Hogyan kezeljük az élesztő
cerg121:
Élesztő - vnetaksonomicheskaya csoportja egysejtű gombák elvesztették fonalas szerkezetű kapcsolatban az átmenet az élet folyékony és félig folyékony szerves anyagokban gazdagok szubsztrátok.
Különböző típusú élesztőt használnak ma a különböző területeken: az iparban - elsősorban a sütés; sörfőzési és kvasovarenii; A borkészítés; gyártásához egyes tejtermékek; a főzés; a gyógyászatban, mind a terápiás és profilaktikus.
Az élesztő, egy csomó kiváló minőségű fehérje és vitaminok, így adhatunk különböző ételek, és a kísérletek ebben az irányban történtek a 30-es években a XX században azonban „nem gyökeret,” az élesztőt ebben az értelemben.
Úgy tartják, hogy felveheti őket savas, friss és zöld káposzta leves, borscs és rasszolnyik és mártások - hagyma és fehér.
Ne használja az élesztő közvetlenül az első és a második tanfolyamok - ez teszi az élelmiszer-monoton, és hamar unatkozni; nem szükséges alkalmazni több mint heti 2 alkalommal.
Az első fogás élesztőt kell tenni nem több, mint 20 gramm adagonként, először Passer, majd adjuk hozzá a hagymát és a gyökér és a Passer újra együtt, minden elterjedt egy serpenyőbe az első étel, és forraljuk még 25 percig.
Élesztő tésztát kell készíteni utasítás szerint a csomag élesztő: jellemzően elhelyezett 10 és 50 g per 1 kg lisztet.
Ha a cukrot, tojást és a vajat a tészta, hogy egy csomó, növelni kell, és az élesztő mennyisége használni.
Jóval azelőtt, hogy a tárolt élesztő legjobb, hogy ellenőrizze: öntsünk egy kis élesztőt langyos vízzel (1 evőkanál ..). adjunk hozzá 1 óra alatt. l. cukor, és várjon 10 percet - ha buborékok jelennek meg, az élesztő is használható.
Állíthatók elő a sör élesztők: Keverjük össze a lisztet meleg vízzel (1 pohár). és után 5-6 óra hozzá egy pohár sör és 1 evőkanál. l. cukor, keverjük, és hagyjuk egy ideig meleg helyen. Amikor élesztő alkalmas, velük összegyúrjuk a tésztát, mint a közönséges élesztő - ez buja, puha és finom.
Gyógyászati tulajdonságait élesztőt.
Természetes sörfőző és sütőélesztő is használják gyógyászati célokra; velük is gyártanak speciális készítmények - mint például gefefitin leggyakrabban felírt a gyermekek és serdülők központi idegrendszeri betegségek, horzsolások és egyéb bőrproblémák, anyagcserezavarok és hypovitaminosis B-vitamin
A folyékony formában, az élesztő adható szájon, hogy javítsa a felszívódás a tápanyagok, működésének javítása a belek, gyomor és hasnyálmirigy; javítja a betegségekkel szembeni rezisztencia által okozott baktériumok és vírusok. Folyékony élesztő aktívabb ebben a tekintetben, mint a száraz. Rendeljen őket enterocolitis, gyomorhurut, gyomorfekély és a hasznosítás halasztani súlyos betegségek.
A kezelt élesztő önmagában nem lehet - kell az adagot az orvos által előírt, attól függően, hogy az egyes jellemzők a szervezet.
Az átlagos dózis száraz élesztő naponta - 25 g, friss - 100 g, éiesztőpasztát - 50 g, és a folyékony élesztő - legfeljebb 500 g
A túladagolás lehetséges mellékhatások: hasmenés, puffadás, nehéznek érzi a gyomorban, és a „gödör a gyomor.” böfögés és mtsai.
Nem tudja használni az élesztő gyógyászati célra bizonyos típusú láz és súlyos vesekárosodás.
korgevroma:
Ha van egy Minthogy az élesztő, NE nemi. Kezelt gombaellenes gyógyszerek.