Hogyan lesz egy szakács algoritmus cselekvések és tippek
Meg gyermekkori szeretett főzni, nem csak maguknak, hanem más emberek; étel az Ön számára - ez nem csak a megszerzése kalória, de az igazi művészet; tölt sok időt a konyhában próbál főzni valami finomat és érdekes, vagy, vagy csak nézni, hogyan teszi az anyukád? Tehát a szakács - ez a hívást. Hogyan válhat egy szakács, leírjuk ebben a cikkben.
Tedd a szokásos élelmiszer rendkívüli étel
Cook - elsősorban a szeretet az élelmiszer. Ez a fajta kultúra, sőt egy kultusz. Légy séf abszolút mindenkit, bár ehhez meg kell tanulni, és egy csomó. Ha úgy gondolja, hogy ez egy nagyon egyszerű és könnyű, tévedsz. Miért? Igen, mert,
- szakácsok munkáját egy nagy feladat. Általános szabály, hogy a szakács áll a lemez napi 8 óra, vagy még több. Lélegezz mindazok pára és a szagok is, nem könnyű, sőt káros;
- Dolgozz szakácsok - ez állandó stressz. Képzeljük csak el, hogy van érdemes 5 cserépben a tűz valami, ami állandó figyelmet igényel, és meg kell vágni a saláta, töltött paprika és nem egy másik csomó párhuzamos esetekben.
Tehát ha ügyetlen, türelmetlen, és nem tűri a fizikai megterhelés, ezt a munkát nem neked
Ha hiszel magadban és hajlandó kipróbálni, itt van, hogyan algoritmus kell vezérelnie.
- Az első dolog, amire szükség van a cél. A cél - a motor, amely képes nyomni még a hegyeket a helyszínen. Ebben az esetben a cél lehet a vágy, hogy megtanulják, hogy egy profi szakács a világban, hogy megnyitja a saját éttermet és hogy sikeres és gazdag ember. Mindezt is kell, hogy vegye figyelembe az óriási előnye - főzni magadnak, akkor képes lesz arra, hogy bármit. Ön ezt a tudást és képességeket.
- Megfogalmazása célunk, itt az ideje, hogy lépni a legfontosabb - a tanulási folyamatot. Mert az lenne, hogy lesz egy szakács, csak egy kis tehetség, receptek az interneten, és így tovább. Meg kell egy szakmai megközelítés nem csak a főzés, sütés folyamata, hanem a szervezet. pontosan ugyanaz, mint a szervezet számára a munkahelyen. Más szóval, ha azt akarjuk, hogy valóban főzni, nem egy ember, aki tudja, hogyan kell főzni jól, akkor nem kerülheti el a tanulást. Sok lehetőség van. Különösen most, amikor minden sarkon kínál speciális kurzusokat az egyik vagy másik irányba séf. Csak tartsd észben, hogy mindezt a szűk látókörű szinten. Ez illeszkedik a háziasszony, aki azt akarja, hogy javítsák a készségek, megtanulják, hogyan kell főzni valamit, amit még mindig nem tudom, hogyan.
- Ha igazán szeretnénk, hogy egy szakács, akkor kell menni tanulni konyhai vagy séf iskola vagy kollégium. Ez a képzés első szakasza. Miért? Azért, mert az ilyen intézmények adják az alapja minden dolog a főzés. Tanítsd ott, hogyan vágott burgonyát a borsó leves, mielőtt a megfelelő sor séf szerszámok kéznél a főzés során. A dolgok, első pillantásra, teljesen felesleges, és minden érthető. És valóban, ezek a dolgok is jelen vannak, és kiváló szakácsok háziasszonyok.
- Tehát az első szakasz vége, séf teljes oktatási kapott. Ez már egy nagyon jó dolog, mert ezek a készségek akkor már elkezd dolgozni az élelmiszer-ipari vállalkozó vagy vendéglátói tevékenységet. A kezdéshez csak azt, és lennie kell. Mi a következő lépés?
- És akkor meg kell javítani képességeiket. Egy általános oktatás és a munka egy kávézóban vagy étteremben az állomáson lesz elég pontosan mi lenne olyan szinten, és marad. Ha növelni szeretné ezt a szintet, akkor meg kell tanulni újra. Újra és mindig. Most van itt az ideje, hogy javítsa a képességeit. Itt aztán szükségünk van minden mesterkurzusok és ételek (természetesen a szakemberek számára). A legvalószínűbb, akkor ki kell választani néhány tárgyat a képesítést. Például, pizza vagy a japán konyha. Emlékezz egy másik szabály, hogy tanulni, és ha lehetséges, egyáltalán nem egy ugrás a mester osztályban. Ezek mesterkurzusok nem léteznek.
- Itt úgy döntöttek, a témája a továbbtanulásra. Megcsinálta az oka. Bizonyára, ha már volt néhány határozott terv további használatát az új ismeretek. És ez így van rendjén! A gördülő kövön nem moha és. Ki kell választani a kívánt étteremben vagy intézmény magasabb osztályba, persze, az a tény, hogy az egyik nap, hogy ott van. És mi lenne az, hogy ott, csak meg kell, hogy bizonyos készségek szükségesek a tulajdonosa ennek a létesítmény.
- Shift munka jobb, akkor már állni a ranglétrán. Egy egyszerű asszisztens szakács megy főzni alacsony szinten, és így, mert a törekvés, szeretem a munkáját, és kitartás, akkor menjen fel a séf. A szakács és a későbbi tulajdonosa saját vendéglátói tevékenységet.
De a legfontosabb dolog -, hogy mindig a vágy, hogy tanuljanak, változás és szeretem a szakma!