Hogyan kell főzni egy hideg leves lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - Cooking
Nyári hideg leves a különböző módon előállított különböző országok és régiók Magyarországon, ez ad lehetőséget, hogy úgy érzi, az egyediség minden étel. Íz friedge változtatni ezen összetevők, amelyek megkülönböztetik a többi receptet. Például, litván hideg leves elő szinte ugyanúgy, mint Magyarországon az a szokás, de ez el van látva forró főtt burgonya vajjal.
Friedge tekinthető litván nemzeti étel. Nyáron ez a menü éttermek és a kávézók.
Recept litván friedge
összetevők:
- 400 g főtt cukorrépa;
- 1 közepes uborka;
- egy kis csomó zöld hagyma (3-4 hagyma);
- kapor;
- 4 kemény tojás;
- 1 liter joghurt (előnyösen zsírsavak);
- tejföl, citromlé (vagy ecet);
- só ízlés szerint.
Zöld hagyma és kapor kell apróra vágjuk. Egy kis apróra vágott zöld hagyható, hogy a kínálat a többi tegye be a bankba. Gyógynövények egy serpenyőben sóval és enyhén összetörni egy kanállal, hogy nyissa ki az ízét, és tompítsa a textúra.
Répa és uborka dörzsölni egy durva reszelő. Egy serpenyőben hozzá a céklát a zöldek, uborka és joghurt. jól összekeverjük. Tojás vagy őrölni, és szintén hozzá a pot, vagy felére csökken, és tegye az egyes egy tálba.
Ha a joghurt savanyú, meg kell keverni a tejföllel. Beets lehet használni pácolt tégelyek, de ha cékla lé nem túl savanyú.
Serpenyőben friedge hozott 5-6 óra a hűtőben. Tálaljuk főtt burgonyával és tejföllel.
Változatok hideg borscs
Recept a szokásos hideg borscs. amely más néven egy cékla leves, nem sokban különbözik a litván recept, csak az egyik összetevő is adunk kolbász vagy sonka, és a joghurt tejföl helyett hígított joghurt. A víz, amelyben főtt céklát, balra, és bár még mindig nem teljesen lehűlt, vegye ki a céklát, tisztítani, és vágjuk kis pálca, és vizet adunk hozzá, hogy az ecetet és a cukrot. Azután, hogy a felaprított hozzávalókat serpenyőben vízzel, és töltött cékla öltözködés kívánatos.
Nyáron, a nagy melegben, a hideg főzelék fermentált tejtermékek és friss fűszernövények, vannak szép és hasznos. És milyen szép úgy néz ki az asztalra! Színek az asztalon lesz hozzá, ha a következő, hogy egy tál különböző gyógynövények és a retek.
Udmurt nyári gombaleves krutonnal ízletes, de nem nevezhető hideg. Azonban, Udmurt is készül egy hideg leves alapja kvas típusú hash fiatal levelek és szárak lágyszárú növények, az úgynevezett medvetalp. Csak ezt a levest nem tesz, mint okroska, burgonya, uborka és a hús.
Nem mindenki tudja, hogyan kell főzni levest. Finom és egészséges étel tetszik a szem és még Uluchay hangulat, így mindig érdemes megtanulni, hogyan kell főzni.
Különösen azért, mert ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra. És az alapanyagok borscs szükség a szokásos - semmi egzotikus: marha, sertés (font - kilogramm), burgonya (fél kg) A friss káposzta (300-400 g), a cukorrépa (300 g), sárgarépa (200 g), hagyma ( 200 g), fokhagyma, babérlevél, citrom, paradicsompüré, petrezselyem, bors, növényi olaj.
A húst kell mosni, darabokra vágjuk, és főzzük fél órán keresztül. Kész állomány és kulcsfontosságú lesz a borscs. Miután a fermentlevet forr, szükséges hozzáadni finomra aprított friss káposzta, hagyma és reszelt közepes méretű reszelő sárgarépa (adott esetben sárgarépa és a hagyma lehet előre passzáltuk olajban). Burgonya adunk egy fél órát, amíg főtt borscs. Cékla kell lereszeljük, és megsütjük, majd add hozzá a csészébe. Akkor előre forraljuk egy ideig az összes zöldséget együtt hozzáadjuk a paradicsompürét - de nem több, mint hét perc -, majd add hozzá a húslevest.
Tény, hogy sok ínyencek cékla hozzá, amellett, hogy az alapvető elemeket is babot. paprika, brokkoli - más szóval, hogy valaki szeret. És a legtöbb esetben ez befolyásolja az ízét az edényt a legpozitívabb módon. A legfontosabb dolog - levest főzni, hogy úgy tűnt, nem túl vastag (ez még nem leves), sem túl folyós. Ahhoz, hogy a tökéletes összhang borscs nem mindig az első alkalommal, de ez törekednie kell - és előbb-utóbb minden ki fog derülni, mint a jól ismert mondás: „A tapasztalat - jön az idő.” A végén hozzá babérlevelet, gyökér és petrezselyem, bors és só, és apróra vágott vagy zúzott fokhagymát. A leves után készen áll, el kell távolítania a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk, hogy átjárja az edényt. Tálaljuk a levest hagyományosan tejföllel és a zöldek.