Hogyan lehet elválasztani a sárgáját a fehérjétől gyorsan módszerek és eszközök
Mindenesetre műalkotás létrehozásához szükséges egyes alkatrészeket. Ők is jelen van a kulináris varázslás, és a tojás különleges helyet foglalnak el, különösen az édességek üzleti nélkülük nem lehet csinálni. És ez minden előállítására desszertek, sütemények felmerül a kérdés, hogyan lehet elválasztani a sárgáját a fehérjétől.
Fehérje segít, mint egy link, ha létrehoz egy teszt palacsinta, palacsinta, és a tojássárgája ad a terméknek napos, világos színű.
Mindkét komponens a tojás - céljuk és nem bármely termék, amire szükségük van egy duettet, ezért fontos, hogy tudja, hogyan kell szétválasztani a sárgáját a fehérjétől.
Separation (elválasztás) a tojássárgája fehérjéjének igényel ellátás és pontosság: az anyag zárt a tojáshéj, viszkózus, illetve szétkapcsolt rossz. És ha a fehérje kap legalább egy darab tojássárgája, megverték a minőség nem fog működni, és az étel nem felel meg az elvárásoknak. Ez különösen igaz az ilyen finom termékek, mint a keksz. felfújtak, habcsók, mousse. Az elkülönítés a sárgáját és fehérjét nem nehéz a tapasztalt háziasszonyok, de kezdő szakácsok jobban megismerjék a különböző lehetőségeket.
hagyományos módszerek
A kereskedelmi hálózatok bemutatott hihetetlen számú divatos minták szeparátorok, de sokan inkább az egyszerű, de nagyon hatékony módja annak, hogy a két komponens a tojás. Próbáld ki őket, és te.
bűvészmutatvány
A tapasztalat, biztosan jön, hogyan lehet megtörni egy tojás feltörése nélkül a tojássárgája, de először meg kell cselekedni tapintatosan.
Öntsük a tartalmát egy mély tányér.
A tojássárgája lesz a közepén a tartály körül rasteksheysya fehérje.
Ölelj meg ujjaival gyengéden, de határozottan, és távolítsa el a lemezt.
öntsük fehérje
Hogyan osztják a sárgáját a fehérjétől által tűvel vagy gemkapocs? Az átlátszó része a tojás, akkor egyszerűen öntsük!
Az éles és tompa oldalán a tojás, hogy a lyukakat. Egyikük legyen szélesebb. Helyezzük a tojás a lemezeket, és hagyja, hogy engedje le a fehérjét a lyukon keresztül szélesebb. Nem lesz gyors, ezért türelemmel.
Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a szétválasztás csak inog tojás egyik oldalról a másikra, vagy dőlni ajkán a kisebb lyuk, és fújja erővel. Protein jelennek meg, és tartsa meg a sárgáját a shell.
Hogyan tapasztalt szakácsok
A lemez felett tompa része egy késsel vagy villával, majd érintse meg a központ a héjas tojás és magabiztosan törte 2 félidőt.
A fehérje hamarosan egy ezüst tál.
Minden, ami még meg kell határozni az egyik kagyló.
Öntsük a többi tojás héja egyik felét a másikra, gazdaság felett a hajó, míg az összes fehérje nem átterjedni.
Szét a fehér a tojássárgáját segítségével rögtönzött
Gyorsan szét a sárgáját a fehérjétől lehet, és a segítségével különböző eszközöket, amelyek biztos, hogy megtalálják a házat, mint egy tapasztalt szakács, és az emberek, távol a főzés - hagyományos tölcsér vagy akár egy üres műanyag palack. Használata minden ilyen eszköz a fehérjét elválasztják a sárgáját egyszerű.
Break a tojást, és helyezze egy lapos tányérra.
Nyomja meg a palackot mindkét oldalról, elengedi a levegőt.
A nyak a hajó legyen a lehető legközelebb a felszínhez a tojássárgája és gyengítik az összehúzódás a palackot.
Zheltochek teljesen könnyen szopni a tartályba.
Most csak öntse a megfelelő konténerek.
Vegye gyári tölcsér vagy hozzon létre saját, például papírból vagy nyomtató papír, elvágva kúp csúcsa (ez viszont a kisujj lyuk). Szünet egy tojást, és öntsük a tartalmát a garatba. Tartsuk a lemezeket, ami mozog és fehérjét tartalmaz, így a sárga „szomszéd” a shell.
olyan egyszerű, mint pite
Vegyünk egy műanyag poharat. Hő egy kést, és egy vágás alján az alakja egy félhold nem nagyobb, mint egy centiméter. Pour tojást és így átlátszó anyag szívódik át nyitott. Megteheti egy mély műanyag kanállal.
Ha azt akarjuk, csak a sárgáját, függetlenül annak állapotát, használja a fecskendőt tű nélkül. Óvatosan megtörni egy tojás, egyszerűen írja be a sárga komponenst a fecskendőt, majd csak lesz elpusztítani.
Különleges leves egyszerű szétválasztása
Ügyeljen arra, hogy a csoda technológia - speciális szeparátorok, amelyek lehetővé teszik könnyen szét a fehér és sárgáját.
A működési elve ugyanaz, mint a „gyakorlat” egy palack, egy körte sokkal kényelmesebb és vonzó.
A mély egy tányérra, öntsük a tartalmát a tojás.
Squeeze izzó ujjait, és vigye el a nyakát a tojássárgáját (sárgája felel meg a kör átmérője).
Amikor megérintik, lazítani a szorításán.
Körte ügyesen „lenyelni” a sárgáját.
Ott megadhatjuk viszkózus anyag a tojás.
Rajta keresztül necc fehérje következik, a többi a helyén marad.
Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a folyamatot kissé mozog a szitán.
Ma, akkor válassza ki a szeparátor kedvedre. Erőfeszítéseinek köszönhetően a tervezők, nagyon vonzó. Ez csésze egy „mosoly” retenciós adaptert, és a lemezeket egy vagy több rés, és a kanalakat, és még a tojás fegyvereket.
Termékek egy műanyag, kerámia, fém, amelynek célja a különböző tojások száma, elegáns vagy „vicces”. De az ilyen tojássárgája szeparátor létrehozni ugyanazon elv: a fehérje a lehetőséget, hogy átfolyik egy vagy több lyuk, és a többi sértetlen marad.
csodák technológia
Mérnökei kifejlesztettek egy nagyon pontos és elválasztó, és a tervezők adtak ki őket finom stílusban. A műszer fedele nyitva van a közepén egy ömlött a tojást, és a fedél zárva van. Ezután, a felső rekesz 180 ° -kal elforgatjuk, és visszatér eredeti helyzetébe. A fedél kinyílik, és - íme! Megtalálni a sárgája nyugvó külön a köpeny, és a fehérjét marad a készülék alján található.
Van még néhány eszköz, ahol van elhelyezve, és egy tojást a héjában. Az egész eljárás teljesítenek a saját.
fürjtojással
Használjon egy kis kanál olajbogyó egy lyuk a közepén.
Verte a tojásokat egy edénybe, majd írja anyag egy kanalat.
Meg lehet próbálni, hogy öntse a tojást közvetlenül egy kanalat.
Miniatűr tojás szünet a háló felületén.
Ha a friss termék, a mókusok fog folyni könnyedén. Ha egy kicsit állott, forgassa át a felületet.
Tippek és titkok
- A legegyszerűbb módja annak, hogy elválasztják a fehérjét sárgáját, amikor a tojásokat lehűtjük.
- A legtöbb friss tojásfehérje és tojássárgája szoros kapcsolatban egymással, de könnyebb megosztani, anélkül, hogy károsítaná a sárgáját.
- Összetevői a tojásokat külön tárolható a hűtőben néhány napig.
- Felosztása a tojás közvetlenül a lemez szélén vagy csésze, győződjön meg arról, hogy a tálakat nem szerepel a darab a héj: nehéz kivonat őket.
- A cookie-k Savoyardy: egy egyszerű recept ínyenc sütés
- Juicy torta sárgabarack: 10 legjobb receptek
- Keksz joghurt: az ajánlati sütemény tea
- Mit lehet cserélni tojás sütés és kenés a vegetáriánusok és a böjt
