Hogyan készítsünk cukor otthon
Hogyan készítsünk cukor otthon
Az első módszer a cukrot otthon
Cukorrépa tisztítani a gyökerek és óvatosan mossuk, szeretném megjegyezni, hogy nem érte el a bőrt, próbáld, hogy megőrizze integritását. A mosott céklát szerint egy serpenyőben a forró vizet a főzési folyamat nem áll le, a tűz, hogy tegyen többet. Így főzzük körülbelül egy óra. Főtt cékla vegye ki, hűvös, és húzza.
Ezután a gyümölcsöt alaposan föld, akkor a legjobb, ha narezhete azt vékony szeletekre. Aprított répa tesz egy vászon zsákban, és alá a sajtó.
A levet összegyűjtjük egy zománcozott edényben.
Cukorrépa kicsavart helyezzük tartályba, amelyben főtt és vízbe meleg vizet olyan mennyiségben felével egyenlő térfogatú cukorrépa, ragaszkodnak 30-40 perc, és mozgatjuk a szitán, hogy azt azonos üveg zománcozott ware beszorítani gyümölcslé. Ezután cukorrépa visszatért a táskát, és ismételt extrakciós eljárással.
A kapott levet melegítjük, és átszűrünk. A szűrt levet alakítjuk szirupot bepárlással lapos zománcozott edényben, folyamatosan keverjük. Így jutunk konzisztenciája hasonló a folyékony melasz. Öt kilogramm szirupot kapunk egy kiló.
A második módszer a cukrot otthon
Ez a módszer alkalmas azok számára, akik szeretnék, hogy egy nagy mennyiségű cukrot. Cékla is tisztítani, mosni és én nagyon nagy tálban keverjük egy bottal. Ha a szennyeződés nem szűnik meg, manuálisan indítsa mossa minden gyümölcsöt. Ezután tiszta héja cukorrépa vékonyréteg-vékonyréteg öblítés. A kapott párolt cékla autoklávban körülbelül egy órán nyomáson 1,5 atm. Ha az autokláv nem főzzük a céklát egy pár, de ez a lehetőség kevésbé minőségi. Aztán, cékla talaj és tárgyak nyomva. A kapott levet szűrés szitán vagy gézzel.
Ezután, a párolgási folyamat a főzés serpenyőben keresztirányú terelőlapok. A kapott szirupot öntjük pasztőrözött jar. Ezt a szirupot állaga mézet, és teljes mértékben helyettesíti a cukrot.