Hogyan kell etetni a menyasszony segítők az esküvőn, hozzám, Rustem!
Arról, hogy hogyan kell megszervezni a vendéglátó az esküvő csapat, Marry Me, Rustem! mondta a fejét az események középpontjába Dejaneiro Timur Kuramshin. bankett igazgatója RC "Lights of Moscow" Nelly Bayanova. fotósok Nikolai és Tatyana Shemarova.
Az idő, amikor takarmány
A legjobb időt a „ebédszünet” - mielőtt egy banketten, vagy az első félórában.
Fotósok Nikolai és Tatyana Shemarova megosszák tapasztalataikat: „Egy pozitív példa -, amikor az asztalra fektették a csapatnak, hogy a tetején a lakoma. Aztán jött, evett, és folytatja a munkát nyugodtan. Van idő egy snack az első fél órában, mert minden vendég is esznek, és lő semmi különös - a rágás az emberek meg nem esztétikus. "
Lehetséges, hogy egy étterem, ahol ételeket csapat, köztük meleg ételek, mielőtt a lakoma? Nelly Bayanova megerősítette, hogy az étterem készít egy táblázatot, hogy az elején a lakoma, és a legelején - minden előre meghatározott időpontban az ügyféllel.
Csapat: aki eteti
Helyes táplálkozás szükséges azok számára, akik az esküvőn 04:00 vagy több. Mindenki, kivétel nélkül, szükség van a víz.
„Mi egy banketten táplálkoznak, akik azzal vannak elfoglalva, az esküvőn több mint négy órán keresztül, - mondta Timur Kuramshin. - A személyzet, amely arra szolgál, része a lakoma: technikusok zvukachey, világítás, zenészek - meg kell adni, ha nem kiegyensúlyozott étrend, vagy legalább egy snack. És az összes, kivétel nélkül, hogy készítsen egy elegendő mennyiségű vizet. Szüksége van egy csomó vizet, és az összes, még a művészek, akik jöttek egy szobában - ők is szeretnék inni, különösen, ha az esküvő a nyáron. "
A menü legyen egyszerű, kiadós és sokoldalú, amely alkalmas az emberek különböző ízléspreferenciák.
Az Ön asszisztens, akkor azért ugyanazt az ételt, és ugyanannyi, mint a vendégek, de nem feltétlenül. A szükséges minimális - ez saláta, snackeket és meleg. Szerint a fotós Tatiana Shemarova alkohol csapat nem rendelhető - ez egy hulladék. Sokkal jobb főzni annyi vizet, amennyire csak lehetséges - ez soha nem elég, fotósok ismerni.
Nelly Bayanova ajánlja adja parancsok egyszerű és egyértelmű minden ételek: „Van egy pár vásárolt minden ugyanaz, mint a vendég táblázatok vagy azt sugallják, néhány pozíciót, amely alkalmas a legtöbb ember számára. Sőt, néha esküvői bankettek néhány exkluzív melegvíz-ellátás és saláták - ne egyen mindent. Igyekszünk kínál tanfolyamokat a csapat, akik mindent. " Nelly egyetért Timur Kuramshin: „Valaki nehezen alkalmazható a halak, sertés, bárány, így a legsokoldalúbb lehetőség - ételek egy madár.”
Élelmiszer legyen tápláló, szakértők szerint. „Még ha ez egy salátát, kívánatos, hogy részt vett a hús, például, lehet, hogy a” Caesar „csirke, - mondta Timur Kuramshin. - Ha nem tud korán szolgált meleg, akkor szükség van a levest, és csak később, legalábbis az első félidőben - a teljes meleg ételt. Amikor kiválasztunk egy forró, tartsa szem előtt, hogy van, például sült krumpli után 8 és 12 órával a kényszerű éhezés -. Nem nagyon finom "
Táblázat A menyasszony asszisztensek közelében kell elhelyezni, hogy a fő jelenetet.
Elkészítés: hogyan szervezik és ellenőrzik
Egy étterem ételek szükséges előírások: időpont, pozíció nevét, személyek száma és helye - meg kell tárgyalni előre a rendszergazda.
Fotósok Nikolai és Tatyana Shemarova mondták, hogy vannak olyan esetek, amikor a csapat nélkül maradt ereje, feltéve, hogy neki: „Mi vagyunk szembesülnek azzal a ténnyel, hogy az éttermi dolgozók nem bírja az ifjú megrendelt ételt.” Hogyan kerüljük meg?
„Újak kell vitatnunk, hogy mindent előre a banketten menedzser - javasolja Timur Kuramshin. - Tudnia kell, hogy pontosan ki ő etetni, mert az alkalmazottak az étterem csapata - ez mind, akik részt vesznek az esküvő, művészek különösen, és ők is az asztalt és nem hatolnak át, akinek sikerült enni, és ki nem. "
Ha az esküvői koordinátor vagy szervező munkát, kövesse a táplálkozás csapat az ő kötelessége. Ha szervezünk nyaralását egyedül, bízzák ezt a kérdést valaki a barátai vagy rokonai.