Hogyan készüljünk tekercs otthon recept egy fotó
Rolls főzni otthon mellett ereje szinte minden kezdő főzés. Meg kell csak valami élesíti a megfelelő eszközök és alapanyagok készítésére tekercs és akkor csak annyit kap.
Egy barátom megtanultam, hogy nem olyan jól, hogy most gurul haza minden hétvégén, a család megállt vásárol tekercs kávézókban és éttermekben, mint a konyhai munkák sokkal ízletesebb vásárolt.
Konyhai kések nem igényelnek állandó élezés kések grafén nem törött, és nem igényel állandó élezés egy nagy sor éles késsel 5 az eredeti állvánnyal kedvező áron rendelés kések >>>
Általános alapelvek elkészítésének tekercsek
Annak érdekében, hogy előkészítse a hozzávalókat, kivéve tekercs szükség van egy speciális pad, hogy lezárja a rizs nori hínár lapot.
Egy szőnyeg elterjedt lapos hínár a fényes oldala a szőnyegen. Ezután a főtt rizs egyenletesen oszlik, és a tetején a lap körülbelül közepén töltelék, amely hasított hosszú csíkokra.
Minden most hagyta minden szépen csomagolva, és darabokra vágva a la carte. Ez az elv az előkészítés, most Nézzük az összes lépést.
Sushi illik bármilyen jó rizs. Nem kell vásárolni speciális sushi rizst, mert az összes trükköt, hogy a gyártók annak érdekében, hogy eladja a Kuban rizs drágább. Szélsőséges esetben, vásárol amerikai rizs sushi, de ez nem a japán nem üzleteinkben. Ez az egész egy színlelt.
A legfontosabb dolog, hogy keresni, ha vásárol a rizs lenne egy csomag rizs kis szemcsék lehet törni. És ez lett volna a rizs forduló. Minél kisebb a zúzott rizsszemek a verem, így a minősége magasabb.
Rolls otthoni főzéshez részletes recept egy fotó
- 1 csésze félgömbölyű rizsre.
- Saláta rizs Sushiza 2-3 evőkanál egy csésze rizs. (Különleges rizs ecet)
- 150 gramm lazac.
- 1-2 friss uborka.
- 2-3 nori lapokat.
- 150 gramm krémsajt.
- 5-6 zöldhagyma levelek.
- Ginger, szójaszósz, wasabi.
Kezdi meg tekercs rizzsel főzés. Ahhoz, hogy megfelelően főzni rizst meg kell kezdeni alaposan öblítse szemek, amely megszüntetné a keményítőt. Ez megmondja a vizet. Amikor mossa a rizs folyó víz alatt, a víz lesz tejfehér. Biztosítania kell, hogy a víz lenne a lehető legátláthatóbb.
Wash rizs most fel forrni.
Annak érdekében, hogy megfelelően főzni rizst, meg kell önteni a megfelelő mennyiségű vizet. Van egy csomó a szabályok, hogyan kell főzni rizst omlós, de fogok megosztani veletek egy másik titkot. Egyenletesen egy serpenyőben a rizs és öntsük a vizet pontosan fél santimmetra több. Víz alatt a rizs kell emelkednie 1,5-2 cm-rel magasabb.
Hozz vizet, hogy a forraljuk mix ábra emelkedik az alsó, és miután a víz forraljuk viszont le a fűtési serpenyőben pontosan a fele. Amint a víz forrni kezd, szakács rizs egyenletesen 12-15 perc maximum. Rice kész a további előállítására. Ezek egyike sem fajta rizst, főtt 30-40 percig. Rice főtt 12-15 perc forralás után a víz maximum.
Főtt rizs. Mi műszak egy pohárba, és öltözött egy különleges mártással. Melyik alapján készült rizs ecetet. Ez öntet értékesítik készen arra hívja sushiza. A összetétele a rizs ecet, cukor és só. Egy liter rizs ecet oldott 600 g cukrot és 200 gramm só egy ilyen készítményben, lehetővé teszi a rizst, hogy ragadóssá válik, és nem esik szét.
Mat amely forma tekercs folpack. És kezdjük alakítóhengerekkel.
nori lap felére csökken, és tegye a rovátkolt részével a csúcsra. Aztán egy kis meleg rizst és szétosztása a felszínen a lap nori hagyva az egyik oldalán egy vékony csík körülbelül 1 cm. Amelyet a továbbiakban ragasztó roll.
Miután elosztott rizst. Vegye megváltoztatás és alga lap aljára rizs.
Tedd a töltelék. Mivel a töltelék bármi lehet: egy uborka, avokádó, piros hal, vörös kaviár, mindent, ami a szíve vágyik.
Ha tele minden kész, akkor folytassa az összecsukható roll. Vesszük mat és takarók egyik széle (mely a szalag üres lap) a tölteléket és egyenletesen osszuk mat. Aztán újabb fordulat és egyenletesen kisimítja a szám úgy, hogy egyenletesen oszlik el. Meghatározó a kívánt formát tekercs, és távolítsa el a szőnyeget.
Roll fennmaradó darabokra vágjuk, és tálaljuk.
Vágó hengerek kizárólag jól szélű Kés, hogy ne szakadjon lap algák. Vágás előtt nedves sushi kés.