Hány uborka áztatás előtt sózás
Általában áztassa sózás előtti uborka / pácolás körülbelül három órán keresztül. És ha nincs ideje foglalkozni velük most, én áztassa uborka és éjszaka. Anyám gyakran éjjel áztatjuk. Már vannak fontos számukra, hogy állni, hűvös helyen (ha nedves egész éjjel).
De sokáig ázni uborka nem is éri meg, mert tudják, és savanyú.
Mielőtt konzerv vagy csak a sózás. uborka áztatott, lehet egy óra vagy két óra. Hosszú nem feltétlenül érvényesül, de szükséges. Mert így lehet frissíteni az uborkát, ha egy kicsit podvyali, vagyis megvettem tegnap, és ma ők már nem néz elég friss. És az ürességet a gyümölcsök. Mivel a pórusok gyakran felrobban bankok. A levegő összegyűlik a üreget az uborka az oka erjedés, ami zavaros sóoldattal, majd a bank felrobban, és nem tudja, mit kell tenni a robbantott üveg uborka lehet fogyasztani élelmiszer. És Vodicka kitölteni az űrt, és véd a duzzanat gyutacs és kannák. Tartsa, mellesleg, uborka legyen a szobában. ahol nincs hőmérséklet a fenti, plusz öt fok. Ez is egyik feltétele a hosszú távú tárolás megőrzése.
Sokan úgy vélik, hogy az uborka kell áztatni mielőtt konzervek kizárólag annak biztosítására, hogy tisztázva lettek, de ebben az esetben ezek elegendőek lehetnek csak egy jó mosás. Tény, hogy az uborka áztatjuk úgy, hogy az általuk elnyelt víz és egyre robusztus, rugalmas. Ez ebben a formában a friss termelt uborka híres ropogós savanyúság. Áztassuk uborka nem lehet kevesebb, mint három órán át, és csak a hideg vízben. Néha uborka hagyjuk ázni egy éjszakára, de én soha nem, mert ebben az esetben nagy a veszély, hogy az uborka kezdenek megromlik, főleg, ha még mindig nagyon meleg időjárás. Ezért az optimális idő 3-6 óra áztatás.
Uborka lehet áztatni, mielőtt konzervipari / sózás órák - akár hat órán át, attól függően, hogy mennyi idő telt el azóta, hogy a pillanatot, amikor ledöntötték. Ami a víz olvastam különböző nézetek: hideg főtt vagy nem főtt, és a vízben áztatott közvetlenül a csapból. Valaki áztatott és éjszaka, de akkor szükséges, hogy az uborka volt hideg helyen, mert ha nem lehet, és a mélységbe.
Szerencsénk volt, ebben az értelemben. Van a kertben gyalogos távolságra a házat, ahol élt. Ezért lé uborka „egyenesen a kertben.” De egyébként is, előre hideg vízben áztatjuk a nyers. De ahogy tölteni elég egyenesen a ón rajta legfeljebb egy óra. Azok, akik nem rendelkeznek ilyen lehetőséget, és vásárol uborka olyan piacon, ahol az általuk kezelt meglehetősen hervadt, meg kell ázni legalább három órán keresztül. És van egy titok, hogy az uborka volt éles, meg kell adni a bank az aszpirin.