Hogyan megsütjük a burgonyát egy serpenyőben ropogós
Ma megmutatom, hogyan kell sütni a burgonyát egy serpenyőben ropogós héja. Nagyon sok zsetont - az egyik kedvenc ételek. Igen, és arra készül, hogy meglepően egyszerű. De, persze, megvannak a maga sajátosságai és a titkok, amely lehetővé teszi, hogy főzni a burgonyát is, így megfordult étvágygerjesztő ropogós szeletek ne veszítse el alakját, és kijött meglepően ízletes burgonya - oly módon, hogy egyszerűen Yum! Megtanított megsütjük a burgonyát is, a nagymamám, és örülök, hogy elmondjam, hogyan csinálom. By the way, ne felejtsük el, hogy néz ki, mint sült burgonyával fokhagymás.
összetevők:
- 0,6 kg burgonya;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- só ízlés szerint.
Burgonya mossuk hideg vízben. Tisztítják a bőrt. Ismét alaposan mossuk, eltávolítjuk a bal (valószínűleg!) Kezeletlen parcellákon. Vágjuk a burgonya felét. Ha azt szeretnénk, akkor megsütjük, és az egész burgonya, de akkor meg kell választani nagyon kicsi, mert ha nem lesz sokáig sütni. Vágott burgonyát szétterítjük egy papírtörlővel (vagy szöveti - előnyösen természetes rostok) és óvatosan blottoljuk minden nedvességet. Ha ez nem történik meg, ha a sütőolaj erősen permetezik - és akkor szenved, és az egész lemez lesz, hogy gondosan proterat.
Melegítsük elő a serpenyő növényi olajat. A forró olaj terjedését burgonya egy réteg. Ha tesz egy csomó krumplit egyszerre, nem lesz ugyanakkor a barna egyenletesen aranybarnára sütjük. Része a burgonya, de kész lesz, nem fog rózsás, és szétesik. Tehát ha van egy nagy részét a burgonya, akkor jobb, ha megsütjük egyidejűleg 2 serpenyő.
Fry a burgonya közepes lángon, lefedés nélkül a fedelet, amíg aranybarna - körülbelül 4-5 perc alatt, forgatás nélkül.
Ezután fordítsa meg a burgonyát. Van egy titkos, hogyan kell bekapcsolni a krumpli a főzés során, minden gond nélkül. Ha eltávolítja a serpenyőt a tűzről, várjon 1 percet, és csak ezután kezd fordulni, az olaj nem kell permetezni, így ha nem, kezében egy serpenyőben a burgonyát a tűzre.
Ismét fel a tűzhelyre, és megsütjük a másik viszont még 4-5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Most a chipek egy serpenyőben sóval, terepszínű fedél, csökkenti a hő egy minimális és hozza készségét. Ez általában maximum 10 percig. Felhívom a figyelmet -kartoshku mi sózzuk ebben a szakaszban, ha ez történik, mielőtt a burgonya darabokat nem olyan jól megtartják eredeti alakjukat.
Hozzáférhetővé tenni a burgonya nagyon egyszerű - csak őt piszkálni fapálcikával. Ha belép könnyen, majd a burgonya kész.
Ready burgonya egykor az asztalon, amíg meleg - ez lesz ízletesebb.
Tippek és trükkök:
Ma én hasábburgonya egy serpenyőben nagyon kicsi, elegáns, kerek gumók kiválasztja az összes azonos méretű. És a végén már befejeződött, és sült burgonyával fordult az összes azonos méretű. Ez azért fontos, - mint a burgonya (azonos méretű), és ugyanabban az időben készül, és úgy néz ki, sokkal étvágygerjesztő, mint vágás, mint szükséges.
De ez a fajta vágott, mint én ma, az összes választható. Először is, úgy döntünk, a forgács formájában. Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük a burgonyát kockákra, jobb válasszon burgonyát azonos méretű -, majd ék körül lesz ugyanaz. Ha azt szeretnénk, hogy a szelet burgonya „shaybochki”, akkor ki kell választania, hogy körülbelül azonos átmérőjű, míg a darab zseton azonos lesz. Ha a burgonya nem nagy, elég, ha a felére csökken - tette gyorsan megsütjük és alaposan meg nagyon gusztusos.
Száma burgonya függ az étvágyat. Általában egy részletben kellően teljes 300 g burgonya.
De meg kell győződni arról, hogy a sült kartohu sózott hering. Enélkül nem, hogyan.