Hogyan és hol tárolja a burgonyát megfelelően
Árnyalatok a burgonya tárolása:
Hogyan és milyen hőmérsékleten kell tárolni burgonya
Az optimális tárolási hőmérséklet a burgonya 5-7 fok. A hűtőszekrény gumók nem tárolhatók, de ha helyezzük őket, a rekesz zöldségek, akkor fogyaszt az élelmiszer legyen maximum 5-6 nap. Ellenkező esetben a keményítő hatása alatt alacsony hőmérsékleten kezd pusztulás, és a forralás után a gumókat túl édes és omlós.
A leginkább optimális feltételeket tárolására burgonya:
Ilyen körülmények között a burgonya hónapokig fennállhat. Az ilyen helyek létrehozásához elegendő hőmérsékleten és fénytől védve gumók. Ha a burgonya tárolása az erkélyen a téli időben, akkor kell helyezni dobozok kibélelve hab (vagy erkély szigetelni kell). Az átlagos eltarthatósága minden burgonyafajta 6-7 hónap.
Szobahőmérsékleten, miatt a hőmérséklet különbség lehet vágni a burgonya tárolása során. Például, ha a gumókat a konyhában, a főzési folyamat levegő páratartalma és a hőmérséklet-változás. Ebben az esetben a maximális tárolási időszak lesz ideje egy hónap.
Leggyakrabban burgonya nagy mennyiségben tárolt pince vagy pincében. Ezek a feltételek a gumók a legjobb. Burgonya nedvesség hiányában tárolható legfeljebb 10 hónap. A legfontosabb szabályokat ebben az esetben: a rendszeres ellenőrzés és a megfelelőségi gumók általános ajánlásokat.
- 2-3 fok (átlagos tárolási időszak egy hónap);
- 5-7 fok (eltartható nagyobb, mint 6 hónap);
- 7-10 (eltarthatósága 1-3 hónap).