Hogyan kell megnyitni egy út menti kávézó, bank üzleti ötletek
Hogyan kell megnyitni egy útszéli kávézó
Jó napot, ebben a cikkben fogunk összpontosítani, hogyan kell megnyitni egy útszéli kávézóban.
Jellemzően a legtöbb vállalkozó gondolkodik megnyitásakor egy útszéli kávézó, miután már „a take” megfelelő helyiségek. Ellenkező esetben a szervezet helyeken kissé késhet. Az a tény, hogy az épületek főbb autópályák és autópálya bérlet rendkívül ritkák. És mivel az a tény, hogy nem minden szoba lehet használni, mint egy pont a vendéglátás, megtalálni a megfelelő négyzetméter egy út menti kávézóban is eltarthat egy meglehetősen hosszú ideig. Egy másik megközelítés - az építési saját telephelyén. Ebben az esetben, a teremtés üzleti nemcsak vesz igénybe sok időt (egy év - fele), hanem szükség van egy több, mint jó befektetés a földvásárlás az építési, a végrehajtás valamennyi dokumentum, stb Ebben az esetben a megtérülési idő a projekt nőhet több alkalommal.
Kivétel nélkül minden vendéglátó egységek mindig a középpontban a SES tisztek és tűzvezető. Amellett, hogy ezek betartásának ellenőrzésére a szoba minden készen szabványok és állást (törvények), hogy írja be azt a műveletet, akkor is elég gyakran váratlan rajtaütés és ellenőrizze nemcsak a feltétele a szobában is, de az ilyen árnyalatok, mint a tárolási körülmények élelmiszer-higiéniai tisztaság konyha, maga főzési eljárás, stb Ezért annak érdekében, egyszerűsítése és gyorsítása a letelepedési kérdés országúti kávézó jobb kapcsolatot a SES és tűzvédelmi, valamint a már ott, hogy tisztázza a lista az összes kötelező előírások a vendéglátóipari egységekben. Például, normálisan működő kötelező bármely café jelenlétében meleg és hideg víz, fűtés és szellőzés, tűzjelző rendszerek, stb
Azt is érdemes megjegyezni, külön abban a pillanatban, mint egy kényelmes bejárat / kijárat és parkoló. Meg kell érteni, hogy a pálya mindig helye fokozott veszélyt, és ha az utazási az út menti kávézó lesz nehéz vagy parkolóhely nem kényelmes (például, hogy túl közel van az út is), nem minden vezető akar hívni.
Ezután meg kell felvenni, és dolgozzunk ki egy ütemtervet nadrág intézmény. Általában az ilyen kávézókban dolgozik két műszakban menetrend 2/2. Ie Két nap reggel 8-tól 12 egy műszakban dolgozik éjszaka, majd egy másik, pontosan ugyanaz. Feldolgozás közepes méretű létesítményekre 15-20 ülőhely van szükség egy szakács, két vagy három segédje, a rendszergazda és a tisztább (plusz ugyanaz a személyzet második műszak). Érdemes megjegyezni, hogy 2/2 menetrend szerinti üzleti a legalkalmasabb erre a vállalkozásra. Az a tény, hogy a munkát a személyzet közvetlenül befolyásolja a szolgáltatások minőségét és sebességét ügyfélszolgálat. Ha a munka a rendszer, 1/1 vagy 3/3, a kávézó személyzete nem lesz ideje pihenni, és ezért a vágy lelkiismeretesen végzik feladataikat nem fognak megjelenni. A tisztább általában működik naponta egyszer - a fő feladata, hogy tiszta a szoba kezdete előtt a munkanap, több szolgáltatást nem szükséges. pincérek funkciók végzik asszisztensek a szakács vagy a kávézóban lehet ajánlani önkiszolgáló.
Megnyitásához útszéli kávézó kell hivatalosan nyilvántartásba üzlet. Ez jól jön egy egyéni vállalkozás (például a nyílt IE). De ha az intézmény a tervek szerint szervezi az alkoholtartalmú italok értékesítését, amely esetben az SP nem fog működni. mert kap engedélyt, hogy az alkoholtartalmú italok kereskedelme (licenc-kereskedelem alkohol) csak egy jogi személy - LLC CJSC vagy OJSC.
Ha szereted a kávézó „állandó vezetők”, akkor ostromolta a látogatók nem.
Összefoglalva ezt a cikket, akkor vegye figyelembe, ismét hangsúlyozza az üzletet. A siker egy út menti kávézó, mindenekelőtt attól függ, hogy az élelmiszerek minőségét és az ügyfélszolgálat arány. A hiba a sok modern intézmények ilyen típusú a több mint inflációt az áruk és szolgáltatások. Csak ne feledkezzünk meg a rendszeres fogyasztók - kamionosok.
Egy másik cikk az Ön számára: