Hogyan kell megnyitni egy gyorsétteremben
Az első gyorséttermi uzsonna útközben hívott amerikaiak vissza 1951-ben. Azóta a „fast food” magabiztosan söpörte a bolygón, és hozza az üzleti nyereség, és az ügyfelek - a képesség, hogy olcsón és kiadós étkezés. Vállalkozó személy hasznos lenne tudni, hogyan kell megnyitni egy gyorsétteremben, különösen akkor, ha a területen az ilyen intézmények még.
piackutatás
Gyorséttermek különböző elfogadható áron és megfelelő minőségűek. Ugyanakkor az élelmiszer lehet értékesíteni a különböző módon. Ehhez vannak:
- standokon értékesítési étel lehet enni útközben, vagy magával viheti;
- nyílt területeken a szabadban, ahol lehet leülni egy asztalhoz;
- hordozható sátor, amellyel meg lehet változtatni a helyét a helyszínen (például abban az esetben, megrendelések vállalati szabadtéri tevékenységek, születésnapi bulik, stb);
- stacionárius kávézó telephelyén hagyományos típusú, de elemekkel önkiszolgáló;
- kivehető platform nagy bevásárlóközpontokban.
Ezen túlmenően, a kávézó is specializálódtak:
- Nyugati stílusú menü;
- evés bizonyos ételek (japán - sushi, Georgia - sütemények és a húsok, Orosz - palacsinta, galuska, hal, hús);
- fajták azonos ételek (palacsinta, Varenychna, grill).
A választás attól függ, hogy a nemzeti, demográfiai és gazdasági tényezők jelenléte a verseny, valamint az adott helyen elején választott az üzleti tevékenységet. Közel ipari üzemek megfelelő megnyitni ravioli vagy palacsinta, amely lehetővé teszi az alkalmazottak szorosan elég egy kisebb összeget. Bevásárlóközpontok érdekes nemzeti konyha, mert általában látogatható pénz a zsebében, és a vágy, hogy pihenjen. Közel oktatási intézmények tökéletes nyugati változata gyorsétterem.
Meg kell említeni azt a lehetőséget a franchise. ha a tulajdonos megszerzi a jogot arra, hogy a munka mellett a már jól ismert védjegy, fogadó annak tulajdonosa „régóta” a folyamat szervezése technológia és felismerhető design, amely jelentősen növeli az esélyét a jövedelmezőséget. A megoldás hátránya, - korlátozott autonómiát és a lehetőséget, hogy végre a saját ötleteket és megközelítéseket.
Kiválasztása méret
Ahhoz, hogy a gyorséttermi, hogy sikeres legyen, szükség van egy jelentős ügyfelek száma, akik otthonuktól távol sokáig a nap folyamán (hallgatók, alkalmazottak intézmények és vállalatok). Sőt, az ügyfelek meg kell elfoglalt ahhoz, hogy nincs ideje enni otthon, és elegendő pénzügyi kapacitással rendszeres látogatások gyorséttermek.
Hogyan semmiből nyit a gyógyszertár a városban
Ha figyelembe vesszük a sátor lehetőség, az a hely kell ahhoz, hogy telepíteni a hordozható gázkészülékek, hűtőszekrények, asztalok összegyűjtésére a kész étel, súlyok és egyéb dolgok.
álló kávézó
Fekvőbeteg szoba függően választjuk, ahol ez lesz a műhely előállítására félkész termékek: itt vagy máshol. A második esetben a kávézóban lesz közvetíti. Érdemes megjegyezni, hogy a bérleti díj drága bevásárlóközpontok, és ha talál egy olcsó szobát, vagy használja a saját, érdemes megmenteni.
Helyiségeket a kávézó az alábbiakból áll:
- kis szoba a személyzet,
- WC,
- elég tágas konyha, elkerített a csarnok csak üzletek és alapok.
A konyha, edények kerülnek ki a félkész termékek, így sok asztal nem. Meg kell kiszámítani, hogy mennyi forrásokat meg kell nőni a csúcs nem kapcsolja az órát.
A környezet legyen kellemes, de igénytelen és könnyen tisztítható: a nagy ügyfelek száma igényel gyakori helyreállítása érdekében, beleértve a működés közben a kávézóban.
Fontos, hogy megfeleljen a helyiségek egészségügyi előírásokat és követelményeket a tűz bezopasnosti.Pri kell javítani tetteikért össze kell hangolni az építészeti szabályozás, amely jogilag és Rospotrebnadzor.
Hogyan lehet indítani egy vállalkozást zöldség és gyümölcs kereskedelem
Mivel a technológia a főzés legegyszerűbbnek kell lennie, tudja kezelni és segédmunkások minimális képzési időt. Ebben a tekintetben fontos szerepet játszik tanuló személyzet, együttműködésre való hajlandóságát és a gyorsaság.
Az egyik szoba elég 4 iroda, amelyek közül kettő csak nyitott csúcsidőben. Ez lehetővé teszi, hogy az intézmény megnyitása kora reggel, hogy lezárja késő este, és ezzel egyidejűleg a változás már 4 fő (két pénztáros és két alkalmazottja a konyhában) teljes munkaidős, miközben munkaidő jogszabályok alapján. Timeline alkalmazkodniuk kell a fő stream ügyfelek. Egyes helyeken teljesen normális munkanap, és segít a konyhai személyzet a jegypénztárnál.
Amellett, hogy nyílt egy gyorsétteremben, amire szüksége van: adminisztrátor, 2 műszakban tisztítószerek, teherhordók (aki egyben a vezető) a szállítás és a 4 fő részére a félkész növény.
felszerelés
A berendezések listája attól függ, hogy milyen termék lesz a menüben, és hogy hány ügyfél át kell haladnia egy műszakban, valamint milyen formában munkát választja vállalkozó. Kávéházaknak a plázában meg kell tölteni pénzt vonzóbbá és kényelmes asztalok és székek, egy külön szobában több pénzt költenek majd a javítás és a dekoráció. Kioszk elég hűtő és fagyasztó berendezések, mikrohullámú sütő, grill, kenyérpirító és olajsütő.
Használt berendezés vásárlása nincs értelme, mert a gyakori használata az gyorsan értéktelen. Az új, jól garantálja, mely elérhető lesz, ha szükséges.
Hozzávetőleges megnyitásának költségei a kioszk
Vásárlás termékek előre nem történik meg, akkor meg kell vásárolni minden nap. Minden hónapban lesz 100 000-300 000 rubelt. Még hozzá kell adni a havi költségek 60.000 rubelt. bérek két műszakban két női alkalmazott, annak ellenére, hogy a félkész termékek fogják gyártani a helyszínen. Benne van a havi költsége a földbérlet (3000 dörzsölni.)
Hogyan építsünk egy jövedelmező üzleti eladási shawarma
Ha feltételezzük, hogy a nap fog szolgálni nem kevesebb, mint 100 vásárló, az átlagos csekket amelyek közül 100 rubelt. havi bevétele fog megjelenni ez a szám 300 000 rubelt. amely megtérüljenek a kezdeti költségeket már az első évében.
Az ilyen üzleti lehet nyereséges - a kérdés csak az összeg a nyereség fog hozni. És ez attól függ, milyen gondos előkészületek történtek.
Hitelt IP - gyors pénz az üzleti fejlődés
Ami fontos tudni a gép, a megnyitón a vállalkozások a termelés lemezek
Joomla, vagy Bitrix ImageCMS - mit válasszon, mint a CMS egy online bolt?
Könyvelő otthon -, amit az ügyfelek félnek?
Kiválasztásának feltételei a bank jogi személyek és egyéni vállalkozók