Hat receptek grillezett húsok, nagyon finom!
Nem nagyobb öröm, mint összegyűjteni egy nagy cég a természet ölében és a friss hús megsütjük szórakozást a táncoló láng. Nálunk hat hús sült receptek: Marha steak zöldség, marhahús „kacsintva” sertés sült gombával és sajttal „Roquefort”, sertés mézes-bors pác, kebab, bárányborda padlizsán.
marhahús ételek
Köszönhetően az alacsony zsírtartalma és magas íz, a marha népszerű a legtöbb rajongó az egészséges táplálkozás és az aktív pihenésre. Elkészítéséhez grillezett marha kiválasztott lágy sovány darabolt friss hús, amely lehet főtt azonnal vagy pácoljuk.
Serpenyők marhahús legalkalmasabbak broiler négyszögletes és kerek a telepítés is nagyon hasznos. A legfontosabb dolog -, hogy meghatározzák a húst úgy, hogy egyenletesen táplálja, nem Bree.
Marha steak zöldségekkel
Marha steak - 8 db.
Tojásfehérje - 2 db.
Mustár fűszeres - 2 tk.
Zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanál
zeller gyökér - 100 g
Sárgarépa - 2 db.
Növényi olaj - 4 evőkanál. kanál
Póréhagyma - 200 g
Só, bors (föld) - ízlés
1. Habverő fehérjék lehűlni hab, fokozatosan hozzátéve mustár, kekszet, bors és só. Ezután hűlni a kapott elegyet.
2. Rub egy kis reszelő zellert és a sárgarépát, adjunk hozzá apróra vágott hagymával. Növényi keveréket obleyte forró vízzel, és pat száraz. Ezután hozzáadjuk a korábban kapott habot.
3. Kabát a húsdarabok növényi olaj, megszórjuk borssal, és helyezzük a grill. Sütjük 12-15 percig, majd kapcsolja, alkalmazni keveréke tojás és zöldség pörkölt és hagyjuk még 10 percig.
Marha „kacsintva”
Marha steak - 8 db.
Paradicsom (minor) - 8 egység.
Fokhagyma - 4-5 gerezd
Ketchup - 2 evőkanál. kanál
Növényi olaj - 3-4 evőkanál
Ecet - 1 evőkanál. kanál
Sauce "Tabasco." - 1 tk
Cukor -. 1 tk
Citromlé - 1 evőkanál. kanál
Oregano darált - 1 teáskanál
A fekete bors (őrölt) só - ízlés szerint
1. Törje össze a fokhagymát, adjuk hozzá ketchup, növényi olaj, ecet, „Tabasco” szósz, citromlé, oregánó és a cukrot. Alaposan keverjük, a kapott só és bors keveréke.
2. Készítsünk a húst, só és megszórjuk borssal. Kabát a steak olajjal és „Tabasco” mártással. Mosás és száraz paradicsom keresztben bevágás felső része a paradicsom, adjunk hozzá sót és a borsot.
3. előmelegített grill feküdt ki a húst és a paradicsomot. Süssük a grill 3-5 percig mindkét oldalon ..
4. Ready steak paradicsom feküdt egy tálban, így a mártást külön-külön.
sertéshús
A sertéshús több pályázati marha, de ehhez hosszabb és kevésbé intenzív fűtés. Grillezett sült többnyire kis darab sertés, ez alkalmas a hússzeleteket. Ahhoz, hogy megvédje a húst ragadjon a grill, és egy sokkal egyenletesebb hevítést ajánlott átitatja olajjal.
Serpenyők sertés nagy lehetőség minden méretű és formájú.
Sertés sült gombával és sajttal „Roquefort”
Roquefort sajt - 20 g
Friss gombák - 2 db.
Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
Sertés - 200 g
Kakukkfű - 3 gallyakból
Fokhagyma - 1 gerezd
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Paradicsom - 1 db.
1. Gomba vágjuk vékony szeletekre mentén, fokhagyma vágjuk vékony szeletekre. Sült gombával, fokhagyma, kakukkfű, só, bors, és 2 percig mindkét oldalán.
2. Paradicsom szeletekre vágva, megsütjük grillezett mindkét oldalán 2 percig.
3. karaj kés okozni rács kissé bevágást a húst, sóval, borssal, megsütjük a grill 3-4 percig mindkét oldalán.
4. sültek elterjedt gomba szeleteket a gyógynövények és fokhagyma, pirított paradicsom szeleteket, a felső réteg - vágott roquefort sajt szelet.
5. Hozz magaddal egy készségét a grill, hogy olvad a sajt.
6. tálaljuk, körítve saláta.
Sertés mézes-bors pác
4 sertés darabokat a vastagsága 1,5 cm (pogácsákat)
3 evőkanál folyékony méz
5-6 evőkanál sós szójaszósz
fekete bors középutat
1 evőkanál édes paprika
1/3 teáskanál őrölt gyömbér
1 evőkanál 3% fehér borecet
fokhagyma, ízlés
1. Minden pác hozzávalókat és alaposan keverjük össze jó dörzsölje őket a húst, tedd egy tálba, és tedd be a hűtőbe legalább 3 órán keresztül.
2. Háromszor ez idő alatt be kell kapcsolni a húst a pác.
3. Fry a rács, amíg készen.
bárányételeink
Hagyományosan sült vagy főtt báránycomb szelet. Azonban a cellulóz bárány is alkalmazzák meglehetősen széles körben.
kebab
Lamb (cellulóz) - 1 kg.
Hagyma (hagyma) - 1 db.
Citromlé - 2 evőkanál. kanál
A fekete bors (őrölt) só - ízlés szerint
1. Vezesse át a bárány egy húsdaráló, adjuk hozzá a sót, borsot és egy kevés vízzel.
2. Ezután öntsük a citromlevet és jól keverjük össze. Az azonos hatást lehet hozzá gránátalma leve.
3. A kapott masszát hengerelt a kolbász és elbomlanak a fűtött rács.
4. Pirítsa amíg főtt.
Bárányborda padlizsán
bárány karaj hússzeleteket (3 bordák mindegyik) - 4 db
padlizsán (közepes) - 2 db.
csípős chili paprika - 1
hagyma (kicsi) - 1 egység ,.
zeller - 1 istálló,
gránátalma leve (természetes) - 1 csésze,
narsharab mártással (opcionális) - 2 evőkanál,
leve fél citrom
rozmaring - 2 szál,
olívaolaj,
őrölt fekete bors
sót.
1. Mi tiszta a karaj végein a bordák. Finomra vágjuk a hagymát.
2. éles bors vegye mag mag és vágjuk vékony karikákra, a zellert kis darabokra vágva.
3. Egy külön tálban keverjük össze a szósszal narsharab, apróra vágott hagyma, gránátalma leve, bors, zeller, és keverjük meg. Tedd a húst egy tálba vagy edénybe, öntsük a főtt pác. keverjük, fedjük le fedővel, és tegye hideg helyen 4 órán át.
4. kivágni rozmaring levelek és megsemmisítik azokat, akkor nem kell a szár.
5. Padlizsán mosás és szeletekre vágva körülbelül 1 cm széles. Megszórjuk őket sóval, és hagyjuk 20 percig hagyja, hogy levet, majd mossuk obsushivayut papírtörlő, add össze egy tálba, meghintjük olívaolajjal és citromlével, aroma őrölt fekete bors és reszelt hozzátéve rozmaring. Adunk állni 10 percig.
6. pácolt juh- spread egy rács vagy grill és sült körülbelül 4 perc oldalanként, akkor jelenteni, hogy a hús szelet padlizsán és még továbbra is sütjük 2 percig mindkét oldalán. A főzés során, periodikusan öntsük a hús és a pác padlizsán.
7. A fennmaradó pác is, ha szükséges, készítsen szósz, arra ömlött a serpenyőben pár evőkanál olívaolaj, Forraljuk, és főzzük egy csendes tűzön körülbelül 7 perc végén a szezon frissen őrölt bors és só ízlés szerint.
8. bárányt grill készen áll. Kenjük be egy edénybe, következő hely a padlizsán, és öntsük kész mártás vagy tálaljuk külön egy mártást csónakot.