Hogyan készüljünk saláta „Caesar” csirke és garnéla egy lépésről lépésre recept fotók
összetevők
- Csirke filé - 400 g
- hámozott főtt garnélarák - 200 g
- Romaine saláta - 1 csokor
- parmesan sajt - 100 g
- Fehér kenyér - 200 g
- Tojás - 2 db
- Olívaolaj - 150 g
- mustár - 1 evőkanál
- Cukor - 2 tk
- oregánó - egy csipet
- Balzsamecet - 3 evőkanál
- Basil - egy csipet
- szárított kakukkfű - egy csipet
- só - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés
1. csirke filé, így néhány fokkal szemben a szálak dörzsölje sóval, borssal, reszelt gyömbér és az olívaolaj, Levél egy előmelegített 200 fokos sütőben. Süssük a fólia körülbelül 20 percig, majd eltávolítjuk, kinyitjuk fólia, megszórjuk filé bazsalikom, oregánó, kakukkfű és süssük körülbelül 10 percig. Távolítsuk el a filé a kemencéből, és hűvös.
2. Míg a csirke sült, előkészíti a krutonnal. Heat egy serpenyőben az olívaolaj, amíg melegítjük, apróra vágjuk két gerezd fokhagyma, és küldjön grillezés. Fry addig, amíg a fokhagyma nem ad erős ízű. Ezután rovátkolt kanalat, hogy távolítsa el a fokhagymát a serpenyőbe.
3. Vágjuk a fehér kenyér kis kockákra és megsütjük forró olívaolaj és a fokhagymát, amíg aranybarna. Távolítsuk el a réselt kanál és hűvös.
4. 2 tojás, forró vízbe mártott 1-2 percig, távolítsa el, öblítsük le hideg vízzel. Vegye ki a sárgáját, és tedd őket egy kis tálban. Adjuk hozzá a tojássárgáját az enyhe mustár, balzsamecet, cukor, és óvatosan keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk olívaolaj. Kéne egy sima mártást textúra és a következetesség, mint az átlagos zsírtartalmát tejföl.
5. Római saláta szétszedni a leveleken, alaposan mossa és szárítsa meg törülközővel törni a kezét egy meglehetősen nagy darab. Tedd egy tálba, szitálás mártással.
6. Add a salátát csirke, kockákra vágva akkora, mint egy szőlő, és a rák.
7. Öntse az összes mártással, megszórjuk krutonnal és reszelt parmezán sajttal, majd nagyon óvatosan keverjük kézzel, hogy ne törje össze rosszul saláta.
Ajánlott 50 Cézár saláta receptek fotókkal.
Heti gyűjtemény Irina és Júlia! Feliratkozás kedvelt receptek: