Hal ételek finom és egészséges, de ők is szokatlan, vagy akár egzotikus, ha nem használja a legnépszerűbb összetevőket. Például ez a dal, és akkor készítsen egy finom angolna.
A hal vagy egy kígyó?
Akne - egy trópusi halak családjába tartozó akne. Minden van tizenkilenc fajra, és használják az emberek, mint az élelmiszer. Feltűnő jellemzője az angolna, hogy nagyon hasonlít a kígyó, és ez a hasonlóság érhető el a hosszúkás test vonagló. Ez lapított oldalán, a hát és másfelől vannak farokstabilizátorokig. A fej kicsi, egy nagy száj, és a szó szoros értelmében tele apró fogakkal. Az ilyen vizes utas tekinthető ragadozó és táplálja rákfélék, kagylók, és a növekedés kezd használni, és kis halak.
Akne igen nagy népszerűségnek örvend, úgy vélik, a csemege, és széles körben használják a főzéshez. Először is, ez hihetetlenül hasznos és tápláló, mivel nem tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat, ásványi anyagok, vitaminok és egyéb anyagok. Kalória száz gramm a termék mintegy 330 kalória, ami elég sok, ha összehasonlítjuk más fajták vagy akár húst. Másodszor, az angolna megkülönbözteti szokatlan gazdag ízű. A gyümölcshús édes, olajos, enyhén édeskés.
Hogyan kell elkészíteni egy angolna?
Mielőtt elkezdené főzni, meg kell, hogy az angolna érdekében. Ehhez:
Először is, mossa a halat is. Ő lenne csúszik a kezéből, így lehet manipulálni a mosogatóba.
Ezután távolítsa el a nyákot. Nagyon nehéz, hogy mossa le, és hosszú ideig, de felgyorsítja a folyamatot, a tetemet dörzsölje só, így tizenöt vagy húsz percig, majd elmosta a maradványokat. Ha a váladék nem ment teljesen, majd dörzsölje az angolna durva só vagy homok.
Most itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell tisztítani angolna. Meg kell szüntetni a héja, így nem zavarja a élvezi pályázati hús a hal. A kényelem, rögzítse a tetemet a fedélzeten (európai szakácsok azt tanácsolják, hogy köröm köröm, de akkor egy éles késsel), hogy a metszést a fej körül, és távolítsa el a bőrt, mint egy harisnya.
A hal kibelezett azáltal bemetszést egy éles késsel mentén a has, és kivette az összes felesleges.
Ismét, öblítsük le a halat.
Tál angolna
Főzni angolna? Sok különböző ételek alapján ez az összetevő, és néhány közülük az alábbiakban tárgyaljuk.
A recept az első
Hihetetlenül finom angolna lehet sütőben. Meg kell ezeket az összetevőket:
fél csésze klasszikus szójaszósz;
evőkanál méz;
teáskanál szezámmag;
Először készítse el a halat: mosás, távolítsa el váladék, távolítsa bőr, kibelezve. Most vágjuk a szövetvázszerkezet részekre közepes méretű.
Get a főzés, pác mártással. Keverjük össze a szójaszószt vízzel, adjunk hozzá mézet. Tedd a keveréket a hőt és pároljuk, amíg besűrűsödött. Add szezám pác, dip bele apróra vágott angolna és hagyjuk állni fél óráig.
Készítsük el a fóliát, tedd pácolt angolna szeletekre, és csomagolja őket.
Helyezzük a becsomagolt halat egy tepsibe vagy a formában, küldjön egy fél órán át egy előmelegített 190 fokos sütőben.
Maradékok pác lehet újra felforraljuk, és forraljuk percig, majd szállított, mint egy hal szósszal. Kapunk egy nagyon finom.
recept második
Angolna lehet főzni finom krémes leves. Készítsünk ezeket az összetevőket:
15 csésze tejszín;
80-90 gramm rizs (bármely, de jobb dlinnozernovoy);
teáskanál só (a változás mértéke a saját belátása szerint);
egy kis növényi olaj;
bors és egyéb fűszerek az ízlése.
Engage angolna. A tisztítás után és kizsigerelési kell húsát vágjuk közepes méretű kockákra. Hagyma tiszta és poshinkuyte, vagy vágjuk vékony fél-gyűrű. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát benne angolna. Mikor jön létre pirított hagyma ajánlatot, kapcsolja ki a hőt.
A serpenyőbe, forraljuk a vizet, vsypte előmosott rizst és addig forraljuk, amíg készen áll.
Amikor a rizs kész, hozzáadjuk a levest sült angolna hagymával és öntsünk tejszínt.
recept egy harmadik
Eloltani angolna paradicsommal, kapsz egy teljes és étvágygerjesztő főétel.
Meg kell a következő összetevőket:
400-500 g érett paradicsom húsos;
két vagy három gerezd fokhagyma;
2/3 pohár bor (alkalmas mind vörös és fehér, de előnyösen félédes);
csipet illatos fűszerek, mint a rozmaring;
3-4 evőkanál. l. olívaolaj;
Angolna kell tisztítani és a bélben, majd vágjuk semmilyen módon (de a darabok ne legyen túl kicsi).
Hagyma lehet vágni fél gyűrű. Paradicsom összetörni bármilyen módon, például, egy turmixgépben vagy egyszerűen vágjuk kést. Fokhagyma átvezethető a sajtóban vagy dörzsölje.
Egy serpenyőben, a hő az olajat. Sült a hagymát rajta egy percig, majd hozzáadjuk az angolna. Három perccel később lép és a paradicsom. Fry együtt csak egy pár percig, a hal van egy szép árnyalatú.
Most öntsük a bort, sózzuk, és ízlés szerint bors, fedjük le az edényt fedővel, főzzük, amíg főtt étel körülbelül tíz-tizenöt perc.
ajánlások
Tippek, hogy segítsen főzni angolna otthon, ha nem tökéletes, akkor csak is:
A nyálka teljesen el kell távolítani, mert ez adhat kellemetlen ízt étel, és egy vonzó, szürke színű.
Ha nem tetszik az illata tengeri hal, a pre-pácoljuk a hasított. Ehhez egyszerűen megszórjuk friss citromlé, és dörzsölje sóval. Kiküszöbölik a rossz szag segít ízletes fűszerek, mint a rozmaring, bazsalikom, kakukkfű. De a számot nem szabad túl sokáig, különben egyszerűen kiszorítják a természetes ízét a hal.
Mivel akne maga merész, ez a legjobban szolgálja a könnyű köretek, mint a zöldségek.
A hőkezelést kell mérsékelt, mivel túl hosszú ronthatja az ízét és a cellulóz nem a puha és szaftos.
Ha még soha nem próbált ételeket angolna, biztos, hogy készítsen egy közülük. Annyi bizonyos, hogy élvezni fogja!
forrás
Kapcsolódó cikkek
