házi tartósításával
Tapasztalt szeretője sosem dobott zöld paradicsom, és főzzük ízletes salátákat és snack velük.
Saláta zöld paradicsom
Ez egy ilyen szokatlan nevet adta neki finom saláta az egyik háziasszonyok.
Require: 1 kg hagyma, káposzta, uborka, sárgarépa, 1,5 kg zöld paradicsom. Ezen túlmenően, a 8 óra. Evőkanál só és a cukor, 2 evőkanál. ecet, 0,5 liter növényi olaj.
Zöld paradicsom és uborka vágott saláta, hagyma - gyűrűk, vagy fél gyűrű, sárgarépa és káposzta evőpálcika.
Keverjük össze a zöldségeket, sózzuk, cukor, ecet és olaj. Főzzük 15 percig forralás után.
Hot saláta bontani előkészített üvegekbe, és roll up.
Require: 2 kg zöld paradicsom, 0,5 kg paprika, sárgarépa, hagyma, 200 g növényi olajat, 100 g cukrot, 2 evőkanál. só, 15-20 g ecetet.
Paradicsom és sárgarépa vágjuk vékony szeletekre, a hagymát és paprikát vékony fél-gyűrű. 30 percig főzzük, adjunk hozzá ecetet lényege, és főzzük még 10 percig. Roll.
Require: 3,5 kg zöld paradicsom, paprika 1,5 kg, 1,0 kg vöröshagyma, 2/3 csésze cukor 1 csésze növényi olaj, 3 evőkanál. kanál só, 8-10 borsó illatos bors, 5-6 babérlevél, ½ csésze ecetet.
Paradicsom, paprika, hagyma szelet, és tegye egy mély tálba. Hozzáadjuk a cukrot, sót, növényi olaj, fűszerek és gyógynövények, tedd a tüzet. Forralás után, forraljuk 5-6 percig, öntsük az ecetet és keverjük. Bomlik tégelyek, roll up.
Opció №3 (nélkül ecet)
Require: 3 kg zöld paradicsom, 1 kg hagyma, 1 kg sárgarépa, 0,5 liter paradicsomszósz, 1/4 liter napraforgóolaj, 9 art. kanál cukor, 3 evőkanál. kanál só, a gerenda kapor és a petrezselyem, 20 borsó fekete bors, egy kis fej fokhagyma.
Attól függően, hogy a méret, a paradicsomot szeletekre vágjuk vagy polukruzhochkami, hagyma - félgyűrűt, sárgarépa lereszeljük. Fokhagyma megtisztított, kis darabokra vágjuk, vagy tegye át fokhagyma sajtó.
Készített zöldségek (kivéve fokhagyma), keverjük össze, öntsük a paradicsom, sózzuk, cukor, fűszerek és tegye a tüzet. Lassú tűzön 25-30 percig.
Add napraforgóolaj és főzzük további 25 percig. 5 perccel a vége előtt adjuk hozzá a fokhagymát. Azonnal szét a bankok, roll, hogy lezárja.
Require: 3 kg zöld paradicsom, 500 g paprika, 1 kg hagyma és a sárgarépa, ½ csésze cukor, és só ízlés szerint.
Vágjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a sót és a cukrot, és hagyjuk őket 8 órán át. Ezután öntsük csésze a kapott levet és betölt ugyanolyan mennyiségű növényi olaj. Főzzük 20-25 percig. 10 percig, amíg kész felvenni 3 órán át. Kanál ecetet. Roll sterilizált üvegekbe.
Require: 3 kg zöld paradicsom, 1 kg sárgarépa, hagyma és paprika, 4 evőkanál. só kanál, 1 csésze cukor 1 csésze növényi olaj, 4 evőkanál. kanál 9% -os ecet, 6 babérlevél, fekete bors 10 borsó.
Minden a zöldségeket apróra vágott, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olaj és ecet.
Keverjük össze mindent, hozott egy kis tüzet, hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot, forralunk. 10 percig forraljuk.
Kibővített steril bankok. Roll.
Pácolt saláta zöld vagy barna paradicsom és uborka
Require: 2 kg zöld paradicsom 0,5 kg uborka, sárgarépa, hagyma, édes paprika 1 kg, 150 g édeskömény. Ezen túlmenően, 2 evőkanál. kanál ecetet 1 liter, 5, művészet. evőkanál napraforgóolaj 1 liter, só, őrölt fekete bors, babérlevél, ízlés szerint.
Pepper vágjuk nagyobb darabokra, tedd forrásban lévő vízzel, és azonnal eltávolítjuk. Sárgarépa is vágjuk nagy és forraljuk 5 percig.
Az összes többi zöldséget is, vágjuk nagyobb darabokra, tedd egy nagy tálba, és alaposan keverjük össze. Add növényi olaj, ecet, só, bors, babérlevél.
Zöldség expandált steril literes bankok fedelek elkészült és sterilizált egy serpenyőben víz körülbelül 30 percig, roll.
A víz nem adjunk hozzá zöldséget főzni saját gyümölcslevek.
Ebből az összegből, zöldségeket 5 liter kész termék.
Az alján 3 literes kanna tegye fokhagyma (4-6 gerezd), koriander (1-2 h. Kanalak), kapor (ernyők és szárak), paprika (fekete bayberry 5-6 db.), 2 babérlevél.
Azután, hogy az uborka polbanki (függőlegesen), és a felső - paradicsom 1-1, de nem nyomás. Top, hogy egy „sapkát” a szál kaporral.
A paradicsom, ahol a szár, óvatosan egy késsel, hogy a szúrás, hogy a lé nem szivárgott ki. Öntsük a üveg tartalmát forró vízzel, öntőüst, és óvatosan, így sört 5-10 perc, lecsepegtetett az üres serpenyő és főtt újra. Adjunk hozzá 4 evőkanál. evőkanál só és 2 evőkanál. kanál cukor, jól keverjük össze, amíg feloldódik. Amikor a felforraljuk, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 3 evőkanál. ecetet, keverjük. Öntsünk forró sós, zöldség, tekerje fel a bankok, illetve zárja be a kupakokat. Banks fordítsa fejjel lefelé, és hagyjuk 1 napig, amíg hideg.
Alapján 1 liter jar szükség: 2-3 paradicsom és uborka, 100 g karfiol 2-3 gerezd fokhagyma, bors 1, 1 sárgarépa, hagyma izzók 4 kicsik, babérlevél, szegfűszeg-rügy 1, 2 napernyő kapor.
Marinade alapján 1 liter víz: 3 v. kanál 9% -os ecet, 2 óra hosszat keverjük. só, 1 h. spoon cukrot.
Zöldség, kapor és a babérlevelet mossa (az uborka és a paradicsom kívánatos, hogy egy kis méretű).
A fokhagyma és a hagyma tisztítható.
Ne távolítsa el a paprika vetőmag dobozba, és vágja a paprikát csíkokra.
Sárgarépa vágjuk körökben.
Az alján sterilizált kannák fel kapor, fokhagyma, szegfűszeg, babérlevél zöldségek és helyen, hogy a bank már tele a csúcsra.
Készítsük el a pác a serpenyőben vizet önteni, hozzátéve, só, cukor és Forraljuk fel. Marinade forraljuk 1-2 percig, kapcsolja ki, öntsük az ecetet, és keverjük jól.
Öntsük a forró pác zöldséget, próbálja öntsük a forró vizet a közepén a bankokat, hogy egyenletesen melegítjük falait, fedjük sterilizált fedőt.
Sterilizálja a dobozok zöldségek 10 perc forralás után.
Bankok roll és a fejjel lefelé menő.
A pác 1 liter víz szükséges: 4 evőkanál. kanál cukor, 1,5 st. evőkanál só, 1 h. spoon 70% ecetet.
Ez pác univerzális, akkor lehet használni a konzerv paradicsom, uborka, paprika, és természetesen, hogy a darabok.
Ahogy az előző receptek választani kis zöldséget, ez alkalommal is meghozza helyett karfiol káposzta és a vágott négyzetek azt (is finom). Fold zöldség egy jar, locsolás fokhagyma, kapor elhagyja ribizli, cseresznye, kaliforniai paprika, öntsünk forró vízben 20 percig, engedje le a vizet, forraljuk, hozzátéve cukor, só és ecet, és öntsünk forró pác. Húzd fel, csomagolja ki, majd hagyja kihűlni.