Hány árnyalatok főtt csirke főzés baromfihús
Hány főtt csirke
Modern szakácskönyvek színes és izgalmas. Úgy ejti csábító képek ételek és eredeti recept. De az alapvető ismeretek szükségesek, hogy a jó ízlés könyvekben nem kapott helyet. Például, nem valószínű, hogy információt találni, hogy mennyi főtt csirke - attól függően, hogy milyen madár vagy a részét használják, vagy tervezik, hogy főzni egy étkezés belőle.
Úgy tűnik, hogy főzni egy csirke - egy egyszerű feladat, hogy a hatalom minden. Azonban alkalmatlan és nem megfelelő főzési vezet az a tény, hogy a baromfihús kemény, vagy éppen ellenkezőleg, szétesik, egyre íztelen tömeget. Természetesen a képességek jönnek tapasztalat, de jobb, először van egy elképzelése arról a főzési időt, mint megtalálni a tökéletes sütési eljárás próbálgatással, többször is elrontotta madár tetemek.
főzési idő több paramétertől függ. Számít, hogy milyen jellegű a csirke kész, mi része a tetemet, csirke csontok vagy anélkül étkezés belőle, akkor azt tervezik, hogy készítsen. Csak mindezek figyelembevételével részleteket, akkor főzni egy nagyon finom étel készült baromfi.
Bár a főzés nem elég, hogy pillantást az órát, és ellenőrizni kell, hogy hogyan néz ki, mint a madár is. Jól főzött csirkehús lesz puha, de kissé rugalmas. Ez messze elmarad a csont. Ha a csirke kezd szétesni darabokra jobb a serpenyőben - ez annak a jele, hogy ő teljesen kész, és akkor azonnal kapcsolja a sört.
Az íze a kész étel nagymértékben függ, hogy milyen csirke lesz az előállítására használt. Leggyakrabban, az eladás megtalálható a broiler csirkék - lédús és nagyon zsíros, e csirkék kiválóan alkalmas sütéshez, de főtt kevésbé ízletes. Átlagban broiler főzött és fél óra (teljes vagy szélezik szövetváz osztja).
Főzés különösen jól alkalmazható a hazai csirkék. Kevesebb zsírt, mint a baromfi gazdaságok állatállomány, ők illatos és ízletes húst. Egész hasított a csirke pörkölt lesz ötven vagy hatvan perc. Ha a régi csirke, a főzési idő hosszabb lesz. Az úgynevezett „leves” csirkék körülbelül két órát eléri készségét.
Fiatal csirkék főzni gyorsabb, mint a kifejlett madarak. A főzés, egy kis (legfeljebb egy kilogramm) csirke kerül körülbelül negyven percig.
Speciális kezelést igényel csapokat. Tól régen azt hitték, hogy a hús sokkal ízletesebb, mint a hús a normális tyúkok. Illatos fül kakast vagy a kakas leves kész lesz két óra után a főzés, és a készítmény lehet szükség még néhány esetben időben.
Abban az időben a készítmény a csirke és a befolyása, amely része a hasított használni. Ha egy egész csirke főtt ötven perc alatt fél órán át, majd negyedekre vágott test hegesztett mintegy 25% -kal gyorsabb. Ahhoz, hogy előkészítse a lábak általában elég negyven percig, a mell főtt fél órán. A legtöbb bystrovarkoy csirke részek a szárnyak - kész lesz húsz perc. Idő kell tekinteni a forrásban lévő víz, függetlenül attól, hogy a csirke főtt forrásban lévő vízben vagy hideg vízzel.
Bizonyos esetekben a húsleves készült csirke csontok. Szerint a gyermekorvosok, ezt a levest nem ajánlott alatti gyermek hét éves volt, és még idősebb korban vele, hogy legyen óvatos. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyártók gyakran termelnek csirkék baromfifarmra jobb növekedési hormon-kiegészítők. Számos hormon marad a madár csontok, és a hosszú főzési mehet be a levest. Ugyanakkor sokan inkább azt, hogy a csont levest, ami különösen gazdag és kellemes ízű. Főtt elég hosszú - legalább másfél órán keresztül. Ha szükséges, egy fél órával a sütés végén, akkor add hozzá a forró húslevest csirke darabokat. Így lehetséges egyidejűleg gazdag leves és étvágygerjesztő szaftos hús összetevőként a második edénybe.
Mit ne írjon receptek
Modern receptek, edények baromfi, amelynek célja általában a tapasztalt háziasszonyok afelől magát az alapokat a főzés. Ezért a recepteket lehet hagyni fontos részlet, amely gyakran függ az íze a kész ételt.
Így például, nem mindig a készítményben feszültségek hideg vízben kell tenni csirke főzéshez vagy meleg. Abból, amit csinál a folyadék hőmérséklete? Először is, az, hogy milyen étel készül. Ha szükséges, így gazdag húsleves intenzív ízű, majd apróra vágott darabokra bontott baromfi kerül a hideg vízben. A főzés során a legtöbb tápanyag és zamatanyagok bemegy a levest, akkor csak finom. Ami a csirke, akkor ugyan ehető, de nem nagyon gusztusos.
A szakács a csirke kocsonya kell egy nagyon hosszú idő, több órán át. Ebben az esetben, erőleves használni mellett hús- és még csirke csontok. Azt is forrni a levest csirkecomb, ha meg lehet vásárolni őket. Ez lesz a gazdag húsleves gélesítőszerek, akkor megszilárdul a hidegben is jól hozzáadása nélkül zselatin. A legfinomabb zselé nyerik a kakas, de az idő az előállítására is eltarthat akár nyolc órán keresztül. Fiatal csirkék is előállítására ez az étel nem illik nagyon jól.
Ha a feladat az, hogy főzni finom és kap szaftos főtt húst, a legjobb, ha felforraljuk a csirke darabokat, sőt az egész hasított forró vízben. Húsleves ebben az esetben kiderült, elég gyenge, de a csirke teljesen megtartja ízét és aromáját.
Tud főzni csirke?
Elena, sótlan csirke nagyon friss. Ha igen, persze, ventilátor sómentes diéta, akkor ez lesz az ízlése. Én általában főzni, amikor myasko, dobja a levest morkovochku, tselenky hagyma, különböző gyökerek (zeller, petrezselyem), majd pár borsó illatos bors, I só az egészet, és várjon 30-40 percet. Van még egy kialakított hab a főzési folyamat alatt, akkor el kell távolítani. Mégis, akkor legalább ez így van, annak ellenére, hogy a levest felforraljuk.
Elena, nekem főtt csirke csak vásárolni egy darab íztelen tömeget. Bár melegvíz felforraljuk, még a hideg, akkor soha nem összehasonlítani a falu főtt csirke. Ezért az összes bolt csirkék én csak sütni a sütőben, vagy szélsőséges esetben megpirítjuk egy serpenyőben. A falu csirkék ettünk, mint a gyermek, főztek a húslevest, ami nagyon merész és finom.
Elena, én egyszer próbáltam is, ezért ne tegye a „fehér méreg”. Azt javasoljuk, egy orvos, amely megszabadulni a felesleges só a szervezetben. Ez a dolog, amit mondok. Először íz csak undorító, másrészt még a kiegészítéssel, fokhagyma és gyógynövények pozíciót nem menti. És a csirke nem volt lopás. Rájöttem, hogy ez nem az enyém volt, és enni ezt gyakran nem működik, nagyon unalmas.