Hogyan lehet ellenőrizni a mérgező gombák
Fő »Konyha» Hogyan lehet ellenőrizni a gomba a mérgező?
Van egy csomó „népi módszerek”, amely lehetővé teszi, hogy különbséget ehető mérgező gomba. A használat az ilyen áltudományos módszerek - rendkívül veszélyes. Egyikük nem működik megbízhatóan ellenőrizni a gomba a toxicitás és megtudhatjuk, hogy a biztonságot.
Módszer 1. Ellenőrizze az ezüst. Van egy elmélet - ismét téved, hogy akkor nézd meg a gombát, hozzátéve főzés ezüst tárgyak - ezüst állítólagos dozhno sötétednek. Tény, hogy egy érme, egy kanál, egy gyűrű, stb sötétedni kezd a tartalom a gomba néhány féle aminosav. Az ilyen aminosavak, hogy hatására a sötétedése ezüst, tartalmazott néhány mérgező gombák, és néhány ehető.
2. módszer: Ellenőrizze a hagymát és a fokhagymát. A közhiedelemmel ellentétben, a hagymát és a fokhagymát megbarnul, ha főtt együtt mérgező gombát. A színváltozás jelenlétében a gomba egy adott enzim - a tirozináz. Ez az enzim nem függ a jelenléte a gomba toxinok. Az enzim lehet tartalmazott mérgező és ehető gombák.
3. módszer meztelen csigák, rovarok és azok lárvái nem esznek mérgező gombát. A jelenléte a gomba a rovarok, stb Nem jelzik a gomba fogyaszthatóságát. Egyes rovarok ellenállnak a mérgek, halálos az emberre.
4. módszer: meghatározása az íze. „Minden ízletes gomba ártalmatlan” - az egyik leghalálosabb a legigazibb értelemben vett, téveszmék. Idézhetjük egy hosszú listát a mérgező az emberi szervezet gombák, amelyek kellemes az íze. Tehát: gomba, mérges, entoloma - finom mérgező gombát. Csak ne kérdezd, hogyan határozza meg.
5. A módszer a kellemetlen szagokat. Úgy véljük, hogy az összes mérgező gombát egy kellemetlen szag elrettentő. Valóban, a légyölő galóca (tavasszal és pogankovidny) és sárguló csiperke egy visszataszító szaga. Egyéb mérgező gomba van egy hangsúlyos illata és szaga van, mint a hétköznapi gomba.
6. Az eljárás a véralvadás tejet. Van egy változata, hogy a tej, amikor elütötte egy mérges gomba, összeesik. Sőt, a tej alvadási akkor jelentkezik, ha a gomba a pepszin enzimmel. Ez az enzim is tartalmaz az ehető és mérgező a gombák.
7. ellenőrzési módszert színű podshapochnyh lemezeken. Úgy véljük, hogy a gombák lemezek, amelyek pink - ártalmatlanok. Veszélyes téveszme! Valóban, a gombának rózsaszín lemezeken. Mint a rózsaszín lemezek van sárgás csiperkegomba - tetves juhok család ízletes és erősen mérgező gombák entoloma fent említett.
8. Módszer Forráspont ecetsavas sós vízben. Egy másik népszerű módszer kínál semlegesíteni mérgező gomba történő főzés ecet-só oldattal. Sőt, így néhány faj semlegesítjük enyhén toxikus gombák, mint vonalak. Nincs ilyen ellen halvány mérges gomba nem lehet menteni a halálos mérgezést.
9. módszer: meghatározása a színe a hiba a gomba. Tovább hibás változat - veszély azonosítás a gomba az elszíneződés a pép a hibás. Állítólag, ha a hiba gyorsan megváltoztatja a színét, hogy lila vagy vörös - gomba mérgező. Sok ehető gomba, amelynek színe a cellulóz gyorsan változik a helyszínen a hiba: sötét érdestinóru változtatja színét fukszia és a királyi poddubovik és gomba - kék.
10. a veszély csak vadon termő gombák. Azt állította, hogy mérgező gombák nőnek csak az erdőkben. Helytelen, gomba, termesztett nyílt terepen: rét, kaszáló, szakadékba, stb - is lehet mérgező.
11. Eljárás Age gomba. Tovább tudománytalan verzió - az összes fiatal gomba ártalmatlanok. Ez nem helyes - a mérgező gomba nem függ a „kor”.
Most már tudja, mit kell ellenőrizni a mérgező gombák segítségével a legnépszerűbb módja nem igazán valós. Annak érdekében, hogy megkülönböztessék az ehető gombát, tudni kell, mi a gombát kell gyűjteni. Jó olvasni és mérgező gombák - a szavak a tapasztalt gomba szedők vagy a képeket.
A lényeg, hogy ne felejtsük el a legfontosabb szabályát gomba targonca - a legcsekélyebb kétség ehető gombák értelmezni mellett a gomba mérgező.