Hogyan készüljünk abszint - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - recept
Abszint - erős és keserű alkoholtartalmú italok (mintegy 70-75% alkoholt) kapjuk infúzió üröm és néhány gyógynövények tartalmazó illóolaj-alkoholban. Hozott, a használata hígítsuk vízzel égési sérülések elkerülése érdekében a gége. Abszint vízzel hígítjuk zavarossá válik a csapadékképződés miatt tartalmaz illóolajok alkotó alkohol hozzáadásával a fő értéke ezt az italt.
Pick a recept
Az eredeti recept használt a következő arányban: 25 g a tetejét Artemisia nélkül szárak, 50 g ánizs (álló magok), 50 g édeskömény (magok), 0,95 liter 85% -os alkohol. Tapasztalati úton, akkor lehet módosítani, vagy létrehozhat saját receptje termelés az italt. Fontos, hogy minden növényt a termelés sértetlenek és szára. Minden elkényeztetett és fekete levelek eltávolítják a folyamatot.
Előállítás abszint két módon - forró (víz vagy homok fürdő vízzel csapda) vagy hideg (egyszerű infúzió) áztatás természetes anyagok az alkohol. Hot áztatás tart körülbelül 12 órán át hideg - legalább 1 hét.
Az elegyet ezután hígítjuk 0,45 liter hideg (természetes vagy lágy forralt) vízzel, és desztilláljuk a lepárló - desztilláló készülék, amely lehet vásárolni speciális üzletekben értékesítési kémiai berendezések. Ez áll a lombik, visszafolyató hűtővel, valamint egy tartályt összekötő csövek sokaságát és szerelvényei vízhűtés. Az egész rendszert szigorúan be kell zárni. A folyamat nagyon veszélyes: az alkohol gyúlékony hevítve.
A desztillációs termelni, amíg az izzó nem csak nedves fűben marad. Fontos annak biztosítása, hogy a fű nem ég, egyébként abszint szerezhet kellemetlen színét és ízét. Jellemzően a folyamat leáll, amint a desztillátum folyik le a vevő kezd sűrűsödik. A maradék elegyet hozzáadjuk egy új tétel keveréket készíteni abszint, hogy jobban felhívni ital-előkészíti illóolajok.
A kapott desztillátum színtelen és átlátszó, egy kellemes illat.
Ezután festjük a következő összefüggések mozgott száraz fűszernövények: 10 g üröm, izsóp 10 g, 5 g vagy ánizs. Ennek során csak a tetejét nélkül szára. Zöld abszint ad gyógynövények szereplő klorofill friss fűszernövények többé. Amikor a friss fűszernövények mennyiségű anyag színező növekszik.
Grass finomra őrölt és együtt helyeztünk a desztillátumot a gőzfürdőben vagy kolorator ahol hőmérsékleten körülbelül 50 fok előfordul festéssel és erősítése aromásított ital gyártott.
Az elegyet ezután lassan lehűtjük, dekantált folyadékot, és a fű megszorította egy sajtó.
A kapott folyadékot vízzel hígítjuk, hogy egy 70-75% -os alkoholtartalmú az ital. Ideális esetben az eljárás után kapjuk 1L abszint.
Öregedés abszint betárolt a pincében, ahol megszerzi a sárga szín 3-4 héten belül. Ez abszintet nagyon értékelik az ínyencek.
Alkoholfogyasztás abszint nagy mennyiségben okoz súlyos mérgezést az agy, amíg a sztrók, skizofrénia, vagy a halál, „hála”, amelyre az ezzel ital betiltották számos országban.
Kis adagokban, abszint javítja a hangulatot, csökkenti a fáradtságot és feszültséget, ami a világos színek a valóságban a teljes világosság a tudat. Azonban ez az eset csak ha iszik abszint, kezdetben nyugodt és kialakítva, hogy pihenni. Ellenkező esetben nem más, mint részeg, akkor nem fogja elérni.
A maximális tolerált dózis egy esti reggel mellékhatások nélkül - 50g hígítatlan ital.