Hajdina liszt haszon és kár, kalória tartalma és összetétele
Hajdina nem vonatkozik növények, és ezt tartják psevdozernovoy. Már több közös rebarbara, mint például a búza. Ezeknek a háromszögletű magvak, nincs glutén. Következésképpen, a belőlük készült termékek hajdina (gabona, tészta és liszt) - gluténmentes.
Hajdina (Kuttu Ka Atta hinduk) kapott kiváló palacsinta miatt magas tartalom rost és fehérje. A termék használható még sütni egészséges muffin, cookie-k és a kenyér.
A készítmény és a kalóriatartalma
Mert kalória hajdina liszt nem túl különbözik a fehértől a búza. De mivel a számos összetett „lassú” szénhidrát tekinthető egészségesebb és még étrend. Ezen kívül, hogy van egy viszonylag alacsony glikémiás index (GI).
Kalória: 1 adag (1 csésze vagy 120 g) 402 kcal, amelyből csak 33 kcal elszámolni zsírok és 61 - egy töredéke a fehérjék.
Az arány a fehérje, zsír és szénhidrát (BZHU) egy adagban (120 g): 15,14: 3,72: 84.71 (gramm).
Tartalmaz 8 esszenciális aminosavaknak, köztük az arginin, lizin, glicin, metionin és triptofán. Ez is egy jó forrása a nyomelemek: magnézium, vas, kálium, foszfor és mangán. Jelen molibdén, a kobalt és a kén.
Mennyire hasznos hajdina liszt?
Külön figyelmet részeként az ilyen típusú gluténmentes liszt érdemel Rutin - egy flavonoid, amely hasznos a szív- és érrendszerre. Ez a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- tágítja az ereket;
- javítja a vérkeringést;
- telíti a vért oxigénnel;
- Ez csökkenti a koleszterin a vérben;
- Ez megakadályozza, hogy a zsírsav oxidációt a szabad gyökök;
- megakadályozza a túlzott véralvadás;
- segíti a magas vérnyomás kezelésére;
- Ez csökkenti a permeabilitás a vérerek.
„Hajdina” rutin részesülnek a visszértágulatok kezelésében, sugárkárosodás és a köszvény.
Alacsony glikémiás indexű hajdina (GI = 54) kiterjed a származékok termékek, amely megnyitja a lehetőséget alkalmazásra diabéteszes étrendben. Így hajdina liszt csökkenti a vércukorszintet lassabban rizs vagy búza. Ezen túlmenően, a termék tartalmaz d-kiro-inozit, amely segít a kezelés a 2. típusú cukorbetegség.
Egyéb hasznos funkciók:
- Ez csökkenti annak a kockázatát epekő miatt a nagy mennyiségű oldhatatlan rost;
- csökkenti a váladék az epesavak szintézise;
- megkönnyíti az asszimilációs kalcium, megakadályozza a csontritkulás, ez elősegíti a kialakulását az egészséges csontszerkezet;
- hipoallergén;
- Ez tisztítja a belek és növeli annak fala;
- Javítja az étvágyat;
- elősegíti a fogyást;
- hatékony eszköz kezelésében vérhas;
- Segít a krónikus hasmenés;
- Nem tartalmaz növényvédő szerek és egyéb toxinok;
- csökkenti a duzzanatot, kimenetre a felesleges folyadékot a szervezetből;
- sor esszenciális zsírsavak teszi a bőr puha és ragyogó;
- forrása a kiváló minőségű növényi fehérje;
- miatt komplex szénhidrátok, elősegíti a haj növekedését.
Főzni otthon?
Ma lehet vásárolni ezt a terméket szinte minden szupermarketben. Ha szüksége van egy étkezés hajdina hajtások, keresse meg az üzletekben az egészséges táplálkozás. Akkor főzni, és önállóan:
- Menj át a far (ha szükséges).
- Alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd szárítsa meg.
- Grind az összhang a lisztet egy turmixgép, kávédaráló, vagy élelmiszer-feldolgozó.
Ez a házi készítésű termék tartalmaz több tápanyagot, mint a vásárlás, mert nem megszabadulni értékes pelyva.
Hajdina liszt képes megbirkózni palacsintát és a palacsinta, de muffin és péksütemények szakácsok azt tanácsolják, hogy csak 20-25% -a a termék egy része a liszt keveréket.
Kombinálva joghurt
Az elegyet hajdina lisztet joghurtot használják tisztító a szervezetben a hulladék, és anélkül, fogyókúra. Ez a kombináció hasznos cukorbetegek. Rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az egészségre a máj és az erek.
Keverjük egy csésze joghurt 1 evőkanál. l. hajdina liszt és helyezzük az egészet a hűtőbe. Az alacsony hőmérséklet fogja az ízét az ital, de nem károsítja a természetes erjedési folyamat.
Az étrendi és más terápiás és profilaktikus célokra ajánlott inni ezt a keveréket a reggeli előtt 2 hétig.
Így a gyógyulás a test saját ellenjavallat. Viszonyulnak személyek gyomorhurut és a májbetegségek (beleértve a hepatitis ..), amelyre a fogyasztás a nyers gabonafélék - megpróbáltatás.
Harm hajdina liszt
Figyelem: allergia!
Hajdina és származékai tartalmazó erősen allergének, azonban gyakran okoz negatív reakciókat érzékeny egyéneknél. A fő tünetek a következők:
- viszketés;
- duzzanat;
- bőrpír a szájüregben;
- az ajkak és az arc;
- duzzanat a torok;
- hányinger;
- hányás;
- szédülés;
- légszomj;
- allergiás nátha;
- orrdugulás;
- bőrpír és viszketés a szemkörnyék;
- hasmenés.
Súlyos esetekben emberek tapasztalata, életveszélyes allergiás tünetek ismert anafilaxia. Az első jelek, forduljon orvosához.
Allergének hajdina liszt termikusan stabil, így a sütés a sütőben nem fogja csökkenteni a mellékhatások kockázatát.
Milyen érdekes: egy személy allergiás hajdina, nyugodtan enni búza, zab, rozs és árpa.
veszélyes rost
A hajdina liszt elég rostot okoz egyesek emésztési tünetek, mint a görcsök a has és a fokozott puffadás. A készítmény alkalmazása ellenjavallt:
- Crohn-betegség;
- irritábilis bél szindróma (IBS).
Bár egyes IBS-es betegek úgy vélik, hogy megnő a diétás rost az étrendben, másrészt segít elnyomni néhány betegség tüneteit.
Kiválasztás és tárolás
Ha szenved lisztérzékenység, a vásárlás szükséges annak biztosítása, hogy a hajdina lisztet, búzából készült egyedül. Egy allergia glutén, még nyomokban is okozhat súlyos kárt az egészségre. Azt is biztosan érdekes és más típusú liszt nem tartalmaz glutént, így például az amaránt és a kukorica.
Eladó megtalálja a liszt világos vagy sötét árnyalatú. Light - kevésbé tápláló, de nagyon népszerű, mivel a kellemes megjelenés, a sütés.
Ventilátorok hasznos bioélelmiszerek dicséretet Csíráztatott hajdina liszt. A folyamat során a csírázás semlegesített tápanyag ellenes hatóanyagokat, mint például a fitinsav, amely kötődik az a vas, kalcium és cink, csökkentve a mértéke a felszívódás.
Az American Heart Association kezeletlen csíráztatott magvak, összehasonlítva unsprouted tartalmazhat 4-szer nagyobb a niacin, 2-szer nagyobb B6-vitamin (piridoxin), folsav és, több fehérjét és kevesebb keményítő.
„Mivel a viszonylag magas zsírtartalma hajdina liszt hamarosan lesz avas - mondják a személyzet, a University of Wisconsin a” Alternatív útmutató szántóföldi növények esetében. " - Különösen gyors terméket elrontotta a forró nyári hónapokban. "
Egyetlen esetben avas liszt fogyasztása nem valószínű, hogy komoly egészségügyi problémákat. De rendszeres fogyasztása okozhat sejtkárosodást és a verőerek, a tudósok a University of Colorado mondani.
Tárolja a termék legyen tiszta, száraz edényt szorosan fedjük le és hűtőszekrényben. Alkalmazása ajánlott 1-3 hónapon keresztül.