Hasznos kenyér, csak az egészség
Mi a kenyér a leghasznosabb az egészségügyi és hogyan kell kezelni a kenyér
Régóta volt a kenyér jelképe a jólét és a biztonság. Az emberek azt mondják: „A kenyér - a fej mindent.” Valóban, anélkül, hogy a kenyér nem végez egy étkezés. De az utóbbi években, annak ellenére, hogy volt egy csomó más fajta kenyér, a hozzáállás felé megváltozott. A kenyér úgy tekintettek, mint a káros, a hibás minden bűnt - túlsúlyos szennyeződés a belső szervek és a fejlesztés a sok betegség. Ugyanakkor az orvosok azt mondják: a korai „leírni” ezt a csodálatos terméket a számlákat. Csak azt kell tudni, hogy milyen hasznos és káros tulajdonságait kenyér és hogyan kell kenyeret enni a legnagyobb egészségügyi ellátások.
History kenyér
A történészek szerint az első kenyér jött mintegy 15 ezer. Évekkel ezelőtt. Őseink előtti eldörzsöljük gabonamagvak a kövek között, és a kapott lisztet vízzel elegyítjük. Megjelenése után a tűz ezt a fajta vizsgálatot, tanulni sütni kovásztalan kenyeret. Az első élesztő kenyér elő 5-6 ezer évvel ezelőtt az ókori Egyiptomban, ahol a pékek felfedeztek egy módszert, hogy lazítsa a tésztát erjedés.
Oroszországban először csak sütött fehér kenyér. Rye meg csak a XII században, de gyorsan vált egy univerzális kedvenc. És nehéz sovány években, amikor gabona készletek nem volt elég, a lisztet elkeverjük a sárgarépa, cékla, burgonya, csalán, quinoa.
A kenyér kezeljük nagy tisztelettel és áhítattal. Azt hitték, hogy hogyan kell kezelni egy kenyeret, függő egészséget, erőt, a szerencse és a sors az ember: ha hessegetni a morzsákat az asztal kézzel, ugyanaz a kéz kell könyörögni; kibír egy kést egy cipó - éhínség; megállapításáról kenyér héja - sikertelen; hagyni egy darab kenyeret nem eszik az asztalnál - a betegség.
Kenyér, mint a gyógyszer
Táplálkozási azt mondják, hogy a kenyér - ez egy rendkívül hasznos termék, amely nagy tápértékű. Ez szinte az összes szükséges tápanyagot a személy, beleértve az esszenciális aminosavak összetételét kenyeret. A fehérjék és szénhidrátok vannak jelen a kenyér majdnem optimális az emberi szervezet számára aránya 1: 6. A kenyér vitaminok, rostok, mikro- és makroelemek (kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, stb), Egyéb hasznos anyagok.
Azonban a legtöbb vagyon szereplő gabona héj és a csíra magok, így a legjobb és „jobb” tartják a kenyeret búzaliszt. Segít normalizálni a belekben, megjeleníti a szervezet a toxinok és „toxinok”, csökkenti a koleszterin, erősíti a keringési rendszer és az immunrendszer. külföldi orvosi vizsgálatok kimutatták, hogy foglalt kiőrlésű kenyerek anyagokat is segít, hogy megakadályozza a bélrák ellen.
Fehér vagy barna kenyér fehér lisztből, amit használnak, hogy vásárolni a boltban, nem olyan jó: Először is, ez sokkal kevésbé hasznos anyagok, másrészt, ő volt - a kezdeményező a felhalmozási felesleges kalóriát és az elhízás. Ez a kenyér nagyon gyorsan lebomlik a belekben a glükóz, ami azonnal felszívódik a vérbe, növeli az inzulin mennyiséget, és az inzulin serkenti az étvágyat még.
Kéreg, vagy morzsa?
Ebben a vitában feltétlenül nyerni rajongók ropogós. Német kutatók megállapították, hogy a kenyér héja - gazdag forrása antioxidáns, amely ellensúlyozza a fejlesztés a sclerosis multiplex, a vastagbélrák és más daganatos. És minél több hasznos egy jól sült kenyér héja, sötétbarna színű, a gyengébb kenyér egy könnyű héja vagy megégett kenyér. Ezért antioxidáns található a legtöbb kis tekercsek, amelyek sütött a jobb és tartalmaz több kenyér héja.
Kenyér minden ízlésnek
kovásztalan kenyér
Bizonyos betegségek, a gyomor-bélrendszer, az orvosok azt javasolják kenyér élesztő nélkül. Tudja készíteni ezt a kenyeret, és otthon is önállóan. Itt például, a recept rozskenyér kovásztalan kovász. Ő sütött pékáruk Szent Miklós Shartomskogo és Vvedensky kolostorok Ivanovo-Voznesensky Egyházmegye.
A kovászt készítünk néhány sav-alapú (pl, sóoldattal). Vegyük a meleg sós, rozsliszt liszt, kevés cukor a fermentáció során. Liszt keverve a sűrűsége tejföl. Meleg helyen erjedni lassan emelkedik, akkor ideges egy párszor. Miután starter kész, tegye tésztát: meleg víz (a kívánt mennyiség), élesztő, só, cukor, liszt, rozsliszt. Sűrűsége szivacs - mint a palacsintát. Emelkedik meleg helyen 4-5 órán át, lehet egyszer kicsapódik. Ha a tészta gyorsabban emelkedik, akkor kell, hogy ideges és fenntartani 04:00 - a norma rozskenyér.
A dagasztás tészta adjunk hozzá egy kevés lisztet (egytizede az összes), só, cukor, és gyúrjuk a rozsliszt. A tésztát kiderül „könnyű”. Amikor felkel, nem obminaya, lefektetett egy űrlap kitöltésével térfogatának felére. Nedves kézzel lelapul a tésztát egy űrlapot, és ad egy meleg helyre jönni.
Sült rozskenyér forró sütőben 1-1,5 órán át. Sütés után a kéreg vízzel megnedvesítjük. Azonnal vágni a rozskenyér lehetetlen, meg kell kihűlni. Hajlandóság kenyér által ellenőrzött szorította az alsó és a felső kéreg :, a kenyér jó, ha propeksya morzsa között gyorsan orvosolni.
Az első sütés sikertelen lehet, de minden alkalommal az indítómotor erősödik, és a tészta gyorsan emelkednek. Egy kis szivacs vagy egy darab tésztát marad a következő tétel, hűtőszekrényben tároljuk. A megelőző napon, az esti órákban, frissítse kovász: öntsünk egy kis vizet, és összekeverjük rozsliszt. Amíg a reggel, amikor felkel, és lehet, hogy a sört.
Minden betegség - a kenyér
Különböző betegségek, az orvosok azt javasolják a használata bizonyos típusú kenyerek:
• A betegségek a kardiovaszkuláris rendszer hasznos búza kenyér liszt első vagy a második fokozat, a kenyér és a korpa, „Orvosok,” kenyér jóddal, laktóz.
• Atherosclerosis koleszterincsökkentő ajánlott kenyér szója és a hajdina.
• Amikor a máj és az epeutak hasznos kenyér liszt másodosztályú, rozs, „Az orvosok (tegnap vagy sütés szárított).
• A hypothyreosis, betegségek a vastagbél ajánlott kenyeret jóddal, hínár, laktóz.
• A veseelégtelenség hasznos fehérjétől mentes kenyér sárgarépa, vagy alma por.
• Az összes idősebb ember ajánlotta, hogy rendszeresen esznek kenyeret korpa.
Kenyeret a receptek a hagyományos orvoslás
Oroszország már régóta a kenyér kezelték különböző betegségek. Sok a receptek egyszerűek és hatékonyak napjainkban:
• Ha angina szelet fehér kenyér dip a forró tejet. Amikor a morzsa áztatott és kissé hűvös, megenni. Ehhez naponta többször. És éjjel, alkalmazni borogatást a nyak: Vágjuk el a sötét felső kéreg rozskenyér, öntsön fel forró vízzel, csomagold be egy ruhával, és alkalmazni a torokfájás, csomagolva tetején.
• Hasmenés megsütjük a szelet rozskenyér, és mártsa be azokat a vízbe. Amikor a víz megbarnul, igya meg.
• Ha mix 2 asztal sarkantyú. Spoon a morzsa rozskenyér és 1 asztal. méz. Gőz ki a lábát, és csatolja a morzsa mézzel az érintett területen alkalmazni öntet. Ezt az eljárást, 5 napig.
Kenyér kozmetikai célokra
Kenyér maszkok nem működnek rosszabb, néha jobb, hatékonyabb, mint a legdrágább krémeket. Nálunk kenyeret receptek bőrápoló és hajápoló.
Gabona maszk zsíros bőrre
• enyhül egy kicsit rozskenyér meleg tejet, adjunk hozzá 1 tk. méz. A kapott elegyet tegye az arcon 15-20 percig, majd mossuk hideg vízzel. Ez a maszk lehet tenni naponta.
• Mix 2 tk. kanál tört keksz, főtt rozskenyér 2 asztalra. kanál rózsavíz, 1 teáskanál. egy kanál mézet és 3-4 csepp növényi olajat. Alkalmazzuk a maszkot a megtisztított arcon 30-40 percig. Hogy egy maszkot rendszeresen, heti 2-3 alkalommal.
• Mix 50-60 g friss kenyér, 1 tk. kanál káposzta lé, 0,5 tk. kanál sárgarépalé, 1 tk. egy kanál mézet és felvert tojásfehérjével. Főtt súly valósult meg a szorosan záró edénybe, és tegye egy sötét helyen 1,5-2 óra. Ezt követően alkalmazza a maszk az arcodon 20-30 percig, és takarja el arcát egy törülközővel vagy papírtörlővel. Az eljárást megismételjük hetente 3-szor lefekvés előtt.
Kenyér maszk száraz és normál bőrre
• Egy kis darab rozs vagy búza kenyér morzsát, és keverjük össze a felvert tojássárgájával. A kapott masszát tegye az arcon 15-20 percig, majd öblítsük le meleg vízzel. Rendszeres használata a maszk, az arcod lesz hosszú marad fiatal és vonzó.
• Mix 70-80 g fehér kenyér (morzsolódik IT), 1 tojás, 2 táblázat. kanál sárgarépalé és 1 tk. citromlé. Elkészített maszk, alkalmazni kell a pre-megtisztított arc, 15-20 perc múlva, öblítse le meleg vízzel.
• kenyér és uborka krém: 50-70 g friss rozskenyér morzsolódik darabokra, tedd egy üveg. Ott is hozzá apróra vágott uborkát vékony szeletekre, és öntsünk 0,5 liter vodka. Jól keverd össze, és tegye meleg helyen 2 hétig. Majd a törzs a folyadékot, és törölje az arcát egy vattacsomót a reggel és este.
• Mix 2 tk. kanál tört keksz, rozskenyér, 1 asztal. méz, 1 tk. citromlé. A kapott maszkot tegye a tiszta arc, és hagyjuk 15-20 percig, majd öblítsük le hideg vízzel. Ezt az eljárást addig ismételjük hetente 2-3 alkalommal lefekvés előtt.
Gabona és haj maszkok
• 200-300 g rozskenyér, elterjedt meleg vízzel kalapáccsal a kapott szuszpenziót 2-3 tojást, tedd a főzött massza meleg helyen fél órán keresztül. Ebben az időben, mossa meg a haját, csak szárítsuk meg és a fésű. Nedves haj zsír kenyér és a tojás maszk és nyakkendő a fejét egy törülközővel. Tartsa a maszkot 20-30 percig, majd öblítsük le meleg vízzel. Rendszeres használata a maszk teszi a haj fényes és puha.
• Mix 2 asztalra. kanál tört rozs kekszet, 1 asztal. egy kanál brandy, 4 asztal. kanál hagymás levet és 6. táblázatban. evőkanál húsleves gyökerei bojtorján. Elkészített keverék masszázs a fej, majd lefedve a felső műanyag zacskóba, és kössön egy meleg sál vagy törülközővel. 15-20 perc után mossuk le a maszkot, és mossa meg a haját samponnal. Ismételjük meg az eljárást minden második nap egy héten.
• Alkalmazása előtt a maszk, mossa meg a haját samponnal és egy kis száraz haj egy törülközővel. Nedves haját alaposan kenje be a pre-meleg vízbe áztatva a rozskenyér. Tartsa a maszkot 15-20 percig, majd öblítse le haját meleg vízzel. Ezt az eljárást megismételjük után samponos.
• Ha korpásodás lehet tenni egy ilyen maszk: 100-300 g rozskenyér (ez függ a hossza a haj), áztassa vízben, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. Ezt a masszát dörzsölni a fejbőrt hetente 2-3 alkalommal, amíg a teljes eltűnését a korpásodás.
Kéz- maszk és könyök
További cikkek ebben a szakaszban FOOD orvosságként:
Chernoplodki: ízletes és egészséges