Hogyan készítsünk kínai tészta, video
Köztudott, hogy az olaszok, hogy hitelt a találmány a tészta. Ez a kínai szerény közlemény Kínában evett a tészta, ha Olaszország nem volt a láthatáron. A kínai, az európai tészta recept megjelent köszönhetően a velencei utazó Marco Polo, aki ellátogatott a XIII században Kínában. Kínában, tészta szolgálnak mindenütt, a legdivatosabb éttermek utcai kávézók. Tészta Kínában, sok fajta celluláris és alfajt. Vannak rizs tésztával, keményítő, celofán (Ezek tészta nem celofán, csak nagyon vékony, és ezért szinte átlátszó) és még sokan mások. A leggyakoribb tojásos tészta, amely értékesített feltűrt egy spirális gerendák.
Főzni kínai tészta?
Sok kínai hostess tészta nem vásárolnak az üzletekben, és felkészüljenek a régi receptek alapján kézzel. Akkor próbáld ki magad, és a tészta házat. Tészta lisztből, sóból és a tojás. Egyes fajták tésztát adnak megfelelő iilatosítóanyag őrölt rák vagy marha. Először is, az asztalon, öntsük hozzá a lisztet csúszda, így egy mélyedés, amibe ezúttal a tojást, és adjunk hozzá egy kevés vizet. Mindez kezét összegyúrjuk a tésztát. Ezután a tésztát kinyújtjuk ismételten egy speciális gép, ami egy vékony szövet van tekerve. (Otthon, a sodrófa segítségével). Ezután a web letekerjük és halmoztak verem, mint a lapokban. A verem összenyomódik, és vágjuk téglalap alakú darabokra, mint egy többrétegű torta. Ezek a darabok áthalad egy másik gép - lapsherezku amelyből kiderül egy igazi kínai tészta. Az eredményül kapott terméket sodorják golyókat és bevont olajjal. További fonadékok tésztát megszárítjuk a napon (3-6 nap), vagy speciális kamrákban. Ilyen tésztát szolgálnak fel high-end kínai éttermek, de a hétköznapi kínai megvenném fontos ünnepek és évfordulók.
Főzni kínai tészta?
Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek kínai tészta, először meg kell áztatni forró vízben. áztatási időszakában 10 és 30 perc fajtától függően. Áztassuk a rizst tésztát nem. Kínai tészta főtt egy nagy mennyiségű forró vízzel 2-3 perc (rizstészta) 10-15 percig. A kínai tészta levesek és saláták, főtt zöldség, marhahús, csirke, tenger gyümölcsei, és természetesen, a különböző mártások.