon a pirított szelet. Most akkor sózzuk. Ha a körök do vékony (1-2 mm), akkor ez a hőkezelés elegendő. Ha kaptak több vastagabb után sütés, csökkentse a hőt, és zárja be a serpenyőben 5 percig.
Vaj, hozzáadjuk a már elkészített étel, így ez egy különleges ízét. Tálaljuk friss zöldségek és gyógynövények.
A második módszer. Sült hagymás burgonyával
Egy izzók héja és apróra vágjuk. Fry 50 g növényi olaj, amíg aranybarna. Vékonyra szeletelt burgonyát hozott egy serpenyőben vajat, sült hagymával és főzzük, amíg készen áll, állandó keverés közben.
Akkor főzni ugyanazon étel, és így: mielőtt a sült krumpli, egy kicsit hideg olajat hagymával és a törzs. By get hagyma olaj főzzük a burgonyát. Szolgált meleg apróra vágott kaporral és snidlinggel, a saláta friss zöldségek.
A harmadik út. Szalonnás burgonyával
Töpörtyű do szalonna - speciálisan elkészített szalonna. Meg lehet sózott, füstölt fokhagyma, pirospaprika, kapor - mind finom. Fry a burgonya lehet bármilyen. Bacon kis darabokra vágva, egy forró serpenyőben, és gyorsan megsütjük. Ha nem szereted magad töpörtyű, pedig óvatosan húzza ki fűtött olajjal. Ebben, mi megsütjük a burgonyát. Mi szolgálja csak a forró, friss fűszernövényeket.
A negyedik út. hasábburgonya
Ez az étel egy csomó rajongó étterem és gyorsétterem készítünk speciális berendezések. De hogyan lehet sütni egy krumpli „krumpli” otthon?
Elkészítéséhez két adagot kell 4 burgonya és legalább egy pohár növényi olajat és 250 gramm sütőzsír. Egy serpenyőben vastag alsó és a falak a zsírt forrásig melegítjük. Gumók vágni (vastagsága nem több, mint egy centiméter). Kis adagokban kihagyják ezeket ékek 8-10 percig a serpenyőben. Szitás vagy tésztaszűrő meg a tálat, megnyitva az papírszalvéta vagy törülközővel. Skimmer feküdt a szitán Burgonya kész a Grease beszívódott a ruhával. Sóval. Szolgált meleg, különféle szószok vagy ketchup.
A választott módszer - hogyan sütjük burgonya az Ön számára. Sok függ attól, hogy pályáznak, mint egy külön edénybe, vagy ez egy köret a hús, hal.
