Hogyan kell főzni a lekvárt a Victoria a tél recept
- enamelware,
- Egy fakanállal vagy üstben.
Jam a Victoria, talán az egyik legegyszerűbb recept az én szakácskönyvet. Ő főzés olyan egyszerű, hogy a feladat kezelni bármilyen kezdő. A legfontosabb dolog ebben a szakmában - fokozatos előkészítése.
- A kezdéshez válasszon bogyók a piacon nagymamák. Megpróbálom megvenni egy közepes méretű bogyók, de ha találkoznak, nagy, egyszerűen vágva őket egy késsel. Nem ajánlom, hogy a túlérett bogyók (ezek könnyen megkülönböztetni a megjelenés). Elkényeztetett, törött, repedt bogyók lekvár nem fog illeszkedni. Ellenőrizzük, hogy a bogyók egész, vagy adnak juice szakaszában mosás és szárítás.
- Otthon, azt alaposan megtisztított Victoria. Saját hideg víz alatt egy tésztaszűrő, és egy órát, hogy egy jó pohár vizet. A tetejét elválasztjuk óvatosan, hogy ne sértse meg a bogyókat. Az asztal borította néhány tiszta törölközőt, így a bogyók száradni fél órát.
- Egy nagy zománcozott edény öntsük bogyók és vízbe cukor alapú 1: 1. Az egyik barátom 1 kg bogyós gyümölcsök felét tölti kg homok, attól, hogy ő zakisnet lekvárral. Még soha nem volt semmi nem romlott még ilyen arányban. Nem tudom, mi ez függ. Lehet, hogy a hőmérséklet vagy a páratartalom, a ház. Vagy eltartható. De akkor egy kiegészítő 300 gramm cukrot, csak abban az esetben. Annak érdekében, hogy bogyó leve, meg kell várni egy órát. Hagyjuk a serpenyőben, fedjük le egy ruhával, és mindeközben a saját dolog.
- Most, hogy a képzés alatt, akkor lehet kezdeni a főzés. Előre elkészített keveréket fakanállal serpenyőben tedd a tüzet, de nem forraljuk fel. Kell egy kis tüzet. Rendszeresen eljutok az én Victoria, hogy megakadályozza, hogy távolítsa el a hab (és megeszik őket).
- Annak érdekében, hogy ne elrontani a lekvár, meg kell főzni több lépésben. Hiányzik kettő. Egy órával később, kapcsolja ki a kályhát, és hagyja a munkadarab lehűl. Három óra múlva elkezdek újra főzzük, ügyelve arra, hogy a lekvár megvastagszik, és ha a lé elpárolog. Ezúttal, hogy a lekvár, hogy a forraljuk, még bérelt hab és felforraljuk forralás után legfeljebb 15 percig.
- Nem hagyja lehűtjük lemez. Néhány barátom szakács Victoria három fut, de mindig volt kettő. Valakinek sikerül főzni, és nem egy óra dugó, de a nagymamám receptje, nem volt, ezért csatlakozik a kánon. Fontos a dzsemek - nem tudják megemészteni, különben ez lesz csúnya és íztelen. És nem túl hasznos. Továbbá, szétfőtt lekvár cukor és gyorsan lesz emberi fogyasztásra alkalmatlan.
Hogyan kell tárolni eper lekvár Victoria
Sterilizálás, soha nem zavarta. Van egy másik hűtőszekrény téli előkészületeket. Ebben én tartotta meg az elakadást. Sterilizálja a fedeleket és tekerjük fel, a bankok pedig csak akkor, ha azt tervezi, hogy tárolja a lekvárt a szekrényben. De egy elfelejtett bank állt a polcon, és nem is fordult savanyú. De biztonságosabb is lehet tárolni, hűvös helyen. A bankok szorosan az én szódabikarbóna (borító is), öntsük a forró vizet, és lefektetett az illatos lekvárt tartályokba. Jam fajta már lehűlt. Azt használja ugyanazt a kanalat, amely keverjük az elakadás. Nem tudja használni a fém kanalat főzés közben.
Egyes bankok egyszerűen zárja el a fóliát, vagy pergamenre, fix fedél rögtönzött zenekar. És „Anna Karenina” Volt még egy tábla, meghintjük rum papír penész nem alakul ki.
Azzal, amit a legjobb enni a lekvárt a Victoria
Tehát jó ülni az erkélyen télen, teát ivott egy csésze, étkezési pirítós kedvenc nagymama lekvárt. Jam mindannyian - a palacsinta, kenyér, péksütemény, pite. Enni, és akkor csak egyenként, adjunk hozzá tejet koktélok, díszíteni kész desszertek. Mint látható, hogy a lekvárt a Victoria egyszerű, tárolható egy pincében vagy hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki a vitaminokkal és egy finom desszert.