Hogyan készítsünk bort 5 szilva recept szilva bor otthon
finomságok technológia
Bor alkalmas a különböző fajta szilva, különösen jó erre a célra, kökény. Szakértők azt mondják, hogy az eredeti csokor lehet kombinálásával nyert több szilva fajták: például, ha a készülékhez két darab szilva Mirabel egy része a szokásos kék, akkor kap egy bor gazdag rózsaszín színe, íze és aromája emlékeztető szerecsendió. Bármelyik fajta választjuk, a bor főzési technológia azonos lesz.
A többi előállítására házi bor a mosogató függ a kiválasztott recept.
Recept asztali bor szilva
- elvezetését - 10 kg;
- víz - 1 liter azonos mennyiségű cellulóz szilva;
- cukor - 0,1 kg per 1 liter sörlé, ha azt akarjuk, hogy megkapja a asztali bort 0,2 kg per 1 liter sörlé kapunk félszáraz bor 0,3 kg per 1 liter cefre számára félédes.
- Dirty szilva tiszta a csontokból, hajtsa be egy zománcozott edény vagy tál, cefre kézzel, vagy még jobb, egy fából készült sajtó, mennyiségének mérésére cellulóz.
- Mérjük az azonos mennyiségű tiszta víz. Ha használja a csapvíz, akkor meg kell szűrni, vagy forraljuk, majd lehűtjük. Tavaszi forraljuk, és szűrjük nem szükséges. Öntsön vizet szilva pépet.
- Fedjük le az edényt vagy tálat gézzel, hogy megvédje a rovarok, és tegye meleg helyre a fermentáció során. A szükséges hőmérséklet területén 22-24 fok. Miután minden 8 órában feltárja gézen és keverjük latyak fa bot, utaplivaja felülúszót cellulóz.
- Három nap után, engedje le a folyadékot, gyűjtse össze a pépet egy vászon zsákban, és nyomjuk ki a levét. Ha a házban van egy csavar a gombot, majd használja azt. Csatlakoztassa a facsart kell üríteni. Mérjük meg a térfogata cefre.
- Mérjük ki a cukor mennyiségét, hozzá a cefre, öntsük egy 20 literes üveg, tetején, viseljen gumikesztyű egy kilyukadt ujját, vagy telepítsen egy vízzár.
- Tedd az erjedés egy sötét szobában a hőmérséklet 20-24 fok. Az erjesztés továbbra 2-3 hétig, talán egy kicsit hosszabb. Egy jel, hogy befejeződött, majd a bukott kesztyű (hidraulikus zár megáll fortyogó).
- Drain, elválasztjuk a csapadékot egy tiszta edénybe, csatlakoztassa a jól és hagyja további hat hónapig.
- Szűrjük le a bor és palack. Ez még mindig nem tisztázott, de inni már lesz elég szép.
Eszerint a recept egy bor vár 10-14 fok.
Terápiás bor szilva
- Plum - 10 kg;
- főtt vagy tiszta forrásvizet - 8 l;
- cukor - 1,5 kg;
- mazsola - 2 kg.
- Távolítsuk el a csontokat a mosogató, tedd a húst egy nagy zománcozott edénybe. nem szükséges, hogy mossa a bogyókat.
- Töltsük 5 liter vizet, fedjük le gézzel, hagyjuk erjedni három napig, naponta többször összekeverjük.
- Melegítsük fel a maradék 3 liter vizet, hogy 30-35 fok. Mazsola öntsünk cukor mennyisége 0,5 kg, fedjük le vízzel, és szintén teret három napig.
- Nyomja össze a levet a szilva cellulóz, öntsük bele a folyadékot, amelyben az áztatott mazsolát. Tedd a maradék cukorral.
- Öntsük a cefre egy üvegedénybe, amelyben fog vándorolni. Meg kell elég hely a fermentációs (legalább egynegyede a hangerő), akkor be kell zárni a hidraulikus zár.
- A fermentáció után befejeződött, öntsük a bort egy másik üveget, és megpróbálta, hogy elérje azt a kis maradékot, mint lehetséges. Csatlakoztassa az üveget.
- 3 hónap után, Törzs és üveget.
Wine készült ez a recept, tisztítja és erősíti az ereket, akkor lehet inni, hanem a szőlő.
A desszert asztali bor
- Vegye ki a magokat érett szilva, adjunk hozzá egy üveg vagy zománcozott tálba. Jó cefre.
- Melegítsük fel a vizet, hogy 40 fok, öntsük lefolyó.
- Fedjük le a tartályt egy vékony ruhát hozott erjedésnek meleg helyen. Ne felejtsük el, hogy naponta kétszer kell keverni.
- 5 nap elteltével a cellulóz nyomja össze a levet, és keverjük össze a cukor, hozott egy palack vízzár.
- Körülbelül 3 héttel később, amikor az erjedés befejeződött, öntsük hozzá a bort, megszabadulni az iszap, ismét hozott egy nagy üveg, ezúttal bezárja szorosan.
- Egy hónappal később, Strain, üveget.
kész ital erőssége lesz 13-15 fok.
Megerősített szilva bor
- Érett szilva mosás, távolítsa el őket a csontok.
- 0,2 kg cukrot és 1 liter vízzel felforraljuk szirup.
- Pour bogyók forró szirupot.
- Fedjük le és szigetelt, csomagolva egy takarót.
- 8 óra múlva öntsük a szirupot.
- Forraljuk egy másik része a maradék szirupot cukor és a víz. Pour azonos bogyók, várjon, amíg hűvös és ürüljön az ugyanabba a tartályba, ahol az első rész a szirup.
- Öntsük az alkohol és hagyjuk fedő alatt 2 hétig.
- Drain, megszabadulni az iszap spread palackok, bezárja és betárolt.
Az így kapott bor egy várat 15-18 fok. A hosszabb ideig tárolják, annál inkább válik ízletes és illatos.
Fűszeres szilva bor
- elvezetését - 2 kg;
- Víz - 3 l;
- cukor - 1 kg;
- babérlevél - 3 db.;
- szegfű - 5 db.
- Nem az én bogyók, távolítsa el őket a csont, a cellulóz-szorosára zománc mosdó, felöntjük 0,5 liter vízzel, törje bogyók.
- Add 1,5 liter víz, babérlevél, szegfűszeg és cukor. Tedd a tüzet.
- Pároljuk, amíg a hab, hab eltávolítására, kapcsolja ki a tűzhely, várjon, amíg hideg.
- Nyomda nyert folyadék a tömeg segítségével nyomjuk meg.
- Pour olajpogácsa tiszta víz mennyisége 1 liter, ismét nyomja.
- Keverjük össze a két része a kapott folyadékot, törzs szitán.
- Helyezzük a hordó, és hagyjuk 3-4 napig.
- Öntsük palackok, zárja be őket, és hagyjuk még 12 napig.
Eszerint az ősi recept lehet készíteni a bor, az íze hasonlít a portói bor, de könnyebb. Igyál meg kell egy hónapot, mivel nem célja a hosszú távú tárolására.
Szilva bor gazdaságilag ha főzni magad otthon. Ugyanakkor képes helyettesíteni a szőlőbor.