Hogyan kell főzni a tej, hogy mennyi tejet felforraljuk
Tej - a legtöbb hasznos és értékes élelmiszer. Összetételében van sok aminosavat, több tíz zsírsavak, a különböző vitaminok, mikro- és makro, tejcukor és egyéb tápanyagokat. A szervezet normális működése felnőtt tartalmaznia kell a diéta 25% tej és tejtermékek, valamint a gyermekek és serdülők - minden 50.
Miért forraljuk tej
Nem szabad elfelejteni, hogy a tej - ez egy ideális táptalaja a mikroorganizmusokat. Két órával a rajt után fejést akkor képződik a káros baktériumok. Esnek a termék a különböző okok miatt. Ez a betegség a legtöbb tehén, rossz higiéniai körülmények, az állatok vagy a rendetlenséget milkmaids magukat. Étkezési szennyezett tej, ember kaphat különféle betegségekben, köztük súlyos. Hogy megvédje magát tőlük, ez értékes terméket meg kell forralni. A főzés során, káros baktériumok elpusztulnak.
Főzni tej
Tej kell főzni egy speciális alumínium serpenyőben vastag alján. Azt csak forró tejet, hogy forró tejet nem szívódik fel a különböző szagok. A főzés során, ez a tápláló folyadék gyakran nem kellően hőkezelt, ezért mielőtt lekvár használhatja számos trükköt, hogy megakadályozzák a kellemetlen pillanatot.
Egy edény lehet hideg vízzel öblítjük. Kis vízréteg alakul ki, és a tej nem lesz érintkezik az alsó és a falak a serpenyőbe. Emellett csökkenti a kockázatot az égés, ha a tej, hogy dobjon egy kis cukrot vagy zsírt vajjal edények szélét.
Főzni tej
Forraljuk a tejet kell a csendes tűz. Folyamatosan állni a kályha mellett, és keverjük meg néha. Amikor látod, hogy kezdenek megjelenni kis buborékok felszínén a termékről - hármas éberség. Nagyon hamar a hab a buborékok emelkedni kezd. Amint feltérképezni a falak mentén a hajó, azonnal kapcsolja ki a fűtést, és távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Ehhez vegye előre kéztörlő, ne égesse magát a forró edény.
Ha még mindig a tej egy kicsit égett, akkor azonnal el kell önteni egy másik tartályba, adjunk hozzá egy kevés sót, és gyorsan lehűtjük. Akkor nem lesz kellemetlen utóíze.
Az, hogy a tárolási forralt tejet
Ahhoz, forralt tejet eltartható, szükséges, hogy gyorsan jó. Ehhez tegye az edényt a hideg vízben. Akkor is adjuk hozzá a cukrot, az arány 1 teáskanál 1 liter folyadék. Hűtőszekrényben tartandó tej egy sötét és hűvös helyen, lehetőleg egy üveg vagy zománcozott edény. Annak érdekében, hogy a tejet néhány napig, meg kell főzni, este és reggel, majd gyorsan lehűtjük.
Institute of Nutrition találta, hogy egy felnőtt számára az év inni 116 liter tejet. De az előnyök a szervezet számára lesz csak akkor, ha a tejet, hogy nem tanít a kódokat a káros baktériumokat. Ennek megelőzése érdekében - mindig forrni a tej!