Hogyan készítsünk fahordó, a választ a kérdésekre
Hosszú ideig, az emberiség nem volt hozzáférése a termelés egy ilyen univerzális, megbízható és egyszerű anyag, mint a műanyag. Ezen időszak alatt hoztunk létre egy egyedülálló hagyomány ételek fából készült.
A legtöbb háztartási eszközök Oroszországban tette ki belőle. Például a fadoboknak használt tárolására és szállítására termékeket. Ezeket használják a főzéshez bor, pácolás tej gombák és az uborka, valamint a lélek, hogy a gőzfürdőben.
Típusai fahordóban
- Gang - egy hordó, amely átöblítjük a fürdő, vagy bármilyen kis háztartási igényeket. Néha jobb belőle ivott mézbor, ez történt a közepén szórakoztató. Az úgynevezett infúziós tartály is használják az orosz fürdő. Ez öntjük a forró vizet, halmozott seprűket, és a felső lefedjük.
- Kúpos hordó tárolására használt különböző ügyleteket a tél. Ezek általában fel a pincében. Léteznek speciális hordókban savanyúság, hogy van egy kúpos alakú, és fedjük be a réseken. A tetején, mint egy iga állapított nehéz kő, és néha kívül éket lyuk, a feszültség még nagyobb volt.
- Klasszikus hordó a legelterjedtebb. Az alkalmazási tartomány nagyon széles: azt használják a bor készítésére, perecet, a hosszú szállítási távolságok termékek. Még a legdrágább használt borok tölgyfahordókban. Van egy gömb alakú, így könnyen roll.
Hogyan lehet a klasszikus fahordós?
Először fűrészáru kiválasztva. Magyarországon gyakran használt kaukázusi hegyi tölgy nagy sűrűségű. Fa szeparált ágazatokban, amelyek vágja ki a lebilincselő. Szög csorba előgyártmány tartják a legjobb, ha összehasonlítjuk a lebilincselő fűrészelt. Azonban a magas minőségű szegecselő kapunk csak hosszú szárítás szabadban. A legjobb teljesítményt meg kell száradni legalább két évig. Ez kiküszöböli annak lehetőségét, deformáció hordó, töredezése, zsugorodás és rothadó.
Szárítás után Cooper megkezdi működését. Ma, a gyártás a hordók kombájn kézi munka és az ipar. A nagy számú szegecset úgy kapjuk meg, speciális berendezések. Azonban, a szerelvény a magok kézzel végzik dob.
Elhárít nem törik, amikor elkezd hajolni, hogy előmelegített és hidratálják. További befestigungsnieten formában fordul elő a bemelegítés a nyílt tűzön 45 percig. Ennek intenzitását eljárás és annak időtartamát befolyásolja az íze és aromája főtt egy hordó bort vagy pálinkát. Ezután, hogy a beállított Dona és a termék felületét kezeljük forró méhviasz.
Gyártása bor hordók
egyes szakaszaiban gyártási technológia változhat, de a legjobb minőséget és a hordó csak a használata kézi munka, és figyelemmel az évszázados hagyományok Cooperage.
Hogyan készítsünk fahordóban való használatra
Mielőtt pia egy hordóba uborka és a káposzta, házi pálinka, vagy ragaszkodnak tartani ivóvíz, akkor megfelelően kell készíteni. Ehhez tartsa ezt a kifejezést kiemelt intézkedések:
Előállítás tölgyfa hordókban
• az új hordó -, hogy végezzen kimosódás tiszta víz (víz hozzáadása 2-4 hétig, módosítsa a víz 3-5 naponként);
• áztatott és párolt fatermék magas hőmérsékleten (több mint 100 fok);
• alaposan mossa és gázos kén ölni gomba és penész (A használt hordók).
Mi van, ha a hordó folyik
Erős áramlás egy új, nem hajlandó használni, a hordó - ez egy normális helyzet. Még rosszabb, ha a szivárgás nem áll áztatás után. Nem lehet több. A leggyakoribb - elmulasztása az idő ázó a termék előállítása. Áztassuk a hordó van szükség legalább 2-3 hét, és öntéséhez bor - 3-4 hét.
A másik ok - a rossz (vagy akár annak hiánya) lezárjuk a végső részek rúdjait. Ez a szakasz az előkészítő művelet szükséges. Ehhez tömítő gőzöléssel olajjal festék vagy lakk.
Is, hogy megszüntesse a szivárgás, akkor próbáljon meg egy kalapácsot és csapok dobja karika. Ha egyik javasolt eszköz nem oldja meg a problémát - fahordóban egyértelműen történik a házasság vagy az alacsony minőségű anyag. Ebben az esetben egy kiút -, hogy neki vissza a mester.
Hogyan lehet visszaállítani a régi tölgyfahordókban saját kezűleg
Editorial Uznayvse.ru meghívja Önt, hogy megismerjék egy cikket a fürdők, dob - teljes üdülőkomplexum a pihenés, mosás és csatornázás.