Hal hering előnyei és hátrányai, főzési spratthalászat
Balti hering (egy másik, a „balti hering” címek) - ez a reprezentatív vízi fauna, amely megtalálható főleg a Balti-tenger, az egyes tavak Svédországban és édesvízi területek a Kur és Kalinyingrád öblök. Kis halak, főleg, hogy 20 cm hosszú, a ritka egyének nőttek 37-40 cm (stremlingi). Ez a hal súlya körülbelül 75 gramm. A fő különbség a óceáni hering - száma csigolyák (hering Ezek az alsó - 57 egység). Átlagban, a várható élettartam egy egyedi 6-7 év.
élőhelyek és természetes étrend sprotni
Főként haltakarmányok a zooplankton, kis rákok, néha megsütjük és lárvák más halak. Giants stremlingi nem megvetés még rokonaik vagy a „veszélyes” dolgokat - tüskés pikó.
Rétegű hering egész évben minden területen a Baltikumban. Jelentős fogások és okoz több halfajta készítmények: kis hal füstölt, sózott, konzerv, vagy fagyasztott állapotú.
A népszerű ez a fajta vízi élet ínyencek körében kapcsolódik a különleges ízét balti hering. Hollandiában például még megalapította a fesztivál tiszteletére a balti hering, amely elsősorban kezeli, persze, lesz egy hal különböző ételeket. Skandinávok egyszer még államosított hering, például a finnek és a svédek. Szlávok sokkal inkább tudatában ez a hal, mint a füstölt termék, közismertebb nevén a „füstölt hal”.
Herring: az előnyök
Általában haltermékek nagyon hasznos az emberi szervezet számára, gyakran felírt speciális diéta, ásványi vagy vitamin táplálkozás. Tehát a jelen Salakaya vitamin, C, D, E, PP és néhány képviselői a B csoport (B1, B2, B12). Mivel ásványi komponensek: vas, jód, magnézium, foszfor, kálium, nátrium és még poltablitsy periódusos rendszer a kémiai elemek. Spratt elég zsír hal termék ott körülbelül 23% zsírt és körülbelül 28% fehérjét tartalmaz.
Természetesen, nem kerülheti el a fehérje aminosavak és a többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3-csoport.
Előállítása balti hering
Attól függően, hogy a méret a halak a fogás, hering betakarítás különböző módon. Kis hal általában teljesen eleinte áztatott sós néhány napig, majd havonta egyszer - egy friss uborkát. Áztatás után megsütjük eltolódást száraz hordókat és fedett sót és a fűszereket. Ebben az állapotban, a hering négy hónap bánkódik raktárakban, áruházakban vagy hűtőkben (amennyiben a levegő hőmérséklete 4 Celsius fok), ami után a termék megérkezik a boltok.
Herring: kár
Ha problémája van a vesék, a szív és a véredények (vesekő, magas vérnyomás, duzzanat az alsó végtagok) nem ér sokat támaszkodni solenenkuyu hal. Túlzott fogyasztása balti hering ebben a formában befolyásolhatja a feltétele a szervezetben, ami a gyengülő védelmi szerepét.