Hogyan lehet csökkenteni a csirke ollóval
Egy egész csirke hatalmas számos előnye - az alacsonyabb ár, hogy lehetőség van a különböző részein a hasított és egy csomó másik, az egyetlen hátránya - szükség van a vágás. A félelem, hogy mindenki ismeri ott, amikor közeledett az egész hasított egy közönséges kést. Általános szabály, hogy a legtöbb otthoni szakácsok nem ismeri a törvényeket kicsontozott húst és csirkét vágott, így ez lesz. De valójában, akkor nem is használja a kést. Minden, ami szükséges a jó minőségű vágás csirke - erős konyhai olló
Ezek segítségével képes lesz csökkenteni a csirke lugko és gyorsan, így nem keletkezik hulladék.
Pick a megfelelő eszköz a munka
Jó és erős konyhai olló - ami nem lenne meg minden konyhában. Különösen hasznosak a módszer, amelyet mi megmondjuk. Nem kell félni, hogy mi az olló törni egy erős lökés - vágás a csirke van szüksége izomerő, bár kicsi.
Cut szárnyak
sikeres vágás csirke titka az, hogy csökkentsék az ízületek, csontok nem. Keverjük végtag szétválasztani kívánt, hogy megértsék, ahol a mozgatható rész. Próbáld vágjuk ezen a helyen, kezdve elsősorban szárnyakkal.
Ne dobja a szárnyak
Az a tény, hogy a szárnyak könnyen elválaszthatók a hasított, nem jelenti azt, hogy meg kell, hogy megszabaduljon tőlük. Megmenteni őket, és megpirítjuk együtt más részeket vagy hagyja, hogy a leves.
Most itt az ideje, hogy elindítsa a folyamatot amputáció csirke láb. Keresse meg a közös erős és határozott mozdulattal szét a lábát a testtől.
vágási szabályok
Szét a lábait a hasított biztosítaniuk kell, erős és egyenletes mozgást az ív. Ez lehetővé teszi, hogy külön a lába az összes szabály a tudomány Butcher.
Megszabadulni a hátsó
Tedd a madár egyenesen egy vágódeszkát, nyaktól lefelé. Ollóval szétválasztani a bordák hátulról. Ismételjük meg az eljárást a másik oldalon, és külön a mell hátulról.
Vágjuk a mell
Helyezzük a mell a táblára bőr oldalával felfelé. Két megközelítés, vágja félbe, és az első rés lesz a tárgyalás és sekély, és a második kijárat, elvágva a csont és a maradék húst.
Tehát, a csirke négyes! Meg lehet készíteni olyan módon, hogy van a szeretet.