lépések szerkesztése
1. módszer a 4:
Fagyasztás zöldbab szerkesztése
Gyűjtsük össze a bab a kertben, vagy vásárol a boltban.
- Csak a babot, hogy nincs foltok. Válassza hüvely, amelyben nincsenek kis bab. Bár nem befolyásolja az ízét vagy minőségét, melenkie bab - a jele, hogy jobb idők bab már elmúlt.
Használja a legfrissebb bab, amennyire csak lehetséges. Freeze bab után azonnal szedik a kertben, vagy hozta ki a boltban. Ha kell halasztani a fagyasztás, tartsa akkoriban a hűtőben.
Alaposan öblítsük le a babot.
Vágjuk a babot.
- Használjon nyesedék kést, hogy vágja le a végét babból. Ha észrevette a babot rovarcsípés vagy csíkok, akkor is meg kell vágni egy késsel.
Vágjuk a babot, hogy egy ilyen hosszú, mit szeretne. Akkor hagyja el a hüvely saját hosszúságú, és lehet vágni a hossza egy pár centiméter. Van egy speciális eszköz, amely lehetővé teszi, hogy csökkentsék a hüvely vékony hosszú csíkokra (bab Frencher).
Készítsünk ételeket.
- Tedd forrni nagy fazék vizet. Teret a babot. Burkolatok mint a takaró, ha az edényt fedővel, a víz forrni gyorsabb és energiát takaríthat meg.
Töltsünk meg egy másik nagy serpenyőben vízzel jégkockákat.
Fehérít babot forrásban lévő vízben 3 percig.
- Ez a folyamat eltávolítja enzimek, amelyek rontják a minőséget a babot.
Ne forraljuk fel a babot túl sokáig, különben nem lesz megemészteni.
Tedd zöldbab hideg vízben.
- Használjon sikló hárítani a babot egy serpenyőbe a másikra.
Add tovább jégkockákat a babot, ha szükséges.
Cool bab legalább három percig.
Száraz bab.
- Fontos, hogy távolítsa el a babot annyi nedvességet, mint lehetséges. Ellenkező esetben a folyadék átalakul jégkristályok a babot, ami rontja az illatokat.
Használjon vagy közönséges papírtörlő, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet.
Pack a zöldbab.
- Vákuumot használnak zsákok vagy zacskók zip-Locke.
Tedd Minden csomag elég babot, hogy elég egy étkezés a család. Így lehet felolvasztani csak a megfelelő mennyiségű babot egy időben. Hozzávetőleges intézkedés - egy marék babot egy étkezés.
Zárja le a táskát szinte teljesen. Tegyen be egy szalma a kis lyukba. Húzza ki a szalma maradék levegőt. Vegye ki a szalma, amikor elkészült, és zárja be a csomagot.
Írja be a csomag fagyasztás időpontját.
Freeze zöldbab.
- Osszuk csomagok babbal, hogy hazudnak kisimítani. Ez lehetővé teszi, hogy a bab befagyasztására gyorsan és megtartja a friss ízét.
- Fagyasztott bab lesz tárolva az első 9 hónapban a normál fagyasztó és hosszabb alacsonyabb hőmérsékleten.
Kapcsolódó cikkek
