Hogyan lehet a banán érlelt

Helyezzük a banán egy papírzacskóba. Banán gáz halmazállapotú etilén-hormon okozza érése. [1] tárolja a banánt a papír zsák, az megakadályozza időjárásnak etilén és növelje annak koncentrációja körül a gyümölcs.

Ne használja erre a célra viaszolt csomagokat, amelyek elnyelik az etilén. [2]
A műanyag zacskók zárja el a levegő hozzáférést banán, és ez viszont csökkenti az etilén termelés. [3] [4]

Tedd a többi gyümölcs csomagot. Egyes gyümölcsök is etilén érés során, ez befolyásolja a sebességét érés közelben. A legjobb megoldás az lenne, alma, sárgabarack, körte, avokádó, kivi és birs. [5] További banán is segíthet, de a hatás már beérett banán nem lenne olyan jelentős.

Válassza ki érett gyümölcs és / vagy vágja fokozott termelése etilént.
Más gyümölcs, sima lapok és gumós zöldség, lehet etilén, ha sérült. [6] Ha nincs más választása, vágjuk kisebb darabokra, és tedd egy zsákba.

Hagyja a zsák szobahőmérsékleten. A hő megnöveli a sebességét érési banán. Az ideális hőmérséklet a érlelő banán és elérjék íze és lágy textúrája - 18-20ºC). [7] [8] Ez a hozzávetőleges hőmérséklete a hagyományos fűtési. Ha megtartja banánt melegebb helyre. Például hűtőszekrényben vagy a kályha mellett, ez felgyorsítja az érési folyamat. Ebben az esetben a banán érik egyenetlenül, de ez nem olyan fontos, otthoni használatra.

Ne tartsa banán nedves környezetben, ez okozhat penész.

Amikor az időjárás száraz, adjunk hozzá egy kis nedvességet. Az alacsony páratartalom lassítja az érési folyamat, és hátrányosan befolyásolja az ízét. [9] Ha az időjárás túl száraz, bekapcsolja a légnedvesítő a konyhában, vagy állítsa a sekély vízben tank.

Rendszeresen ellenőrizze a csomagot. Általában banán érik a 48 órát is igénybe vehet több időt a zöld banán. Ellenőrizze banán naponta kétszer, mint a gyümölcsök, amelyek tárolják együtt banán, gyorsan túlérett.

Kapcsoljuk be a sütőt. Melegítsük fel a 150ºC hőmérsékleten. [10]

Ha nem kell teljesen megfeketedett banán, kapcsolja be a sütőt a legalacsonyabb hőmérséklet. Általában ez körülbelül 80 ° C-on
Ezzel a módszerrel, hogy előkészítse a banán sütéshez. Sok receptek, például banán kenyér vagy egyéb péksütemények gyakran igényelnek túlérett banán, nagyon puha és barna. Fűtés banán a sütőben fordul szilárd sárga banánt ragacsos és nedves gyümölcs, amit szükséges.

Helyezzük a banán egy tepsibe. Helyezze az edényt pergamen papír, elkapni menekülő ragacsos lé puha banánt. Tedd a hámozatlan banán egy tepsibe. Ne tegye banán túl zsúfolt, a levegő kell szabadon mozoghassanak a gyümölcsöt.

Süssük 20-30 percig. A háttérvilágítás a sütőben, így könnyen nézni a banán. A legtöbb recept, akkor biztosítani kell, hogy a banán teljesen megfeketedett. 15 perc után ellenőrizze, hogy ha lett puhább. Ha puhák, és 30 perc után, akkor hagyja a sütőben további 10.

Vegyük le az edényt, és hagyjuk kihűlni. Távolítsuk el a banán a sütőből, és óvatosan kanállal Feel hogy puhák. Hadd kihűlni, hogy tudtak venni a kezét, majd hozzáadjuk a banán kenyér vagy más élelmiszer.

Ha nem kívánja használni a banán egyszerre, akkor lehet tárolni a hűtőben - nem fogják elveszíteni ízét.

Adjuk hozzá a banánt egy edényben recept szerint. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy adjunk egy lágy sült banán a tésztába: Vágjuk a csúcsa az olló héja, nyomja össze a héjat, és nyomjon egy cső, mint a banán, vagy kapart ki egy kanállal. [11]

tanácsi rendelet

Indiában néhány banántermesztőket világít füstölőket (agarbathi) a szobában, ahol a banán tárolja. Égése során ilyen parfümök bocsátanak ki az etilén, amely elősegíti érése gyümölcs. [12]
Van egy másik módja, hogy gyorsítsák az érési banán, de az alapok ár és a szag miatt ez a módszer nem túl alkalmas otthoni használatra. „Kaprilsav” vagy „oktánsav” árulják osztályok étrendi teheti banán fogékonyabbak a hatások etilén, ami érést. Ezek a szerek blokkolják a megfelelő kiválasztása az etilén banán. Ezért ezeket a banánt kell tárolni a csomag többi gyümölcs. [13]
Fagyasztás banán, hogy lágy, sötét és túlérett. [14]
Ha túlérett banán, keverjük össze egy banánt turmixokat és banán kenyér.

figyelmeztető szabály

Ne tartsa a banán a hűtőben. Miután a banán ismét szobahőmérsékleten, akkor nem érnek. [15]
Óvja a nedvességtől banán, különben elindul alkotnak penész.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő