Hogyan lehet elválasztani a csont a láb, newmenus

A mai workshop fogja mondani, és megmutatja, hogyan kell szétválasztani a csontot a lábát. A vágott egész lábat töltelék segít lépésről lépésre fotó folyamatot.

Tudtad, hogy a kicsontozott csirke lábak 1,5-2-szer drágább, mint a hagyományos. válság körülmények diktálják a szabályokat, és arra kényszeríti az embereket, hogy mentse, ahol csak lehetséges. És ha korábban megadta 200 p. kilogrammonként lábát töltelék, de most, miután egy nő az ár, a kéz nem emelkedik megvenni. Tudta, hogyan kell eltávolítani a csontokat a lábát, akkor nem kell lemondani a finom töltött lábát.

Hogyan lehet csökkenteni az egész lábat

Szétválasztani a csontot a lábak, szükségünk van egy vékony, éles késsel.

Spread csirkecomb és látta, hogy túl sok volt - ez egyértelműen a zsír. A felesleges bőr vágás nem szükséges, de hasznos szorosabb csomagolás lábak tölteléket. Vágjuk le a zsírt.

Ezután ellenőrizze, hogy a kő maradt vissza. A mi esetünkben, vágják le a közös közöttük.

Fent a combcsont comb vágott húst. Törölje a csont a filé éles penge.

Bekarcolt csont együttesen és külön egymástól.

Helyezze be a kést a csont mentén az alsó lábszár. Bevág a hús csont körüli.

Mi választja el a csontot a csirkecomb, vágja ki az együttes.

Pulp lefelé tolódik, mint egy harisnya. Ennek eredményeként már kiderült, kicsontozott egész lábat ingyenes csont.

Szükség van vágva a csont egy késsel, így a csúcs a lábakon.

Ennek eredményeként, mennünk kell vágni az egész lábat töltelék a maradék csontokat fog menni a húslevest.

Ma megtanultam, hogyan kell eltávolítani a csontot a lábát. A következő mesterkurzus kapja hogyan lehet elválasztani a mell csont.