Hogyan befagyasztására friss laskagomba a téli osztriga receptek fagyasztva a fagyasztóba
Mint már említettük, osztriga tegyék meg az előkészületeket a tél. A legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy elismerjük sokan fagyasztás. Receptek fagyasztott osztriga felkészüljenek a téli nagyon egyszerű, és a folyamat zajlik „ugyanabban a levegőt.” A legfontosabb tényező a helyes fagyasztás betartását néhány ajánlást. A legfontosabb, hogy mit kell figyelni - a termőtestek legyen friss, anélkül, hogy súlyos károkat, a korrupció és a penész. Ha ebben az esetben beismerni hibáit - dobni minden tuskó. Így egy adott munkadarab szükséges figyelembe elasztikus és fiatal gomba.
Mint korábban készített laskagomba fagyasztásra
Hogyan befagyasztására laskagomba otthon tartani őket sokáig? Azt mondják, hogy a fagyasztott gombát megtartása több tápanyagot, mint a sózott, pácolt és erjesztett.
Mielőtt azonban, hogy fagyassza be a fagyasztóba, meg kell tudni, hogyan kell elkészíteni előre laskagomba fagyasztás. Ügyeljen arra, hogy vizsgálja felül minden egyes esetben: nincs sárga foltok a motorháztető és alatta, de nincsenek repedések. Ezek a „hibás” gombák semmilyen esetben sem alkalmas a főzéshez és fagyasztás - ők állott. Ha feloldása, majd íz és szag kellemetlen. Ezért minden a gombát kell egy szürkés-kék egyenletes színű.
Ha nincs ideje főzni laskagomba egyszerre, hogy fagyassza be a tél, meg kell tenni őket néhány napig a hűtőben. Ebben az esetben jobb, ha nem mossa és vágjuk - így tovább tart, hogy meghosszabbítja a frissesség a gombák. Azt kell mondanom, hogy az állam a fagyasztott laskagomba tárolható legfeljebb 12 hónap, és nem veszíti el táplálkozási tulajdonságait.
Hogyan fagyasztható laskagomba otthon
Szóval, hogyan lehet fagyasztani laskagomba a téli, a gombák megőrizte íze? Befagyasztására laskagomba otthon ki kell választania a friss és fiatal példányok, nem mechanikai sérülésektől. Fontos megjegyezni: ha van egy jó kilátás a gombát fagy, akkor ez így is marad, és a felolvasztás után.
Ahhoz, hogy felfedezzék az egyszerű és hatásos recept, amely bemutatja, hogy fagyassza laskagomba a tél.
Ehhez meg kell „ellenőrizni” a gomba: sérült, rothadt és szárítjuk meg kell semmisíteni.
Folyó víz alatt öblítse osztriga, tedd konyhai törölköző üveg is folyadék.
Vágjuk a gombát szeletekre, szelet, feküdt ki a felületen egyenletesen és ad egy kis száraz.
Tegyük át egy serpenyőben vagy egy vágódeszkát, és tegye a fagyasztóba 4 órán át. Ez biztosítja, hogy a gomba nem ragadt egyetlen darabból.
Ezután az idő után, osztriga váltás a műanyag zacskóba vagy műanyag élelmiszeripari tartályok fedéllel, és küldje vissza a fagyasztóba.
Hogyan befagyasztására friss vad laskagomba a fagyasztóban
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell fagyasztani a friss laskagomba, meg kell tudni, hogy néhány ajánlást. Fagyasztás kell végezni hőmérsékleten - 18 ° C-on A fagyott gyümölcs szervezetnek szüksége van csak hűtőszekrényben. Ha ez megtörténik, szobahőmérsékleten - ízük rosszabb lesz.
Azt mondják, hogy a gomba nem lehet kitéve ismételt fagyasztás. Ezért kell őket részekre osztva, hogy tovább készülni az étkezés terveket és hogy annyi termőtestek, mint szükséges recept.
Az interneten sok módja, hogy fagyassza osztriga, amelyet általánosan vásárolt a boltban. És amikor az erdei laskagomba: hogyan befagyasztására őket?
Ebben az esetben a fagyasztás előtt a gombát megtisztítjuk fa törmelék és a levelek, majd törölje le egy száraz ruhával. Csak nagyon piszkos osztriga kell öblíteni folyó csapvíz alatt, és hagyjuk megszáradni a törülközőt.
Kis gomba lehet fagyasztani az egész, nagy sapkák darabokra vágjuk.
Fedjük le a tálcákat vagy más alkalmas felületen fóliát, egyenletesen elosztva osztriga és tedd a fagyasztóba.
Engedélyezése fokozott fagyasztás 2 órán át.
Ezután a gombát szét a csomagokat, és tegye be a fagyasztóba újra.
Freeze főtt laskagomba betakarítására a tél
Hogyan készítsünk egy üres laskagomba a téli fagyasztással, ha az előzetes forraljuk őket?
Ehhez szükségünk van az alábbi termékek és fűszerek:
- osztriga - 2 kg;
- só - 2 evőkanál. l.;
- babér - 5 db.;
- citromsav - ½ tk.;.
- szegfűbors, fekete bors - 4 db.
Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre forrni.
Gomba tiszta, karaj és dobálják a forró vízbe.
Írása a gördülő forraljuk 15 percig, és öntsük az összes fűszerek közé sót és a citromsav.
Keverjük jól, és hagyja, hogy a másik 15 perc prokipeli gombát és fűszerek.
Amikor az osztriga rendezi az aljára a sikló, hogy húzza őket egy tésztaszűrő, hogy engedje le a vizet.
A felesleges folyadék a fagyasztott gomba nem megengedett, mivel ez ad egy nagyobb térfogatú.
Stokshie gombát ki rá egy fából készült hajón, és hagyjuk megszáradni alaposan.
Tegyük egy tálcára, a megállapított pergamen papír vagy műanyag zsákban.
Küldése a fagyasztóban 3 órán át - 18 ° C-on
A fagyasztás gombát, shift őket csomagokat, és részekre osztva.
Mielőtt valamit főzni fagyasztott gombát, meg kell váltani a fagyasztóból a hűtőbe.
Ha azt tervezi, hogy az osztriga leves vagy pizza, lehet fagyasztani még megállapítják egy serpenyőben sütéshez.
Recept fagyasztott sült laskagomba
Kínálunk, hogy megtudja, hogyan lehet fagyasztani a laskagomba sült állapotban. Ehhez szükségünk van az alábbi termékek és leves:
- osztriga - 2 kg;
- só - ízlés;
- növényi olaj;
- pan;
- fakanállal.
Oyster előre megtisztított, leöblítjük és apró darabokra vágjuk.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és tegye vissza a gombát.
Prisolit bites és főzzük, amíg amíg a pán elpárolgott az összes folyadékot.
Adj gomba teljesen kihűlni, és kiadják a részét műanyag tartályok.
Tedd egy fagyasztó teljes befagyasztása.
Sokkoló Freezer laskagomba
Vannak több módon fagyasztva laskagomba a fagyasztóba? Sok háziasszony közelmúltban egyre jobban érdekli a sokk fagyasztás osztriga.
Először is, tudnod kell, hogy mi a sokk fagyasztás. Ez egy népszerű modern módon ételek tartósítására, amely nem okoz változást az élelmiszer szerkezetét és kémiai összetételét. Ezért ha ezt a módszert, a fagyasztott élelmiszerek a felolvasztás után gyakorlatilag nem különbözik a friss. Ezek felépítése nem teszi tönkre a fagyasztás és megtartja az összes eredeti tápértékét.
Amikor a sokk-fagyasztott laskagomba, még hosszabb tárolás során megtartja az összes tulajdonságait és vitaminok. Ilyen eljárás lehet szabadon használni az otthoni. Erre a fagyasztó van kapcsolva, hogy a teljes erő és tartottuk ott körülbelül 1 órán gomba hagyományos fagyasztási jelenti hőmérséklet -. 18 ° C-on 3 órán át.
Most, hogy befagyasztja osztriga, már tudja. Csak akkor tudjuk vásárolni gomba vagy gyűjteni őket az erdőben, és miután elindulna a készítmény a kívánt munkadarabot.