Hogyan készítsünk sushi hasznos -, hogy állítsa le az emberi öregedés
Általában föld hasznosnak tekinthető élelmiszer. Ez azonban nem igaz. Lássuk, mi a jó sushi, hogy a káros, és hogyan lehet, hogy „sushi” egészséges élelmiszer.
Mi az a „föld”
„Sushi” - a népszerű étel Japánban. Ez áll a főtt rizs ecet ízesítésére, nyers vagy főtt hal, zöldségek és hínár, „Nori”. „Sushi” általában szolgált szójaszósz, ecetes gyömbérrel és fűszeres paszta „wasabi”. Kezdetben - ez volt a módja a készítmény és megőrzése a halak, amely meghintjük sóval és kevert rizzsel, majd sajtóba helyezzük a kövek. Néhány hónapon belül ott volt a folyamat tejsavas erjedés a rizs és a hal, így hal továbbra is használhatóak, egész évben. Rice, amely alakították át a ragasztó-massza egy kellemetlen szag, megjelent vagy használt készítmény egy új tétel hal. A XVII században a rizs „sushi”, amely tartalmazza a főtt rizs, rizs maláta, tenger gyümölcsei és a zöldségek. Hamarosan elkezdett felkészülni a rizs ecet, amely kezdett hozzá kell adni a szám, hogy kizárt az erjedési folyamat, és jelentősen csökkenti az előállítás időpontjában sushi. A XIX században teljesen abbahagyta pácolt hal szolgálnak nyers hal.
Sushi tartalmaz omega-3 zsírsavak és D-vitamin, amelyek hasznosak az élet meghosszabbítására.
hal gyakran egy része a föld, amely gazdag D-vitamin
hal gyakran egy része a föld, amely gazdag D-vitamin D-vitamin növeli a telomer hosszát, késlelteti az öregedés, meghosszabbítja az életet az emberek. A D-vitamin csökkenti a szélütés kockázatát, szívinfarktus. rákos daganatok, autoimmun betegségek. szívelégtelenség, demencia. További információk ezen tulajdonságait a D-vitamin megtalálható a cikk „A D-vitamin gátolja az öregedési ember”
Sőt, hal tartalmaz omega-3 zsírsavak, amelyek védik a szívet a öregedés, szenilis elnyomják szisztémás gyulladás. kockázatának csökkentése 2. típusú cukorbetegség kialakulása, megelőzni a depressziót. További információ az omega-3 zsírsavak találhatók a cikk: „Az ellátás halolaj megfiatalítani”
Linkek a tanulmány:
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19064523
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4216999/
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976923/
Csak a valódi fűszer „wasabi” a „szusi” megöli a baktériumokat és megakadályozza a vérrögök képződését.
Wasabi is tartalmaz glükozinolátok és izotiocianátok sok. Tanulmányok azt mutatják, hogy ezek a vegyületek megölik a Helicobacter pylori baktérium, amely a leggyakoribb oka a gastritis, gyomorfekély és a gyomorrák tumor. Továbbá, ezek a vegyületek gátolják a vérlemezke-aggregációt, ami fontos a megelőzés a vérrögök.
Wasabi - egy nagyon drága fűszer. Ma a legtöbb étterem használja utánzat paste „Wasabi”. Ez a fűszer nem rendelkezik ilyen előnyös tulajdonságokkal.
„Nori” alga sushi gátolja a gyulladást és burjánzását vírusok.
Linkek a tanulmány:
Tanulmányok azt mutatják, hogy a „Nori” tartalmazhatnak olyan vegyületeket is, amelyek képesek harcolni a vírusok, a gyulladás és talán még néhány rák. Lehetséges -, akkor ellenőrizni kell a klinikai vizsgálatban. De ismétlem, hogy ezeket a hatásokat, meg kell enni a nagy mennyiségű alga, nem egy kicsit, mind a korcsolyát.
Ginger a „sushi” - kezeli az ízületek gyulladása, izomfájdalom sportolók, csökkenti a rossz koleszterin és növeli a jó, javítja a memóriát és a bűnüldözési operatív középkorú nők.
A vizsgálatok bebizonyították, gyömbér adalékanyag készítmények alakjában, enyhítésére alkalmasak, osteoarthritis (ízületi gyulladás), valamint, hogy elnyomja a gyulladást az különböző eredetű. Ginger is csökkenti a bizonyos ráktípusok, szabályozza az immunrendszert munka, antimikrobiális és antivirális hatású, csökkenti a szív-és érrendszeri betegség.
Linkek a tanulmány:
Ginger csökkenti a „hatását mozgásszervi betegség” (hányinger és hányás) olyan hatékonyan, mint hányáscsillapító gyógyszert a metoklopramid.
Embereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy bár a gyömbér nem gyengíti miatt gyakorolni izomfájdalom, de lehet csökkenteni a napi előrehaladását izomfájdalom azokban az esetekben, amikor a sportoló nincs ideje, hogy felépüljön a versenyt a verseny előtt.
A gyömbér hatékony kezelésére összefüggő fájdalom osteoarthritis a térd együtt más szerekkel. Bár a hatás nem olyan erős, mint azok a glükózamin-szulfát. Emlékszünk, hogy a glükózamin-szulfát stabil és nagyon hatékonyan megszünteti a térdfájdalom sportolók a recepción a 1,5 g naponta 6 hónapon keresztül. Sportolók - ez nem jelenti azt, hogy egyáltalán. Mert ha egy személy egy csomó extra súlyt, akkor először meg kell fogyni annak érdekében, hogy elkerüljék a stressz a közös. Azaz, glükózamin-szulfátot kell inni egy fél évben, hogy az eredmény. Ötvözi a glükózamin-szulfát és a gyömbért kap erősebb és gyorsabb gyógyító hatást.
Ginger is hatásos fájdalomcsillapító nőknél, mielőtt a „havi” - az elsődleges dysmenorrhoea. A primer dysmenorrhoea a fájdalom, rohamokban jellegű, a legkifejezettebb az alhasi, szinte mindig iradiruet az ágyéki régióban. Akkor következik be, 1-2 nappal a menstruáció, folytatjuk további 1-2 nap a menstruáció.
Ginger kismértékben csökkenti a rossz koleszterin (LDL) és a jó koleszterin kissé emelkedett (HDL), ami fontos az érelmeszesedés megelőzésére.
A kutatások kimutatták, hogy a gyömbér kivonat fokozza a figyelmet, és a kognitív képességek középkorú nők.
Fehér rizs „sushi” kell cserélni a barna és részben helyettesítheti zöldség. Az éttermekben, „sushi” gyakran cukorral készült, ami erőteljesen felgyorsítja az öregedést
Tanulmányok azt mutatják, hogy a finomított szénhidrátok (amelyek gazdag fehér rizs) gyulladást okozhatnak és potenciálisan növeli a 2. típusú cukorbetegség, valamint növeli a szív-és érrendszeri betegségek.
Linkek a tanulmány:
Ugyanakkor, a rizs ecet, amelyet használnak a sushi, segít csökkenteni a vércukorszintet, és csökkenti a vérnyomást egy kicsit.
Ahhoz, hogy ez a helyzet megváltozzon fehér rizs sushi, kívánatos, hogy cserélje Brown, és még jobb, fekete. Sötétebb rizsváltozatokban alacsony a glikémiás indexe, és nincs káros hatása. Ez is egy jó ötlet, hogy adjunk egy kicsit kevesebb, mint a sushi rizst, és egy kicsit több zöldséget, és nem az előállítás során felhasznált cukor.
„Sushi” tartalmaz sok sót - különösen azért, mert a szójaszósz, hogy megemelheti a vérnyomást.
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22296873
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8613190
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23558162
Próbálja meg elkerülni szójaszósz, vagy hogy a szósz magad - só nélkül.
Használata helyett a nyers halat „sushi” csak főtt szennyeződés elkerülésére baktériumok, paraziták.
Mint már korábban említettük, ebben a cikkben, egy ideig sushi kezdték használni ahelyett, pácolt nyers hal. Emiatt fennáll a fertőzés veszélye a különböző baktériumok és paraziták.
Linkek a tanulmány:
Sushi - potenciális Salmonella, bélférgek, nevezetesen opistorhisov, széles galandféreg, fonálférgek.
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10826714
- www.cdc.gov/vibrio/faq.html
- www.cdc.gov/parasites/diphyllobothrium/
- www.cdc.gov/parasites/anisakiasis/
Egy nemrégiben készült tanulmány megvizsgálta a nyers hal, amelyet 23 portugál éttermek. Azt találtuk, hogy 64% A minták a halat fertőzött káros mikroorganizmusok.
Ha azt szeretnénk, hogy csökkentsék a fertőzés kockázatát, válasszon egy vegetáriánus tekercsben vagy tekercsekben főtt halat.
Javasoljuk, hogy gondoskodjon a mail előfizetés a legújabb és legfrissebb hírek jelennek meg a tudomány, valamint a hírek a kutatási és oktatási csoport, úgy, hogy semmi nem marad.
Kedves olvasók www.nestarenie.ru erőforrás. Ha úgy gondolja, ez a cikk hasznos forrás az Ön számára, és szeretné, hogy ez az információ használni mások sok éven át, azt a képességét, hogy segítsen a fejlesztés ezen az oldalon, a kiadások mintegy 2 percig tart. Ehhez kattintson erre a linkre.
Többet ér, hogy nézd meg a következő cikkeket:
Nem értem, miért a csíkos tonhal több higanyt, mint a ponty, de az első csoportban.)?
Kicserélhetem nori Laminaria (orvosi, a gyógyszertárakban értékesített dobozok, mint például gyógynövények)?
Nagyon köszönjük a régi által wasabi és a gyömbér. Úgy véljük, hogy a wasabi egy kereskedelmi tanfolyam elősegítése Mustard))) Vagy csak az ő japán nevet.
„A jelenlegi wasabi” - honvasabi - nő csak Japánban, helyenként a hőmérséklet 10-17, és az áramlás hegyi víz.
A legtöbb étterem, még Japánban, használja olcsó utánzat wasabi - tabletta, por vagy paszta a csőben. Utánzat készült torma wasabi-daikon, különböző fűszerek és az élelmiszer színezőanyag. A csöveket a fogkrém néha hozzá mustárt. Wasabi-daikon, amely része az utánzás wasabi mártással, is termesztik Japánban, ahol legutóbb ő hozta Európából.
Mellesleg, wasabi egy rokona a torma van sertsevidnye levelek, és tartozik a káposzta család.
Irina és hogyan élelmiszerek hőkezelése, ahol megölték a káros baktériumok. Például, nem eszik többet a nyers hal, sushi. Nem kockáztat. 40 fok, a baktériumok nem pusztulnak el. És egész idő alatt enni növényi táplálékot. Még nem próbáltam. Ön valószínűleg vegetáriánus.