Hogyan kell megnyitni egy jövedelmező díszterem, főz - Chef Kazahsztán
A mai alkalommal megnyitása üzleti helyiségeiben kiadó díszterem egy nagyon népszerű és jövedelmező. Az ügyfelek, akik meg akarják ünnepelni a születésnapját, évforduló, keresztelő vagy céges sok.
A siker attól függ, hogy a helyszínen - saját maga vagy lízing. Az első esetben a beruházások nagy lesz, mivel szükség van, hogy megváltsa a helyszínen. De egy idő után a tulajdonosok, hogy mintegy 100-200 tiszafa. o. nettó profit. Ezt az összeget költött kiadó.
Melyik a jobb? Egy étterem vagy díszterem?
Piaci szakértők hajlamosak a díszterem. Íme az előnyei a hagyományos étteremben:
- alacsonyabb beruházási megnyitására;
- Itt nem számít a hely, a társaság jön még, hogy a szélsőséges pontja a város, csak az, hogy elfogadható áron
- kevesebb személyzet - pincérek nem kell felvenni egy állandó munkát, és fizet nekik fizetést, konyhai dolgozók feküdt az asztalon, és egy óra múlva „X” bérelt ideiglenes pincérek, akik fizetik az, aki fizet egy lakoma;
- egyszerű számítások az ügyfelekkel - kifizetés előre a képlet „mindenki számára.” A bárban vagy kávézóban meg kell szolgálni minden vendég, majd találni;
- könnyebb tervezni a munkavállalók számára. Mindig tudjuk, hogy mikor fogunk vacsorázni, és ha a termékek megvásárlását.
Azonban a fő különbség a szakmában, és igen jelentős, ha minusom- kávézó vagy étterem nem túl igényes a helyszínen tervet, a díszterem igényel tágassága a szobában. Mivel minden esemény (kivéve temetés) kísérik aktív elemek - tánc, versenyek, előadások, és a szám a lakoma résztvevői mindig legalább 20.
Az egyik külvárosában a falu van, ahol mintegy 12.000 ember él. Három különteremmel. Az ügyfelek mindig. Lefoglalni, meg kell hívni egy hónapig, egy szezonban az esküvő - hat hónapig. Miért bálterem mindig vosstrebovan? Sok oka van annak, hogy bérelni egy különterem:
Mennyit lehet keresni, ha megnyit egy díszterem?
Kétféle működési díszterem. Az első - ez a konyha, ahol lehet kapni a szoba és ellátás (gyakran nem iszik), és a második - konyha nélkül - bérleti díj a helyszínen a táncparketten, szék és egy asztal (étel és ital hozott magával).
Amikor béreltünk egy szobát egy személy, akkor fizet körülbelül 1500 p. Ez az ár tartalmazza a hideg és meleg előételek, egy pár saláták és gyümölcsök. Fotós, operatőr, DJ vagy Ceremóniamester megtalálja, és külön - nem mindig a csarnokokban ezt a szolgáltatást.
Származó bevételek a cég, amely áll 50 fő lesz körülbelül 75 000 euró. Közülük 30% költenek élelmiszerre, 20% a személyzet költsége és 5% az egyéb költségeket. A tiszta formájában, akkor kap mintegy 34 ezer. Ha a havi díszterem csak a hétvégén, egy üzletember keres, mint 200 ezer rubel, anélkül uchetaarendy. Mintegy 50% -a jövedelem akkor fizetni a bérleti díjat. Ezért jobb, ha egy szobát a tulajdon. Miért van szükség az extra költségeket?
Először is, meg kell keresni a szobában. Ahhoz, hogy jobban megfeleljen a díszterem, amelynek területe 140 m². Annak érdekében, hogy mentse jelentős mennyiségű pénzt, figyeljen a konyhában -, hogy minden kommunikációt. Ezek hiányában az kell befektetni néhány millió a helyiségeket a törvénnyel összhangban és a követelmények a SES, Rospotrebnadzor és tűzvédelmi.
Ha úgy találja, egy nagy szoba, akkor intézkedik több helyiséget. Például, a 40, 80 és 120, amelyet található egy fedél alatt. Majd minden cég fogja választani maguknak a legkényelmesebb terem, és nem hagyja ki a nyereség, hogy a szélesebb közönség számára.
Bankett lehetőségek regisztrálhat jogi személyek és egyéni vállalkozók.
Az adó összege függ a terület, és a szobaár, mely szerint a helyi hatóságok.
Ezután meg kell vásárolni bútorok és berendezések, hogy felkészítse a csarnok és felszerelt konyha. Asztalok és székek, a jó megvilágítás és a hangszerek húzni egy csomó pénzt. Konyhai szükségszerűen a hűtő, fagyasztó, sütő, edények, gáztűzhely és egyéb berendezések, amelyek költsége mintegy 800 ezer.
A szükséges személyzet tartalmaz egy rendszergazda, menedzser, mosogatógép, a szakács és a segédje. Booker és a tisztább tartalmaznak tartósan nem nyereséges.