Hat technológiák, hogy változni fog a jövőben az élelmiszer
Zárt mezőgazdasági termelés - függőleges gazdaságok
Mivel a szárazság az éghajlatváltozás és az árvíz egyre gyakoribbá, így a mezőgazdasági termelés egyre kevésbé fenntartható tevékenység. Zárt ( „in-house”) mezőgazdaság - megközelítés, hogy ezeket egyre növekvő problémákra. A szíve - létrehozását a város hidroponikus farmokat magas termelékenységet egységnyi területen, kevesebb költség és szállítási folyamatok hatása a környezetre.
Japán Plant Physiology Specialist Shigeharu Shimamura (Shigeharu Shimamura) igazgatója Mirai Co. együttműködve a japán részlege a General Electric Corporation azt tervezi, hogy építeni a világ legnagyobb zárt gazdaságban Miyagi prefektúrában Kelet-Japánban. A Sony Corporation az egykori gyárépület most helyet high-tech hidroponikus berendezés, amely lehetővé teszi, hogy összegyűjti a naponta több ezer saláta fejek.
3D nyomtatás az élelmiszer csökkenti a munkaerő-költségek
Azt már régóta az élelmiszer által a megfelelő gomb a sci-fi filmek a jövőben. Bár messze vagyunk, hogy ugyanakkor ez már lehetséges, hogy készítsen konyhai termékek révén a 3D nyomtatás. Ez lehetővé teszi, hogy a készülék Foodini Természettudományi Machine Company. Elég, hogy a kínálat az eszköz és a program-összetevők és unalmas hosszú folyamat - például modellezése ravioli - szinte nem igényel beavatkozást. Továbbá, a készülék képes pizza, húspástétom és ki is nyomtathatja aranyos karácsonyfadísz csokoládéból készült.
Növekszik a saját kertben helyet
A szó a „űrhajós élelmiszer” hamarosan megváltozik, sőt, a radikális, a szó szoros értelmében lombhullató módon. Az új technológiák figyelembe véve annak lehetőségét, hogy termesztenek a pályára érdekében az egészséges táplálkozás az asztronauták. Egy időben, a NASA volt elfoglalva, a technológia terén a hidrokultúrás, de összehasonlítva a programok az űrkutatás ezen a területen volt egy alacsony prioritású, és a projekt lezárult. Mégis kapott eredmények lehetővé tették a cég, hogy hozzon létre DesignLibero Zöld Wheel (zöld Wheel) - a zárt forgó ágy a haza. Nehéz megmondani, hogy a kerék lesz képes növekedni a növények az űrben, de ez biztosan fog egy kicsit a helyet technológiák a mindennapi életünkben.
Biológiailag lebomló csomagolás hínár
Ami az élelmiszer hatása a környezet nagyon fontos műanyag csomagolást. Az ilyen csomagolás olcsó a pénzügyi értelemben, de nehéz és költséges folyamat (amely megköveteli a nagy mennyiségű víz). Műanyag hulladék nagy számban szökött feldolgozás veszélyt jelentenek az élővilágra.
Izlandi tervező Ari Jónsson javasolt alternatív eldobható műanyag palackok, agar-agar - gélszerű ehető anyag kivont hínár. Agar helyettesíti főzés zselatin, hanem lehet keverni vízzel és formába öntjük, így szilárd, biológiailag lebontható élelmiszer-konténerek, különösen palackok.
Hús nőtt a laborban menti szárazföldi és vízi
Hús fontos szerepet játszik a kérdés az élelmiszer hatást gyakorol a környezetre, főként a források töltött a állattenyésztésre. Például, tart 441 gallon (1670 liter) vizet egy font (454 g.) A marhahús, a generált 22,3 font (10,1 kg) a szén-dioxid, amely hozzájárul a globális felmelegedés veszélyével. Néhány évvel ezelőtt a tudósok táplálkozással Hollandiában részt vesz a fejlesztési egy nagyon ellentmondásos megoldás erre a problémára: a hús nőtt a laborban, vagy más néven „in vitro hús”.
Kultúra izomsejtek származó őssejtek tehenek, összefonódnak rétegek és elrendezve egy kör alakú - formák, az ő támogatói, „etikus hamburger”. Ez egy nehéz és nagyon költséges eljárás (első költség a hamburgert a 325.000 dollár) - de ez nem tartalmaz zsírt és felhasználói kóstolók „van egy elfogadható ízű” hiányában okozta problémák hagyományos nemesítési.
Több termelő növények az éhezés elleni küzdelem
A probléma az éhezés a világon - fontos célkitűzés élelmiszerekben való felhasználásra gyártástechnológiák, és a biológusok úgy vélik, hogy a mutáns kukorica segíthet ebben. A tudósok találtak egy módja, hogy használja a természetes mutáció és a határon mutáns kukorica egy hagyományos fogadó füle a nagy felbontású, de anélkül, hogy megváltoztatná egyéb tulajdonságait a növény.
Ennek eredményeként, a termelékenység 50% -kal nőtt - óriási növekedést régiók számára, hogy küzd, hogy megbirkózzon a növekvő élelmiszer-kereslet korlátozott területen. Bár az eredmény még nem vizsgálták a laboratóriumon kívül, a tudósok már keresi a módját, hogy alkalmazzon hasonló mutációk más nagyobb növények - mint például a búza és a rizs - ami oda vezethet, hogy a magasabb hozamok.