Hogyan készítsünk házi sörrel kioldódni különböző receptek házi sör, szórakozás urozhaynik
Braga nevű speciális cefre tartalmazó cukor és az élesztő. A fermentálás után, az élesztő előállított cukrot etanolból. nem csak a cukor használják a cefre előkészítése. Nem kizárt, hogy cserélje tartalmazó termékek egy glükóz, fruktóz és ugyanazt a komponenst a cukorbetegség. A főzés és a keményítő - tartalmazó termékek - burgonya, különböző gabonafélék. Szóval, ma, nézzük meg, hogyan, hogy a házi sör vodka: különböző recepteket cefre.
Recept cukor
Braga módon főzni egy hatalmas összeg, de úgy vélik, egy klasszikus, és a legegyszerűbb, hogy készítsen.
- Minden kilogramm cukor szükséges négyről öt liter vizet és száz gramm élesztő Préselt. Ezeket ki kell cserélni száraz, mennyiségének csökkentésével öt alkalommal.
- Cukor teljesen fel kell oldani vízben. Bármi, ami megkapja az üledékben fermentáció során nem vesz részt.
- Szárított élesztő vízzel hígítjuk külön-külön. Waters kell őket melegítjük harminc fok. A „dob” a Tanács, hogy adjunk hozzá néhány kanál cukrot. Egy órával később, az élesztő elkezd dolgozni. Az vízbe öntjük, cukorral és alaposan keverjük össze.
- Az oldatot hagyjuk keverni tégelyek vagy palack tiszta nagy kapacitású.
- Ételek Braga ne zárja szorosan a tartály nem véletlenül elszakítják nyomás keletkezik. Általában otthon főzött sört kell erjedni ami időt vesz igénybe, három nap egy hét és fél, a hőmérséklet nem lehet szobahőmérsékleten.
- A húsz liter ezt a keveréket a desztillációs a kimenet egy 5-6 liter sört, amelyben az alkohol-koncentráció negyvenöt százalék.
búza
- Ez a termék a gabonafélékből nyert. A készítmény a maláta magvak vesszük tiszta, szennyeződések nélkül.
- Az aktiválásához meg kell ázni a gabona növekedését. Erre a búzaszem öntjük dobozok, amelynek magassága nem haladja meg a tíz centiméter. Tele van vízzel.
- Néhány órával később a felülúszót eltávolítottuk az összes szemetet, a károsodott magvak, a víz elvezetését. Mosás a szemek így töltse ki őket a friss víz.
- Javasoljuk, hogy módosítsa akár naponta háromszor, a nyári szezonban, hogy javítsa a csírázás vizet. Télen, a viszonylag egyszerű keverés közben. Az áztatás halad egy napra.
- Performing az áztatási, a gabona kell adni „légzés szobában.” Ebből a célból, hogy van elosztva a felületi réteg tíz centiméter, és idősebb 6-8 órán át. Megkeverve kezét.
- Miután egy nap - két búza ad kis hajtások.
- Újabb két nappal a magok hőmérséklete emelkedni kezd. Fontos, hogy a lány nem fölé emelkedett huszonnégy fok. Ehhez, a gabona kell állandóan keverjük, és óvatosan hidratálják, akkor azt hagyjuk terjed egy réteg kisebb, körülbelül öt centiméter.
- A csírázás tart, addig a pillanatig, amikor a hajtások elérik a hét milliméter, és a gyökerek húzza fel egy centiméter.
- A kapott maláta megőröljük, és tele meleg vízzel, kilogrammonként gabona két liter vizet. Úgy tárolja a készítményt nem lehet több, mint egy pár nap, a hőmérséklet közelebb a nullához.
- Puhít maláta kérik kizárólag egy pár, hogy a tűz keletkezett égő.
- Az elegyet lehűtjük, és hozzáadunk malátából tej, minden összekeveredik.
- Mass tartott cukrosítás, fermentációs úton állítják elő. Erre a célra, hűtsük le a harminc fok, és az élesztőt. Az erjesztés tart legfeljebb öt napig.
ki a lekvárt
- Ehhez szükségünk van egy tartályban, előnyösen üvegből anyagból.
- Jam vesszük az arány hétszáz és - kilenc gramm három liter vizet.
- Ezután bemutatjuk az élesztő (11 gramm). Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a fermentációs folyamatot, az élesztő mennyisége hagyjuk, hogy növelje a súlyát.
- Tartály Braga tegye meleg helyre, hogy javítsa a fermentációs körülmények között.
- Miután Braga szerzett fehérített árnyékban, hagyjuk eltávozni holdfény.
Cukor és szárított élesztő
Előkészítése szirupot cukor, amelynek fel kell forralni, hogy mikroorganizmusok teljes elpusztításához. Ajánlott invert készült szirup hasítására cukor összetétele a glükóz és fruktóz. Erre a célra, szirupot hozzáadott sav vagy enzim invertáz, mint gyorsított fermentáció.
Tehát, hogy a cukor a mennyisége hat kilogramm, vízzel (24-27 liter) és száraz élesztőt (százhúsz gramm).
- Első lépés - előkészítése szirupot cukor. Ebből a célból vesszük az összes cukor aránya 1-1 mix vízzel. Kapacitás állítva a kályha és melegítjük kilencven fokkal, főzzük fél órán, folyamatos keverés közben, és eltávolítjuk a kapott hab. Ezt a szirupot már hozzá Braga, de a fermentációs lesz hosszú.
- Ahhoz, hogy felgyorsítja a folyamat, amelynek során a citromsav hozzáadásával, hogy a szirupot az arány 0,08 százalék a cukortartalmú frakció. Van egy másik út - minden kg cukrot adjunk hozzá 520 ml vizet.
- Fordítsa így: három liter vizet adjuk hozzá a cukrot, felforraljuk. Bevezetése 4.8 gramm ananász, főzzük másfél-két óra, miközben a hőmérsékletet nem alacsonyabb, mint kilencvenöt fok.
- Szánt víz cefre, különböznie kell az átláthatóság nincs íze vagy szaga. Előzetes forró vizet nem ajánlott, hogy ez egy állvány.
- Élesztő előtt üzembe kell aktiválni. Ehhez úgy öntjük egy tálba, öntsünk meleg vizet, és várja a negyven perc. Ha az élesztő kezdett habzani erőteljesen, ez a folyamat a felére csökkenthető a cukrászdák vagy zsemlemorzsa.
- Az elkészített szirupot előállított öntött vízmennyiség. Hőmérséklet A keveréket kell harminc fok - az optimális fermentációs körülmények között. fermentációs tartály nagynak kell lennie ahhoz, hogy ez a negyedik rész nem töltöttük.
- Hozzáadása előtt az élesztőt kell vigyázni a munkájukat. Erre a célra használható kenyeret, szárított gyümölcsök, párolt kukorica.
- Ha minden az ajánlások előkészítéséhez, Braga otbrodit gyorsan, napi négy.
- Készségét mosás határozza meg a következő tulajdonságokkal - megszűnik széndioxid felszabadítására, a felső réteg világosabb lesz, a cukor íze nem érzékelhető.
A nyerscukor és az élesztő
- Három nyers burgonyát,
- Nyolc kilogramm cukor,
- ötszáz gramm nyers élesztő
- liter és 20-25 víz.
- A víz nem kell forralni, hozzátéve, egy kis cukrot, akkor ajánlott, hogy folyamatosan keverjük, hogy elkerüljék a kristályok képződnek.
- Ezután élesztőt adunk hozzá, a víz hőmérséklete ne haladja meg a huszonöt fok.
- Ezután dörzsölje a burgonyát, és dobja a tömeg a tartályban.
- Most csak ki kell várni, amíg az erjedési folyamatot.
Mi tette Braga főzni?
Használj különböző gyümölcsök és bogyók. Ebből sört holdvilág kapott még jobb, mint a hagyományos cukor. De ugyanakkor hozzá kell tenni annak érdekében, hogy megteremtse a szükséges cukor, ami néha nem képesek alkotni gyümölcsöt.
Készítsünk és almasav Braga
- Erre a célra az almát mossuk azok felszínére került vad élesztők.
- A mag a magok eltávolítása, ne hozzon létre egy savanykás ízt házi sörrel.
- Alma átnyomjuk egy facsaró.
- A vegyes levet öntenek az előkészített tartályba három részre, a hangerőt, hogy legyen hely az erjedés.
- Cukor öntjük az arány 150-200 gramm literenként.
- Élesztő erre pépet ajánlott vad alma. Erre a célra egy pohár gyümölcslé hozott keveredik kicsavart alapon.
- Az így kapott pasztát helyezzük több napig sötétben, hanem egy meleg környezetben, periodikusan keverni annak érdekében, hogy javítsák fermentáció. Ezután a masszát öntjük tartályba, erőlködés a cheesecloth.
- Braga zárt kesztyű gumi, amelyben, ha szükséges, amikor felfújja a tűt lyukon az ujj, hogy a szén-dioxid-gáz képződik a fermentációs tartályban.
- Miután ezt az ujját közvetlenül ragasztott vagy kötött ki, hogy a belső nem kap levegőt. Megengedett, hogy cserélje ki a kesztyű vízzel kapu eszközzel.
- A kapacitást a fermentációs folyamat kell a meleg szobában, amelynek hőmérséklete körülbelül harmincöt fok.
Kényelmesen Brew előállított borsó, amely nagymértékben gyorsítja
Nincs szükség még ahhoz, hogy a hőmérséklet-szabályozás az erjesztés során.
Szükséged lesz:
- tejföl mennyiségben uncia üveg,
- két kilogrammot osztott borsó,
- hét kiló cukrot,
- tömörített vagy száraz élesztőt (350 és 60 gramm, rendre),
- Harmincöt liter vizet.
- A víz hozzuk harminc-hőmérsékletűre, beleöntöttük sorokalitrovy kannák.
- A meleg víz a oldjuk fel az élesztőt.
- A tartály tele van vízzel, borsó, hígított élesztő bevezetett, az összes kevert.
- Tizenöt perccel később töltse cukorral, és adjunk hozzá tejfölt, keverjük újra minden. Tejföl van szükség annak érdekében, hogy a hab nem megy át a szélén a fermentáció során, ami kezdődik néhány órát.
- Lehet Braga lezárt és szigetelt egy régi takarót, de az utóbbi nem szükséges. Mindenesetre, három nappal Braga elérte teljes készségét.
- Amikor ezeket az arányokat Moonshine kapott összege hét liter.
- Annak érdekében, hogy a minőség lehet tisztítani átengedve szénszűrő sört.
Kenyér főzet készül nem csak a búza
- Ez alkalmas rozs, árpa, köles, kukorica. A terméket meleg vízbe áztatva, elterjedt vékonyan és kicsírázott. Szükséges annak biztosítása, hogy a gabona nem fordult savanyú.
- Csírázás után magot zúzott és bevezette a forró vízbe, a súlyt úgy kell állandóan kevertük. A készítményt hozott állapotában híg zselé.
- Ezt követően, a kapacitás védeni kell, és adott idő alatt a jelenlegi, tíz órán át szobahőmérsékletre hűlni, és tegye az élesztőt.
A készítmény a keményítő sört
- Azt kell tíz kg keményítő és két vödör vizet.
- Az elegyet felforraljuk, kiseleobraznogo fajok, ez hozzáadódik egy kilogramm cukor és ötszáz gramm élesztő.
- Meg kell ragaszkodni a 3-5 nap.
Azzal a kiegészítéssel, paradicsompüré
- Paradicsompüré mennyiségben egy liter vízzel hígítjuk három kanalak,
- adjunk hozzá fél liter sör és tíz kilogramm cukrot.
- Meg kell ragaszkodni egy sötét helyen, amíg a teljes perebrazhivaniya.
- Öt kiló édesség költ két vödör vízzel, hagyjuk öt napon keresztül.
- Ez az összeg a cefre kapott öt liter sört.
Azzal a kiegészítéssel, ánizs
- Kétszáz gramm őrölt ánizs mag töltse tíz liter kettős holdfény, ragaszkodik hónapban.
- A készítmény hozzá öt liter vizet és desztilláljuk.
- Az így kapott főzetet újonnan hozzáadott meghatározott számú ánizs, és a folyamat ismétlődik.
- Ezután Brew szűrjük és vízzel hígítjuk a tavasszal.
Receptek házi sört sört egy hatalmas összeg. Az elv a készítmény gyakorlatilag azonos. Csak ki kell választani a megfelelő recepteket, és ne félj kísérletezni, ami valami újat.