Hogyan kell tartani Kiwi otthon (a RIPE)
Kiwi - egy finom, lédús és nagyon hasznos gyümölcs. Biológiai szempontból, a kiwi egy bogyó, és tartozik a nembe tartozó növények Actinidia. Az eredete fákkal kúszónövények a Kínából származó, a gyümölcsükért néha a kínai egres. Ebben a cikkben fogunk beszélni, hogyan és hol tárolja a kiwi véglegesen frissességének megőrzésére és a gazdag ízét ennek a szokatlan bogyó.
Mellesleg, kiwi tartalmaz nagyon nagy mennyiségű C-vitamin (több mint narancs), és egy csomó kálium. Kiwi használata ajánlott bizonyos formáit a magas vérnyomás és a jódhiány. Ez a bogyó gazdag vitaminokban és nyomelemekben, csökkenti a betegségek a szív-érrendszerre, csökkenti a vérrögképződés kockázatát, valamint a képesség, hogy zsírt éget.
Hogyan válasszuk ki a kiwi
Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezze a kellemes frissítő ízét kiwi, meg kell választani a megfelelő gyümölcs. Amikor megvásárolja olvassa el az alábbi információkat:
- kivi kell választania a darab, vizsgáló és fogás minden bogyó. Érett kivi, ha kicsit szorítani ujjaik lesz puha és sűrű. Túlérett gyümölcs van egy laza szerkezetű, és ha a kiwi még nem érett - lesznek szilárd;
- érett gyümölcs Gyönyörû, tiszta és rugalmas. A kiwi ne legyen ráncos, száraz bőr, ráncos oldalán, repedések, sötét és nedves foltok;
- érett kivi egy könnyű citrus illat. Bor aroma rejlő romlási.
Vannak az úgynevezett kopasz kivi - Gold Class. Hasonló kivi egy sima sárga-zöld bőr és a hús sárga. Ez a fajta tartják a leginkább ízletes és értékes.
Hogyan kell tartani Kiwi otthon
Tekintettel az érettségi foka a gyümölcs tárolására kivi szükség a különböző körülmények között. Nézzük meg őket sorrendben.
Hogyan kell tárolni éretlen kiwi. Mivel az érett gyümölcs elég könnyű szállítás közbeni sérülését (azonos időszakához tárolási kis kiwi), gyakran megtalálható a polcokon szilárd, még nem érett bogyó. De hogyan kell tartani a kiwi, hogy érett?
A gyümölcsök kerültek a papír zsák, egy műanyag tartály vagy szellőztetett műanyag zacskóba, és hagyjuk, hogy érett szobahőmérsékleten. Hogy folyamat gyorsabban ment a csomagban kiwi hozzá egy almát vagy banánt. Etilén szabadul fel ezt a gyümölcsöt, gyorsítja az érés.
Meg kell tartani a kiwi hőforrásoktól távol, és ne tegye ki közvetlen napsugárzásnak. A gyümölcsök érik 2-12 nap.
Éretlen kivi a legalkalmasabbak a hosszú távú tárolására. Ha fel néhány kemény bogyókat a hűtőben, akkor képes lesz arra, hogy fenntartsák a frissességét 4-6 hét. Kiwis helyeztünk egy papírzacskóban (vagy papír élelmiszer-csomagolást) és a tárolt friss területen a többi terméktől elkülönítve. Hogy növelje az eltarthatóság kivi őket semmilyen esetben nem előmoshatjuk.
Hámozott vagy szeletelt kivi tárolható hűtőszekrényben nem több, mint egy nap. A felület a gyümölcs nagyon gyorsan oxidálódik, és lesz egy táptalajt a baktériumok.
Hogyan kell tárolni érett kiwi. Mivel a gyümölcsök általában érik gyorsan, érett kivi kell tárolni a hűtőben - ott érési folyamat lassabb lesz. Az átlagos tárolási idő - 1-2 hét (típusától függően és érettségi fok).
Szobahőmérsékleten érett gyümölcs nem rontja 3-7 napig, és a leginkább érett prolezhat legfeljebb 2-4 napig. Tartsa kiwi szükséges egy jól szellőző helyen.
Ha azt szeretnénk, hogy a bogyók hosszabb ideig, akkor lehet fagyasztani. Nem ajánlott, hogy fagyassza be a teljes Kiwi - jobb előre héja és vágjuk szeletekre vagy kockákra. A nyersdarabokat szerint egy serpenyőben, lefagyasztjuk 2-3 órán át, majd helyeztünk lezárt tartályokba, és szállított fagyasztó hosszabb tárolás. Gyümölcsök tárolására szolgál, akkor műanyag csomagolást, vagy egy műanyag zsákban egy zip. Tárolás fagyasztott bogyók érett 3-5 hónapig.
Gyümölcsök nagyon érzékenyek a külföldi szagok - nem tárolja közel a kiwi élesen szagú termékeket.
Hogyan kell tárolni a túlérett kiwi. Ezek bogyók nagyon puha és édes. Ha a kiwi nem romlott, azokat a lehető leghamarabb használható az élelmiszerben vagy nem, hogy különböző munkadarab. Kiwi lehet főzni burgonyapüré, lekvárok, turmixokat, lekvár, kandírozott gyümölcs, zselé vagy szirup formájában.
Szöveg: Anastasiya Doroshenko