Hogyan készítsünk egy konyakot lekvár recept otthon

A nyugat-európaiak inkább az összes többi édes likőrt alkogolesoderzhaschim italokat. Kelet-Európában, amelynek mi vagyunk, és nem adjuk fel folyadékból, de inkább nem a saját gyümölcs és bogyós nyers édes likőrök, többek között, és anélkül, hogy az alkohol hozzáadásával. Málna ebben az értelemben, az első helyen a népszerűsége. Infúzió málna, főzött otthon, megtalálja az egyes termelők termesztik Malinniki. Egy fontos technológiai szempontból termelő bíbor szíverősítő, és más közös italok ez a sorozat olyan kerámia otthoni szükséges konténerek. A folyamat lesz szükség és üvegáru és kerámia, szélsőséges esetben lehet cserélni, és a zománc.

Főzni egy konyakot lekvár otthon

A fő szempont a gyártó málnalikőrjéről - a kiváló minőségű alapanyag. A bogyós gyümölcsök, lekvár, alkohol tartalmú italok, víz - minden meg kell felelnie az alkalmazott és egy tiszta edénybe.

előállítására bogyók

A klasszikus változat, amikor a málna fog azonnal használható, a gondosan válogatni, megtisztítjuk a szennyeződésektől. Ezután finoman gyúrjuk bogyókat, és öntsük egy üvegedénybe. De vannak más lehetőségek, hogy megy, hogy pálinka málnalekvárt vagy fagyasztott bogyós, ami szintén nagyon könnyű otthon.

Tudtad? Freeze a málna nem később, mint két órával a begyűjtés után.

Főzni egy konyakot lekvár otthon (anélkül, hogy az alkohol hozzáadásával)

Brandy, amely kész hozzáadása nélkül vodka, szesz vagy más erős italt, nevezhetjük nagyon szívélyes. Jobb lenne beszélni a bíbor bor, mert a technológia megfelel a termelés házi bor hagyományos fermentációs. Az előnye (vagy hátránya - ahogy tetszik) málnalikőrjéről által készített „bor” recept - gyenge tartalom alkogolya.Neobhodimye összetevők:

2 kg málna;
0,8 kg cukor;
0,2 liter vizet.

Kezdetben, a málna és a cukor helyezzük egy üvegedénybe (3 liter) rétegek, víz hozzáadása után még mindig ráncos fakanállal (sodrófa is). Kitett egy meleg helyre (ahol például több nap) tartályt le kell zárni amelynek a fedele vízleválasztóval. Ha nem, akkor húzza egy közönséges gumikesztyű, így egy defekt. Amikor a keverék otbrodit kapott brandy szűrjük és alaposan, öntsük tiszta edényekbe hagyja a zárt pincében vagy máshol, ahol a sötét és hűvös. végleges palackozó lehet tenni két vagy három nappal a további tároláshoz alacsonyabb hőmérsékleten, vagy közvetlenül felhasználhatjuk a tervezett célra.

Recept málnalikőrjéről származó alkohol-alapú

Már üvegáru málna vodka öntjük (vagy élelmiszer-alkohol hígítjuk 40-45 fok), hogy azok a folyadék szintje alatt körülbelül 3 cm. Ezt követően zárt sűrű háló héten, hogy tartsa a palackot a hő.

Ezután a képződött folyadékot kiürítjük, és az üledéket megnyomásakor, mozog egy másik tartályba alkalmas fűtési, és vízzel elegyítjük és a cukor. A kapott anyagot forrásig melegítjük, és 5 percig forraljuk az alacsony hő, hogy megjelent a visszatérő hab formájában. Ha egy sűrű szirupot szint eléri a szobahőmérsékletet, keverjük a korábban kondenzált málna tinktúra.

Az utolsó szakaszban áll erőlködés gézen transzfúziós elő üvegáru és a havi vágy, hogy elérjék a végső lejáratig hűvös és sötét. Koronázott Process Filtration, öntjük palackok (vagy más előnyös kapacitás). Az optimális tárolási körülmények szíverősítő málna vodka recept, amely előbb leírt tartják nulla hőmérséklet 6-16 fok. A mennyiségi arányok a felhasznált összetevők: málna / cukor = 5 kg / 1 kg, vodka / víz = 1,5 l / 1 l.

Brandy Raspberry nem feltétlenül normális farfekvéses vodka. A tulajdonosok, akik kedvelik a természetes termékek részesülhetnek annak előállítására vodka otthon, hogy holdfény. Mert ez a tökéletes recept brandy fagyasztott málna. Szüksége lesz 2,5 kg negyed kiló cukrot és fél liter 45-50 fokos vodka. Málnalikőrjéről ezt a receptet a következőképpen állítjuk elő:

tálba helyezzük málna felolvasztjuk bogyós töltse a cukorral és a töltött házi vodka;
órával később összekevert komponenseket (bogyók gyűrődések), hogy homogén masszát;
A kapott elegyet megőrzött (is csak egy nagyon szorosan) bankokkal, amelyeket azután sötétben tartott hónapban;
hónap után a kész likőr szűrjük, és öntjük egy megfelelő tartályba későbbi felhasználásra.

Fontos! Ügyeljen arra, hogy házi készítésű vodka jól tisztítható.

A rajongók az egzotikus öreg tud ajánlani egy recept málnalikőrjéről vodkával, gyakorlott a vidéki nemesi rendek 1,5-3 évszázaddal ezelőtt. Nyári lakosok és a falusiak is használhatja erre a célra a sütőt, ha van ilyen, a másik pedig meg kell elégedniük egy sütő.

Ebben van elhelyezve a kerámia (agyag) pot, ahol az előretöltött kilogramm málna negyedek vodka. A nyak a pot kell köré kötve vékony papír áttört lyukak (ez elég ahhoz, hogy dugó). A lassú felmelegedés bogyókat kell vásárolni barna. Az így nyert kompozíció, miután áthaladt a tésztaszűrő összekeverjük más negyedek vodkát és a cukor (100 és 300 g). Ez likőr gyakorlatlan ember lehet krepkovatoy (csak hogy megpróbálja), amely megszünteti hozzátéve, facsart a megmaradt bogyókat egy tésztaszűrő.

Tudod mi Brandy, aki a régi időkben is a sütőben készült, úgynevezett zapekankami.Naposledok gyors recept brandy, amely kész lesz a nap:

ellenáll a magas hőmérsékletnek zárt tartályban bogyók felgyújtották a medencében a hideg víz;
sínylődik forralás után főzet legalább tűz 1,5 óra;
feszült után jól ezt az eljárást a lé összekeverjük cukorral és vodka (minden összetevő arányban alkalmazzuk megfelelő tényleges körülmények egy szem a klasszikus változat);
palackozott ital további 24 órán át, hogy elérjük a kívánt lejárat.

Hogyan, hogy a likőr málna lekvár

Gyümölcs likőr málna frissen betakarított termények egész ősszel és télen nem lehet elég. Itt az út technológia, hogyan lehet pálinkát lekvár, amikor a friss bogyók már nem. És lekvár helyett a friss bogyós mindkét előállítására változatok - és anélkül alkohol.

Recept a likőr alkohol nélkül

Kívánatos lenne, hogy készítsen egy ital készült málna használata nélkül erős ital, és nem anélkül, hogy a természetes erjedési folyamat. Nagyon jó kíváncsi recept járó használatát, mint az egyik összetevőjére (vad élesztő) friss mazsola (0,1 kg). Ehelyett lehet használni mosatlan szőlő, eper vagy borászati élesztő. A másik két komponens a hagyományos: egy liter lekvárt és egy liter vizet.

Fontos: Cukor víz és varenevoy keveréket nem lehet magasabb, mint 30%, és nem kevesebb, mint 20% .Tehnologiya készítmény a következő:

készítsen homogén keverékét, az összetevőknek térfogata nem több, mint ¾ edények szánt fermentációs;
Keverjük cefre legalább két alkalommal három-négy nap, míg a zárt tartályba gézzel torok melegíti a nap (kívánatos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a szoba);
tégelyek ellátott fedél barangolási összetételű hydrogate létrehozott észlelése után hab a felületén, vagy a áttört kopás gumikesztyű;

Hat héttel nalivka sötétben tároljuk hőmérsékleten 18-25 fok;
szűrni a folyadékot gézen, öntsük másik tartályba, és lezárjuk, hogy ellenálljon 3-4 hónap, hűvös helyen;
öntsük üvegekbe vagy más ételek, légmentesen lezárva.

Ha egy ilyen likőrt, a vár, amely eléri a 12 fokot, főzni egy csomó, akkor élvezheti, hogy 3 év, fenntartása feszességét edények és hőmérséklet-szabályozás - 6-16 fok.

Infúzió a lekvárt az otthoni alkohollal vagy vodka

A javasolt eljárás az málnalikőrjéről ki a lekvárt is, sőt, egy univerzális jellegét, azaz, hogy lehet használni, és amikor a lekvár főtt más bogyókat. Előállítása után hagyományos cukorszirup (100 g víz és cukor) adunk 0,4 l lekvár és fél óra elteltével a forráspontja főtt közepes lángon. Vodka liter (a hígított alkohol) tetején, amikor a hőmérséklet már lecsökkent a jövőbeni szíverősítő +20 fok. Ragaszkodik van legalább egy hétig, ebben a minőségében a kurzus egy itallal időről időre rázzuk. Drain üledék kívánatos, ahányszor szükséges a csapadék balra egyáltalán, és az utolsó infúzió időtartama egy hónap és fél zajlik a sötét és hideg szorosan zárt tartályban.

Van egy receptet, és egyszerűbb. Üvegedénybe dzsem-cukor (0,5 L) volt keverve egy liter vodka (az alkohol) elegendő ahhoz, hogy tartsa a 7-8 napig sötétben. Ezt követően, majdnem kész italt a sűrű gézen átszűrjük többször, és a technológia tekinthető befejezettnek ezt.

Fontos, hogy a dzsem alkalmazott nem lehet jelei fermentáció vagy savanyító. Malina, persze, önmagában jó, anélkül, hogy az alkohol. De egy kulturális ünnep a friss vidéki levegő vagy meleg kényelmes lakás a hideg évszakban tökéletesen kiegészíti a kifinomult ízlés málna likőr saját főzés.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő