Hogyan kell főzni egy finom kávé otthon
Cook finom kávé otthon - miért ne? Ehhez először meg kell döntenie, hogy melyik kávé ízlésének megfelelő. Sokan miatt időhiány, elégedett a reggeli csésze instant primitív csak felébredni. Ha több kell - igazi bio kávé, akkor elég a konyhai háztartási kávédaráló, Turk (edények), amelynek térfogata elegendő az elkészítéséhez szükséges mennyiségű kávét, és valójában a kávét is. Normál természetes kávé részét tekintjük 100 ml. Ha ez nem elég, nem az egyik leáll, hogy egy csésze nagyobb 🙂 Ne feledd, hogy a kávé koffeint tartalmaz, amely miatt a visszaélések, mintha enyhén, egyesek szerint. Természetes kávébab összhangban vásárolt saját preferenciái - a nemes önellátó mono-fajta gazdag változatos íz és aroma vagy a keverék összetevőinek, hogy a szeretet fajták. Sok fajta kávét, ha nem volt ideje, hogy megértsük ezt a sokféleséget - oblyubuyte egy kávéházban vagy szaküzlet, ahol tanácsadóink készséggel segít kiválasztani a része a következő inni, és ezzel egy időben teszi a jelenlétét a grind kávé vásárol. Az eredmény minden bizonnyal jobb, mint ha csak vásárolni egy szupermarketben csomag őrölt kávé. Köszörülés kávébab nem kell tenni továbbá a főzés előtt - kávézacc, különösen a finom csiszolás, elég gyorsan elveszti ízét, így ha szeretne egy finom kávét rendszeresen, otthon nélkül kávédarálók nem működnek. Freeness meg kell felelnie a fajta kávét fogsz főzni - infúzióhoz kávéskanna vagy a francia sajtó - nagyobb, elektromos vagy törökök - kisebb. Röviden, hogy készítsen kávét többféleképpen: a) forralás Turku, miközben forró vagy hideg vízben, vagy nem hozzá sót és a cukrot; b) hogy sürgesse a bankot, vagy francia-Press, a zubogó víz vagy forró víz, ottsezhivaya jégverés kávézacc re; c) használ készülék kávékészítés (kávéfőzők és kávégépek különböző minták), a gyártó utasításai szerint. Vegyük például a legnépszerűbb változata a kávéfőző házak - a Turk 300 ml térfogatra. Ne feledje, hogy ha főtt kávét készítünk, és emelkedik a magas hab, így kitölti a Turk nem lesz több, mint 2/3 térfogat, azaz a Mi lehet főzni 1-2 adag kávé is keleties 100 ml. Az egyértelműség kedvéért meg kell hegeszteni magukat egy részletben 100 ml kávét.
összetevők
őrölt kávé - 6-7 gramm (ez több, mint egy teáskanál a hegy, akkor jobb, hogy egy desszert kanál)
Salt - a csúcsát a kés, vagy só nélkül
cukor - 1 teáskanál, vagy cukor nélkül
hogy van
1 Annak érdekében, hogy ki a legnagyobb az összes kávé aromák, kávébab kell készíteni. Ezt úgy érjük el pörkölés és őrlés. Fry lehet, mint a teljes kiőrlésű gabonák, ha megvásárolja ajánlott, vagy a már őrölt kávé - óvatosan, közvetlenül turochke amíg könnyű pára, keverés közben, szó szerint 1 perc. Overcook kávét nem kell, nem lesz keserű, és része az aromás elpárolog megkezdése előtt a főzés.
2 Egészben sült szemes őrölt egy kávédaráló - főzés Turku őrlési legkisebbnek kell lennie.
3 Pörkölt kávé hozott Turk, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és kíván - sót, az összes száraz keverékhez, és akkor fog egy csésze 100 ml, és segítségével intézkedés ki a kívánt mennyiségű kezelt ivóvíz szobahőmérsékleten keverjük újra.
4 A kapott elegyet hozott egy tányér közepes hő. Amikor a kávé lesz közelebb forrni, emelkedni meglehetősen vastag hab, amely arra törekszik, hogy ne folyhasson a tetején turochki. Ahhoz, hogy megbirkózzon sikeresen a hab, akkor hagyja a keverő Turku. Lehetőleg ne hagyja ki a pillanatot, hogy a kávé habbal és egy tányér gond nélkül 🙂
5 Amint a hab emelkedik, Turk, távolítsa el a hőt, és keverjük az italt, hogy aktiválja a kávékivonatból ízek és aromák. Ebben az esetben nem ülepszik a hab. A keverő már nincs szükség.
6. Tedd turochku tűz másodszor, újra megvárjuk, amíg a hab emelkedik, de nem mozdult, és a hab egyértelműen kisebb. Ismételjük meg a rituális harmadik alkalommal. Meg kell nézni nagyon gazdag és ízletes, a hab, amelynek intenzitását, amelyek maró, a választék és a frissesség kávét.
7 önteni a pohár, próbál megütni a hab egyes. Ital, vajon hogyan élvezetes ez a fajta kávét, és arról, hogy állítsa be a következő alkalommal a hozzáadott só és cukor 🙂
Mindig van a pörkölt kávét? Vezérli az aromáját. Ha a kávé bab Ön által vásárolt a kávézóban, az imént pörkölt kávé íze teljesen eltérő, és kellemes, nem szükséges, hogy emellett megsütjük. Ha a szaga a gabona szinte nem is létezik, akkor - kell, különben a kávé ízét, hogy lassú, nem kifejező.
Miért tegye a sót és egy kávét? Nem „Extra” és yodiorovannuyu, hétköznapi evőkanál durva. ital ínyencek egyet, de ez általában úgy, hogy a só hozzáadása „teljes mértékben feltárja az íze.” Mi - a. De ha nem így gondolom - csak ne tegye. Ez a kávé 🙂
Ha hozzá szeretné adni a kávé más ízek mellett a tényleges kávét, aztán öntés előtt a kávé vízzel, hozzáadjuk a Turk egy kicsit vanília, fahéj, kardamom, vagy ánizs, csak most egy kicsit, és nem egyszerre, hogy megértsük - ez még jobb is lett .
Hogyan sört kávé pot vagy francia sajtó. Itt van egy nagyon jó minőségű, nemes fajta kávét kezelték oly módon, hogy hajlamos, hogy minden íz nélkül az aktív főzés. Csiszolás kávé - nagyobb, mint a főzés Turku. A kávé pot, vagy egy tányér sajtó fel kell fűteni. Norm kávéital 100 ml többet - 8-9 gramm. Őrölt pörkölt kávé pot vagy hogy a sajtó, a számított töltse ki a csésze forró víz 90 fokos (kissé lehűlt forráspont), közel fedél és ragaszkodnak 5-10 percig. A csészék kifolyt erőlködés nélkül alapon. Ez a kávé átlátszó, finom ízük van, de az íze kevésbé koncentrált, lágy - néhány, pontosan mire van szüksége. Mivel az infúzió kávé hőmérséklete csökken, és kívánatos, hogy kávét hőmérsékleten nem alacsonyabb, mint 75 fok, jobb felmelegszik csésze kávé fogyasztása - nem késik.
Melegítsük elő a kávé - ez rossz, a legjobb íze és aromája a kávé frissen főzött. Ha későn, és a kávé hideg - a legjobb választás hozzá a tejet vagy tejszínt, forralunk, és igyon kávét tejjel formátumban. Tej, legalábbis tartani azokat ízek és illatok, amelyek állt a kávét.
Hogyan kell tárolni a nyerskávé: maximális lezárási, tégelyek fedéllel, előnyösen komplett, hogy minimalizáljuk a levegővel érintkezve és pörkölt kávé - kis adagokban (egy köszörülés) formájában egy lezárt vagy akár fagyasztott. Hagyja a finomságokat kávébab náluk marad.
Hogyan kávét - attól függően, hogy milyen alkalomra (itt az ideje, hogy fut a munka, csak ment barátnője, vagy hivatalos fogadás) - a kávéscsésze, a kötet, amely megfelel a kötet részei, meleg és frissen készült, minden más csak 🙂
visszatér az oldalra