Hogyan kell főzni a tésztát sör
A tésztát kapott infúziót az olaj, a víz és a lisztet és a sót, majd dagasztjuk, sok tojást hívják puding. Choux tészta lehet főzni, és lehet párolt több órán át. Főtt cukor nélkül tésztát egy friss íze, továbbá, hogy kész nélkül szétesést elősegítő szerek. Hogyan készítsünk choux tészta lehet mondani bármilyen hostess, és a legfontosabb dolog ebben a folyamatban - a szigorúan betartották a recept.
Maga choux tésztát túl nedves, és a folyamat a sütés ennek a nedvesség elkezd gyorsan elpárolog, és egy üreget alkot, amelyet ezt követően töltött töltelék vagy krémmel. Üregek alakuljanak belsejében sült termék egyik jellemzője choux tészta búzalisztből.
A leggyakoribb termékek búzából choux tészta vannak profiteroles és éclair torta és élvezte BORODINO kenyér az egyik legnépszerűbb termékek rozsliszt. Ezen túlmenően, a choux felhasznált tészta előállítására puding zsemle és más tészta.
Hogyan kell főzni a tésztát sör: a recept puding torták.
Összetevők (14 db.): 300 ml. víz, 70 gramm olaj, 300 gramm liszt, só, 4 tojás.
Szitál a liszt, öntsük a zsír forrásban lévő vízben, és folyamatos keverés közben, addig forraljuk, amíg sima, fényes, homogén masszát a lemaradt ételeket falak. Akkor feküdt ki a tésztát egy tálba, és kissé kihűlni. Bevezeti a tojás, a keverés és minden egyes tojás után hozzá. Használhatja turmixgépben vagy processzor. Ha choux tészta főtt helyesen, ez lesz fényes, puha, alig elválasztva a kanalat.
Ezután töltse ki a tésztát lisztes zsák, és segítségével a kívánt alakú fúvóka föld a szösz olajteknő, a tésztát. Ha a kéz nem volt tészta táska, akkor lehull sütemény egy tepsibe egy hagyományos kanállal.
Sütés sütemények kell tenni az előmelegített sütőben. Az alsó a sütő tegye lapos tartályt, amelyben öntsünk 80 ml. vízben, így a gőz. Miután a sütő ajtót, és nem nyitott, hogy ne hagyja ki a gőzt, elősegítve a „növekedés” sütemények.
Süt a torta 25-30 percig van szükség, és az első 10 percben, a sütőt nem lehet kinyitni, hogy a sütemények nem „leesett”, és nem gyűrött. Miután a termékeket sütött, távolítsa el őket a sütőbe, hogy adja át a bárokban és hideg. Emeljük a lehűtött terméket a feltételt recept szerint, t. E. kitölt kitöltésével vagy krém.
Tipp: Ha szándékában kezdenek a terméket, ne feledje, hogy meg kell vágni őket még meleg.
Ha készen áll, hogy teszteljék az alapvető add 30-50 gramm reszelt sajttal, és jól keverjük össze, akkor kap sajtot tésztát. Belőle lehet főzni sajt golyók, szükséges, hogy elterjedt egy teáskanál tésztát forró olajban megsütjük, és 3-5 percig. Vizet adunk a használt olaj sör tészta és a cukor, akkor kap egy édes choux tésztát, amiből kapunk kiváló puding zsemlét.
finom palacsintát lehet készíteni choux tészta. Ezek előállítására van szüksége: 300 g liszt, 500 ml. kefir, 2 tojás, 0,5 órán át. só, cukor, szóda, 4 evőkanál növényi olaj.
Beat tojást, és add hozzá a joghurtot, a cukrot és a sót, jól keverjük össze. Tedd a tűz és a hő a 60 ° C-on állandó keverés közben. Vegyük le a hőt, adja meg a átszitált lisztet szitán (a sűrűség teszt palacsinta). Oldjuk fel a szódabikarbóna egy pohár forró vizet, keverjük, öntsük a tésztát, folyamatos keverés közben. Add növényi olaj, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 40 percig. Bake palacsintát a szokásos módon egy jól fűtött serpenyőben, megsütjük mindkét oldalon. Kész palacsintát lemezre szélesztünk, és kabát egy darab vajat, megszúrták a villát.