Helyes kolbász és virsli hús árán tanácsot választott
Frankfurti, virsli szó meghódította a világot. És mindez azért, mert íze kiváló, a főzési idő rövid, az út - ez a legkönnyebb. Ahhoz azonban, hogy talál egy igazán minőségi termék, amire szükség van egy jó izzadság.
A csapda a vásárlók
Ne vesszenek el a széles kolbász vásárlók címke. Ha le van írva a vendégek, akkor a termék prémium. Az ilyen kolbászok priori kell csak a hús minőségét (több, mint 50% tartalom), és anélkül, hogy bármilyen fehérje-kiegészítők.
Név kolbász vagy virsli segít a vevő megérteni GOST vagy TU (műszaki előírások). Megfelelő kolbász tudja látni a következő neveket:
A gyártók tisztában vannak ezzel, ezért gyakran próbálják a fogyasztók megtévesztésére írt „különleges sör” vagy „amatőr természetes”. Formálási kolbász egyik gyártó ismert, és a hús bennük nem lehet egyáltalán. De kiegészítők bőven: nitrátok, nitritek, foszfátok, kármin, karragén.
„Zalezhak” messziről
Megjelenése kolbász tájékoztassa az ügyfeleket, érdemes venni, vagy sem. A héj kell szorosan illeszkedik a tartalom. Ráncok és gyűrődések azt jelzik, hogy a termék már elavult.
Ha jól látható zsír vagy húsleves duzzanat. Ez azt jelenti, a gyártó mentett a húst, és tegye a legolcsóbb - a vénák és a zsír, sem a termék túl sok vizet.
Túlzott termék puhaságát mutatja, hogy tartalmaz egy fehérje kiegészítő. De kolbász ilyen tulajdonság a dolgok természete. Itt van egy másik mutató - amennyiben a húskészítményt nem visszanyerni alakját megnyomása után, akkor lehet mondani, az biztos - kolbász romlani kezdett.
Nagyon sok hasznos információt színe van kolbász. Világos rózsaszín és piros jelzi, hogy a termék festék sok és sötét -, hogy a gyártó túl messzire ment a tartósítószer. Jobb, ha választani halvány vagy szürkés kis kolbászt. A legvalószínűbb, hogy tartalmaz egy természetes húst.
Ha a választás a kolbász vagy virsli ömlesztve lehetősége van arra, hogy belenézel. nem lehet figyelmen kívül hagyni. Tehát, egyenletes halványrózsaszín tömeg virsli és kolbász - jó jel. De a laza kolbász belsejében beszél kifogásolható termékek, de a kolbász lehet egy kicsit a vágás porózus.
Akkor hivatkozhat a termékek árába. Logikusan, 1 kg kolbász nem lehet olcsóbb, mint egy darab húst. Ezért, ha a húst lehet vásárolni 200-300 rubelt, kolbász költséget kellene közel azonos.
hő teszt
Főoldal kutyák várják a visszacsapó - főzés. Ez a folyamat is ki azok minőségét. Ha a főzés során, elkezdtek szétesni, és megduzzad, az azt jelenti, hogy a termék nagyon sok keményítő.
Kolbász, főtt egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, duzzadt? Tehát túl sok vizet és karragén.
Gyakran előfordul, hogy a gyártók, hogy egy mesterséges bőr az élet. Ha főzés könnyen ellenőrizhető - ha megtörik, az azt jelenti, hogy a gyártó „kis fib”.
Színes víz főzés közben - a jele, hogy a hústermék színezékek. De túl sós kolbász azt jelzi, hogy van egy csomó nátrium-nitritet. amely, mint a neve is mutatja, nem segít. Alkalmazzuk ezt a megközelítést, hogy a kolbász a gyártók a fehérorosz.
Másik lehetőség, hogy kínálunk kolbász kutya vagy macska. Ha az állatok nem volt hajlandó ilyen élelmiszerek, így a minőség a termék rossz.