Hogyan kell tárolni a retek a hűtőben technikák és tárolási körülmények retek
Retek - rendkívül értékes gyökér. A legtöbb zöldséget, akkor abban különbözik, hogy a tápanyagok emésztjük csak friss formában. Éppen ezért a retek nem hőkezelésnek vetjük alá. Emiatt a legtöbb háziasszonyok a szezonban érés retek gyakran csoda: hogyan kell tárolni retek vele maradni friss és ropogós? És legyen szíves magát ez a zöldség egész télen?
Van két alapvető módszer tárolására retek a hűtőben:
Eredeti jó, hogy ez a módszer tárolt gyümölcsök hosszabb (és télen is jól érezhetik magukat a friss retek), és kevésbé hajlamosak a rothadó. Második - megőrzi rugalmasságát és íz kapásnövények változatlan, de tárolni, retek nem hosszabb 3-5 nap.
Tárolás száraz retek
A legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizze friss retek azok, akik gyűjtik ki a kertbe. Így pontosan tudja, az érettségi fokot. Ebben az esetben a legjobb, hogy a víz a retek pm közvetlenül a kertben, és reggel összegyűjteni, lerázni a maradványai a talajban gyökérzöldségek. Greens - felsők - meg kell vágni, visszahúzódó néhány centiméterre a gyökér, a legfontosabb dolog - ne vágja le a gyökereit. Csomagolás valamivel több mint szárított retek szüksége a műanyag zacskóba. A kezelt olyan csodálatosan megőrizte retek a hűtőben egy hétig 10 napig.
Késői fajták retek „vörös óriás” és a „Dungan” elég képes túlélni szinte minden télen. A kapásnövények az aratás után vágja a tetejét és gyökerek. Mert tároló doboz, hogy készítsen (általában egy amelyekben zöldségeket hűtőszekrényben). Ez határozza sorokban, és minden sor gyümölcs felöntjük egy kevés nedves (de nem vizes!) Sand. A téli tároló doboz retek és homok szerelt alsó polcon a hűtőszekrényből. A Szilveszter, ajándékozza meg magát, hogy a saláta friss retek.
Tartása nedves retek
Ennek lényege, sajnos rövid életű tárolásra, mielőtt a hűtőszekrénybe gyökerek alaposan megmossák, hogy egy kicsit, hogy lefolyjon a víz és a kezelt: vágott gyökerek és a zöldek. Akkor jár két módja van:
- nedvesítsük a műanyag zacskót a tároló hideg vízben, hajtsa retek és a maximális kibocsátás felesleges levegőt a csomagból. Tárolja az alsó polcon a hűtőszekrény hőmérsékleten 3-4 fok. Így gyökerek érintetlenek maradnak 4-5 nap;
- alján egy tiszta üvegedénybe önteni csak egy evőkanál vizet, fedjük le nedves gyümölcsök és szorosan műanyag fedéllel. A hét folyamán a gyökerek is friss és ropogós. A legfontosabb dolog - ne öntsük az üveget túl sok a retek. Ellenkező esetben az alsó ellátások súlya alatt a felső rétegek kigyulladhat, és elkezd romlani.
Előnye és hátránya egyaránt való tárolására szolgáló módszereket retek nyilvánvaló. Hosszú távú - télen - tárolására „száraz” retek gyakran vezet az a tény, hogy a gyökerek merevvé válnak, és cellulóz - rostos. Nedves gyümölcs bár tárolt rugalmas és friss, nem tartása hőmérsékleti viszonyok fokozottan kitett penészes és tárolt sokkal kevésbé általános.