Hogyan befagyasztására krém
Tejföl előállításánál alkalmazott sok étel: salátaöntetek és levesek, sütés és főzés krém. Mi van, ha nem használja fel a csomagoláson, és néhány maradt krémet? Ismeretes, hogy ez sokáig nem tárolja az egyértelmű. Tejfölt lehet fagyasztani! Ez a változat azonban megvannak a maga előnyei és hátrányai.
Megkezdése előtt, hogy fagyassza be, meg kell sűrűsödik a krém. Ha túl folyékony, törzs át egy szitán. Ezután habverővel verte azzal a kiegészítéssel, egy kis lisztet, a tejfölt, hogy összhang megteremtése. Ezt követően, az íze is ugyanaz marad, liszt, hogy nem lesz hatása.
Tejföl, fagyasztott formában könnyen tárolható legfeljebb hat hónapig. Azonban a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy használja azt a három hónapot. Bontatlan csomag hosszabb ideig tárolható, mint a nyitott.
Ha tejföl kevés zsírt vagy zsírmentes, nem kell fagyasztani.
Módszerek fagyasztás krém
1. Freeze nyitotta csomag:
- Habverő, habverővel a tejfölt egy tartályban. Ez segít, hogy a folyadékot benne, és hogy ez egy egységes szerkezetű.
- Tegye a tejszínt egy műanyag zsákban vagy légmentesen záródó edénybe.
- Ha ön használ egy csomag, távolítsa el a felesleges levegőt és a nyakkendő.
- Tedd a zacskóba vagy dobozba tejfölt a fagyasztóba.
2. Freeze Bontatlan:
- Ha vásárolt a tejszínt és a közeljövőben nem lesz használható, akkor jobb, ha azonnal fagyasztható.
- Csak tedd a táska vagy csomag tejfölös a fagyasztóba, és hagyja, hogy a költségeket, amíg szükséges.
- Minél alacsonyabb a páratartalom a fagyasztó, annál tovább fog tárolni krémet.
- Ne felejtsük el, hogy írjon a csomagoláson tejföllel napján helyiségeiben a fagyasztóba.
Process kiolvasztás krém
Függetlenül attól, hogy nyitott vagy zárt tartályokban krémet fagyott volt, olvasszuk meg a következő. Vegye ki a fagyasztóból a hűtőbe, és tartsa ott egy ideig, így ez egy kicsit meleg. Nyissa ki a csomagot, keverjük össze tejföllel, esetleg azzal a kiegészítéssel, egy kis liszt vagy kukoricakeményítő, és használja saját belátása szerint.
Minden történhet más módon. Miután a krém fog állni a hűtőszekrényben, betette egy turmixgép, habverővel újra és tedd a hűtőbe. Ez ad neki egy megfelelő szerkezetű.
- Keményítőt vagy lisztet tejföllel kell tenni annak érdekében, hogy javítsa a textúra. 1-2 evőkanál elég lesz.
- Soha krémet szobahőmérsékleten olvassza, azonnal elkezdenek gyorsan elszaporodhatnak a baktériumok. Miután a fagyasztóba kell tenni tejföl a hűtőben.
Hogyan lehet ellenőrizni a frissesség tejföl
Az első mutató a jó krém - szín. Csináld tejszínnel és fehér. Ha látsz egy sárga árnyalat őszintén, még ha ez nagyon könnyű, ez azt jelenti, hogy a savanyú állott, és azt nem lehet fogyasztani.
Ügyeljen arra, hogy a felső réteg tejföl. Egy kis mennyiségű vizet a tetején - egy normális jelenség. De a jelenléte a penész - a jele romlást.
Ha egy külső savanyú jól néz ki, szagát. Friss lágy krém illata elrontott van egy éles pézsmaszagú szaga penész.
Ha a megjelenés és büdös, nem tudja meghatározni a tejfölt, egy kicsit, próbálja ki. Már elrontotta a jó kóstoljuk pontosan a különbséget.
Ha fagyasztott krém jó, akkor lehet használni az ételek.
Hol a legjobb a befagyasztott krém
Freeze későbbi használatra tejföl a legjobb használható sütőipari termékek, nevezetesen az elkészítéséhez különböző sütemények és muffinok.
Ne használjon krémet sajt sütemények, mert a lágy textúra rá fognak tűnni.
Fagyasztott tejföl nem kell nagyon sokáig tároljuk. Minél hamarabb használni, annál jobb lesz az állaga.