Hogyan kell tárolni a diót
Nuts - a magas kalóriatartalmú ételek. Ezek tartalmaznak sok tápanyagot: vitaminok, zsírok, ásványi anyagok, fehérjék. Megőrzése előnyös tulajdonságait ilyen értékes termék, fontos, hogy tartsa. dió tárolási körülmények függenek típusú, úgy néhány a leggyakoribb.
Tárolás dió
A dió van egy helyreállító és parazitaellenes hatása az emberi szervezetre. Ezek a vezetők közé tartoznak a diók tartalmára zsírsavak omega-3 (10 gramm 100 gramm dió). Dió tárolja a héj, és abban a formában a hántolt.
Dió tartalmaz sok természetes zsírok és ezért félnek a fény és a levegő.
Hogyan kell tárolni a hüvelyben dió
A tárolási dióbél, gondosan meg kell, itt van néhány jel, hogy ezek a magas minőségű:
- kernel száraz, tömör és szép;
- nucleus arany, világos barna színű;
- A héj jelenléte (bőr) a magok (használt élelmiszer, ez a héja nagyon hasznos).
A sejtmagokat hatással lehet mikroszkopikus gombák és penészek, hogy dolgozzon a nedves környezetben, így ki kell szárítani tárolás előtt.
Magszárítás végezzük két lépésben, akkor hozzájárul a jobb megőrzése zsírok, vitaminok:
- Egy kemencében (2-3 órán át 40-50 ℃), mikrohullámú (többször 5-10 percig, kevergetve a mag), vagy Villamos szárítók (következő utasítások);
- Végül szárítjuk a kívánt állapot (jól szárított kernel könnyen törik), terjed egy vékony réteg száraz helyiségben.
diófélék készíthetünk tárolásra lefektetett légmentesen zárt edényben, és helyezzük egy sötét hűvös helyen (0-10 ℃), vagy a hűtőben.
Hogyan kell tárolni a héjas dió
Jellemzően frissen dió tartalmaz legfeljebb 40% vizet. A később eltávolították a dió a fáról, így földet. A betakarított dió kopasztott, hámozott maradékot gyorsan mostuk és rászórjuk a háló tálcák egy vékony réteg, hogy az üveget a nedvességet. Szárítsa meg őket az árnyékban hőmérsékleten legfeljebb 30 ℃, a legjobb a tervezetben. Ilyen körülmények között a kagyló nincs ideje, hogy dolgozzon ki a penész.
Szűrés dió tároló gondosan kell. Íme néhány jel, hogy a minőség a mag alatt a héj:
- héj sűrű, száraz és mentes a penész;
- A héj nem lehet könnyen repedt kezét;
- héj színe barna vagy világos barna;
- rázás közben a héj alig hallható hang (ami azt jelenti, hogy a mag a teljes és sűrű).
A szárított gyümölcsök zsákokba csomagolják szövetből készült, vagy papír. A csomagolás, akkor is használhatja a fából vagy kartondobozban. Nuts tároljuk száraz helyen hőmérsékleten 0 ... + 10 ℃.
Élettartam dió héjában több, mint a finomított - unbrushed gyümölcs tárolható 2-3 évig anélkül, hogy romlana az íz és táplálkozási tulajdonságait.
Fontos: Ha a tárolás során dió héjában magok vagy penész jelent meg, akkor meg kell, hogy dobja el a terméket, anélkül, hogy megpróbálnánk a helyzet orvoslására mosással vagy kalcinálás - penész toxint termel, amelyeket nem lehet eltávolítani.
Bitter mag csonthéjas gyümölcsök (sárgabarack vagy őszibarack) mérgező: többet eszik polstakana finomított gabona okozhat súlyos mérgezést.
Hogyan kell tárolni a mogyoró (mogyoró)
Mogyoró mogyoró - tárháza tápanyagokat. Gazdag vitaminokban, növényi zsírok és a folsav, valamint tartalmaz egy rákellenes szer - pakletoksol. Körülbelül 200-300 g sejtmagok teljesen biztosítja felnőtt napi szükséglete fehérjét. Amikor a tároló zsír mogyoró ott nem változik, de az aminosavak és vitaminok kisebb lesz, ami romlása íz és az alacsonyabb minőségű dió.
Tárolni gyűjtött gyümölcsök szárítjuk átmérője körülbelül 2 cm-es (nagyon kicsi és a nagy tárolt gyümölcsök rossz). Jó mogyorót egy kiütés egy szilárd felületen hatására jellegzetes csengetés, mennydörgő hang. A legjobb az egészben mogyoró hűtőszekrényben (maradhat akár 4 év), szobahőmérsékleten (0-20 ℃) - legfeljebb 1 év. Mogyoró tárolt vászon táska vagy papírzsákban. A polietilén-dió „fojtó” és dohos (elkezdenek íze keserű nucleolusok élelmiszer alkalmatlan).
Hámozott mogyoró is hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig.
Hogyan kell tárolni a fenyőmag
Fenyőmaggal recordsmen tartalma növényi zsír, rost, fehérjék, vitaminok B1, B2, B3 és triptofán (aminosav). Ezt le kell védeni, ami gyakran okoz problémát, mivel a fenyőmagot nagyon rövid ideig eltartható.
Kezelt fenyőmaggal megfosztott védő héj, és amelyben olaj kezd bomlani, fordult szerves mérgek. Is vezethet, hogy a termék romlását felesleges hő, nedvesség, napfény, hőmérséklet-változások. Penészes, avas szaga dió enni lehetetlen.
Hogyan lehet tárolni fenyőmaggal? Optimális - Hűtőszekrényben (közelebb a belső fal a dió voltak a legkevésbé befolyásolja a hőmérséklet változás). Amikor kiválasztunk egy tartályt kell vennie, hogy a mag (mint a héj, és a hámozott) kell rejtve fény és a levegő. Akkor előnyben részesítik a kerámia vagy átlátszatlan műanyag tartályban. Tehát, a hűtőszekrényben Inshell prolezhat 6 hónap, kifejtve - legfeljebb 3 hónapig.
Megengedett az a fagyasztóban, akkor a szavatossági ideje fenyőmaggal növekedni fog: a héj a mag marad 1 év, hámozott - hat hónapig.
tárolása földimogyoró
Tény, hogy a mogyoró nem egy anya, mint a növény tartozik a hüvelyes növény család. Gyümölcs (vagy csont) mogyoró nőnek a földön, így gyakran szennyezett talajban élő mikroorganizmusok. Nagyon fontos, miután ásni, amilyen gyorsan csak lehet mosni, és száraz gyümölcsöt - attól függ, hogy a folyamatos megőrzése.
Élettartam mogyorót - nem több, mint 12 hónap. Otthon, hámozatlan földimogyoró tárolóedényben fedővel zárt vagy szövet táska. Az utóbbi esetben, az eltarthatóságot csökkenni fog. Soha ne tárolja földimogyoró műanyag dobozokban, polietilén, miközben gyorsan szerez kellemetlen szag.
Pörkölt földimogyoró magtár nem több, mint kilenc hónap, hűvös, sötét helyen, vagy a fagyasztó. A pörkölt földimogyoró nem lehet hosszú tárolás, meg kell fogyasztani a lehető leghamarabb.
A legtöbb allergén dió - mogyoró, mogyoró és dió.
Tárolás mandula
Mandula, valamint a földimogyoró nem egy anya, igaz, hogy ez egy gyümölcs vagy egy csont. Tisztított formában mandula könnyebb fenntartani. De meg kell, hogy alaposan mossuk, sötét fóliát mag marad. A tároláshoz válassza sűrű durva szemcsék.
Hámozott mandula hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen 3-4 hónapig. Freezer segít megőrizni a mandulát hosszabb ideig - 1 év. A tárolási mandula kiválasztott lezárt tartály (a tartály vagy edény).
Nos, az üzlet nem könnyű dió. A szükséges feltételek tárolására dió tartozik a hideg, száraz és sötét. De ismerve ezeket az elveket, akkor hosszú ideig az ünnep az értékes termék. És ne felejtsük el, hogy megvásárolja a következő tétel dió ismerkedés a lejárati idő a csomagoláson.
Szöveg: Natalia Bulatnikova