Hogyan kell megnyitni egy szálloda, az alapoktól kezdve egy üzleti tervet, számításokkal
Vendéglátás az egyik legjövedelmezőbb. A legnépszerűbb szolgáltatás a szálloda van a népszerű turisztikai központok (fürdők, történelmi helyek, és így tovább. D.). Ahhoz, hogy a szállodaiparban teszi a nyereség, meg kell, hogy helyesen megtervezni, hogy a szükséges számításokat, hogy meghatározza a rést. Attól függően, hogy a regionális sajátosságokat és saját költségvetése, akkor nyissa meg a nagy szálloda komplexum épült a semmiből, vagy nyisson meg egy kis hotel egy pár számot. Következő lesz szó arról szól, a második lehetőséget. Írás egy üzleti tervet, a hotel, gondoljunk csak a felfedezés egy ilyen intézmény Budapesten. A cikk ismerteti, hogyan lehet megnyitni a szálloda a földről, és végig egy példát a számítások az üzleti terv.
Előnyei és hátrányai a szállodaiparban
Nagy szolgáltatások iránti kereslet
A szezonalitás, nem egyenletes az értékesítés, a megfigyelt csúcsokat az idegenforgalmi szezonban
üzleti likviditását (lehet viszonylag könnyen eladni)
SP (egyéni vállalkozóként)
Ez a forma létrehozásához használt kis mini-szálloda, a személyzet létszáma 5-10 fő.
- a vételár megfizetése regisztrációs díj (800 rubelt.);
- eskü alatt tett nyilatkozat közjegyzői formájában №R21001;
- kérésére változtatni USN (egyébként ez lesz az alapértelmezett OCHO). Figyeljük alakja 26,2-1;
- egy példányát az összes oldalt az útlevél.
LLC (Korlátolt Felelősségű Társaság)
Ez a forma létrehozásához használt egy nagy szálloda, az alkalmazottak felvételét, a skála a hálózat és a külső finanszírozás (hitelek).
- Nyilatkozatot Form №R11001;
- charter cég;
- A döntés, hogy nyissa ki az LLC vagy protokoll jelenlétében több alapító (partnerek);
- a vételár megfizetése regisztrációs díj (4000 RBL.);
- hitelesített másolatát útlevél alapítók
- a nyilatkozatot az átmenetet a USN. Notification Form 26,2-1.
A törvény szerint a charter tőke LLC nem lehet kevesebb, mint 10 000 rubelt.!
NACE-kódok a szállodában év:
55.10 - Tevékenységek a Hotel.
55.11 - Tevékenységek a szállodák éttermek.
55.12 - hotelek működtetése nélkül éttermek.
55,2 - tevékenységek más helyeken ideiglenes tartózkodási.
55.23.3 - Bérlet ideiglenes tartózkodási berendezett szobákban.
Adatok kód nem érvényes bérleti ingatlanok és helyiségek foglalkoztatás hosszú távon. Erre az esetre is használhatók a kódot OKVED 70.20.1.
Mester osztályban. Hogyan kell megnyitni a sikeres szállodában?
Írás egy üzleti tervet hotel
piacelemzés
Tekintsük az alapvető tendencia a piac a szállodai szolgáltatások:
- A növekedés az üzleti tevékenység a lakosság kritikus tényező a kereslet növekedése a szállodai szolgáltatásokat.
- A piacok Moszkva és Budapest, van egy jelentős hiány a szolgáltatásokat.
- A középső és a low-end szállodák (2 és 3 csillagos) van egy még nagyobb hiány a minőségi szolgáltatásokat.
- Jelenleg a hatalom a legtöbb városban érdekel a turizmus fejlesztése és az építőipar az új szállodák.
Budapest disztribúciója a szállodai szolgáltatások
célközönség
Közvetlen a munkát egy üzleti terv definiálásával kezdődik a célközönség. Ebben a szakaszban, úgy döntünk, hogy ki lesz a potenciális vendég a szálloda. A célcsoport az új szállodában üzleti ember, aki eljött, hogy megoldja az üzleti problémák, valamint a turisták, akik szeretnék felfedezni a város nevezetességei.
Szolgáltatások listája
Amellett, hogy a tényleges ellátásának szoba szállás, mini-hotel nyújthat számos további szolgáltatásokat, beleértve a közlekedési szolgáltatásokat, vendéglátást, jegyfoglalás, stb
A szervezeti része az üzleti terv, a szálloda
Úgy tervezték, a szecessziós stílus egy mini hotel. Képek az oldalról arxip.com
A megnyitó egy új szálloda igényel előzetes teljesítését számos szervezési intézkedések:
Kiválasztása az épület szálloda
A helyszín az épület a választott szállodában kell megközelíteni nagyon szelektíven, mivel ez határozza meg a helyét a vállalkozások több mint fele a siker. Épület a szállodai meg kell felelnie a következő feltételeknek:
- Ez közel van a vasúti pályaudvarokon és repülőtereken;
- saját parkoló kényelmes hozzáférést;
- közel legyen a vásárlási lehetőségek és vendéglátó-ipari egységek (ez utóbbi igaz, mert egy mini-hotel a konyha általában nem áll rendelkezésre);
- padló használata nem nagyobb, mint a második;
- Nincsenek állapotát egy műemlék, mivel egy ilyen szerkezet nem valószínű, hogy lehetővé kell tenni, hogy rekonstruálják.
toborzás
A jól kiválasztott munkatársak nagyban függ a siker az üzleti életben. Ez egy kiváló minőségű szolgáltatás segít vonzzák a nagy ügyfelek száma, és ami a legfontosabb, hogy azok hűséges ügyfelek. Mini-hotel lesz szüksége a következő tisztek:
- szabályozás, amely általános irányítási intézmény;
- rendszergazda megoldja az összes problémákat közvetlenül az ügyfelekkel (foglalás, település, települések, stb ...);
- Maid, részt vesz a tisztítást a helyiségek;
- őr;
- tehrabotnik biztosítva a normális működését minden életfenntartó rendszerek.
A szükséges személyzet megnyitása a szállodában
pénzügyi rész
Az üzleti tervnek tartalmaznia kell a szállodai pénzügyi költségek számítása. Mindegyikük lehet osztani a kezdeti és havi. Ahhoz, hogy az eredeti tartalmazza:
- ingatlanszerzés (mintegy 10 millió.);
- elkészítése összes dokumentum és engedélyek (150 ezer rubelt.);
- státus megszerzése Társaság (30 rubelt.);
- rekonstrukciója helyiségek (legfeljebb 4 millió.);
- vásárlási bútor, háztartási gépek és vízvezeték (1 millió. rubelt).
Így a teljes kezdeti költség lesz körülbelül 15 millió. Rubelt. Havi költségek közé tartoznak:
A teljes havi költsége 280 ezer. Rubelt.
Így a nettó havi költség bevételek az év lesz mintegy 5-6 millió. Rubelt. Ez lehetővé teszi, hogy fizesse vissza egy ilyen projekt 2,5-3 év.
Az alapelvek minőségének javítására vendéglátás
Az egyik legfontosabb jellemzője a szállodaiparban a szolgáltatások minőségét biztosítani. Hogy a vendéglátás a szálloda közvetlenül függ a bevételek. Tekintsük az alapelveket, amelyek javítják a nyújtott szolgáltatások minősége:
- visszajelzést alkalmazottak. Fontos, hogy nyomon követhesse a visszajelzést a munkavállalók, a szálloda és az ügyfélszolgálat az operatív irányítás. Ez egy közvetlen kapcsolatot az ügyfelekkel lehetővé teszi, hogy gyorsan azonosítani lehetséges módon változik a szolgáltató.
- normák kialakítása és értékelések fenntartani. Fontos, hogy egyértelműen meghatározzák a szabványokat szolgáltatás és a szolgáltatás minőségének értékelési eszközök. A bevezetése teljesítményének mérése szükséges, hogy olyan rendszert hozzon létre a munkavállalók motivációjának a szálloda.
- végrehajtása marketing megközelítés szálloda irányítását. Marketing megközelítés a menedzsment a szervezet folyamatosan monitorozza a legfontosabb tényező a tevékenységét. Ezzel megtalálja a szűk és nem hatékony szolgáltatások és folyamatok.