Hogyan kell tárolni a kenyér rendesen
KakImenno.ru hogyan lehet megoldani a problémákat Teljes verzió
Mi lehet összehasonlítani egy meleg, puha, frissen sült kenyér? Csak kenyeret, amely már megfelelően tároljuk, és nem hagyta, hogy elveszti az íz, zamat, előnyeit és táplálkozási tulajdonságok. A legfrissebb táplálkozási, frissen sült kenyér nem olyan hasznos, mint az, amelyik töltött egy-két nap, egy kicsit állott, és eltűnt minden erjesztett termék. De ez csak akkor igaz, ha a kedvező körülményeket teremtve a gabonatárolókkal. Mik ezek a feltételek, hogyan kell tárolni a kenyér és az alábbiakban tárgyalt, nem kell tárolni.
Hogyan kell tárolni a kenyér rendesen
- Tekerve. Korábban erre a célra használt szövet vagy vászon törülközőt. Kenyér, csomagolva egy törölközőt tartott akár egy hétre. A hét végére úgy edzett, de nem veszíti el ízét és hasznos tulajdonságait. Az anyag, amely csomagolt kenyér, teljesen tisztának kell lennie, de ez jobb mosni közönséges szappan, mert mosószer vagy öblítő szárító levelek illata. Ez nem veszi észre a normál használat törölköző, de ha csomagoljuk be a kenyeret, a szag érezhető lesz a kenyér.
- Egy műanyag zacskóba. Tárolhatja a kenyér műanyag zsákban, akkor nem keményedik négy vagy öt napon át. De ha egy műanyag zacskóba még meleg kenyér, a páralecsapódás és a penészes kenyér gyorsan a falakon a csomagot. A penészedés megelőzésére abban az esetben, hogy a kenyér nagyon nedves a falak, a csomagot, akkor lehet, hogy egy kis lyuk.
- Egy papírzacskót. A műanyag zacskók jól tartják puha kenyeret. Ha meg szeretné tartani ropogós kenyér, akkor jobb tárolni egy szorosan lezárt papírzacskót. Ha nincs papír zsák, akkor csomagolja a kenyér egy papírt, de semmi esetre sem a sajtó, hiszen telített tintával.
- Egy speciális tok. A közelmúltban került forgalomba egy speciális többrétegű zsákokat tárolására kenyeret. A szövet táska három rétegből áll: a külső és a belső réteg - gyapot, középső réteg - Perforált polietilén. A táskák szövet hosszú kenyér marad friss és ízletes.
- A fagyasztó a hűtőszekrény. Ez egy nagyon jó módja annak, hogy hosszú távú tárolására gabona elvesztése nélkül bármilyen hasznos tulajdonságokkal és ízét. A hőmérséklet mínusz tizennyolc fok kenyér tárolható legfeljebb hat hónapig. Használat előtt meg kell olvasztani eltávolításával a hűtőszekrényből és szobahőmérsékleten hagyjuk állni egy pár órát. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a folyamatot jégmentesítő fagyasztott kenyér tudunk a mikrohullámú vagy a sütőben. Meg kell jegyezni, hogy a kiolvasztott kenyér megkeményedik nagyon gyorsan, így jobb a fagyasztás előtt darabokra vágjuk és csomagolja fóliába vagy műanyag paktumok. A kiolvasztás pontosan azt az összeget, amire szüksége van.
- Egy breadbox. A zárt térben breadbox kenyér könnyen tárolható néhány napig. De ne feledkezzünk meg tisztaságának megőrzését kenyér ládákat, hogy elkerüljék a megjelenése penész. Úgy gondoljuk, hogy ha breadbox kenyérrel véget alma, nyers, hámozott burgonyát, egy kis nyitott sótartót sóval vagy kockacukor, akkor a kenyér nem lesz többé állott.
- Formájában morzsákat. Ez a legegyszerűbb és legősibb módon kell tárolni a kenyeret. A szárított állapotban a kenyér megtartja annak minden jótékony tulajdonságait. Az egyetlen negatív - ez a keménység. De ez a hátrány lehet egy plusz, ha vágni a kenyeret apró kockákra vágjuk, szárítószekrényben, vagy egyszerűen csak a szabadban, majd tegye a levesbe, mint a pirítós. Frissüljön állott véletlenül vagy kifejezetten a szárított kenyér több módon. A legegyszerűbb: megszórjuk száraz kenyeret vízzel és tegyük előmelegített sütőbe. A hőmérséklet ne legyen túl magas, és a kenyeret a kemencében kell körülbelül öt percig. Ahelyett, hogy a sütő, akkor használja a mikrohullámú sütő. Egy másik módja - a gőzfürdőben. Darab szárított kenyeret hozott egy szűrőedény vagy szűrővel és fölött elhelyezett a forró vizet. Kenyér gyorsan megenyhült.
Hogyan kell helyesen tárolni a kenyér
- Nem kell tárolni még meleg és nedves kenyeret. Ha becsukja nedves, akkor nem számít, ha - a csomagban, egy breadbox, egy serpenyőben, gyorsan képez penész.
- A hűtőszekrényben. Így megkeményedik, és rontja gyorsabb, mint a tároló helyiség. Ez akkor fordul elő, mert a hűtőszekrény hőmérséklete (2-3 fok) elősegíti a gyorsabb párolgása nedvességet. És meg kell jegyezni, hogy a nedvességtartalom friss kenyér eléri az ötven százalékot. Nedvesség elpárolog, a kenyér nagyon kemény és íztelen.
- Ne tárolja az egyazon csomagban különböző típusú kenyeret. Fekete és fehér kenyér, ha van, hátrányosan befolyásolja a mikroflórája egymással, amely egyrészt lehetővé teszi, hogy a keveredés a szagot, másrészt a gyors zaplesneveniyu.
Tudta, hogyan kell tárolni a kenyeret, akkor a lehető legtöbbet hozza ki ezt a terméket, amely már régóta alapvető étrendünkben. És sokak számára ez továbbra is így, hogy ezen a napon.